[中式食譜] 深川锅的做法

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材料tvb now,tvbnow,bttvb7 m9 p, L/ G! [* H" i4 Y8 q8 |' ^) N
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海瓜子600克，白萝卜1/2个，干海带芽1把，炸豆腐皮1片
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) Q5 k) J( [' g* m+ W$ @; s5.39.217.76汤底
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, O9 ^4 \. N8 ~干昆布1段(长约10厘米) ，酒少许，淡色酱油少许，盐少许，水4杯1 W+ ^/ r. J. m( p& ]  x4 F( L1 Q
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做法
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1、白萝卜去皮切方块。干海带芽浸水泡软后切适当长度。炸豆腐皮切1厘米宽的长条，再用热水洗去油分。海瓜子吐沙、洗净。
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2、干昆布略冲洗后放入沙锅中，加4杯水煮滚，先放入白萝卜煮片刻，再放入海瓜子，加酒、酱油、盐调味。! {! G0 q# W$ I9 I/ }! N: t0 u: B
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3、最后加入海带芽、炸豆腐皮，煮滚即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb: ]% G9 R8 M5 g
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蘸酱
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深川锅海味丰富，通常不需另加蘸酱。
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6 u; Q1 }% x* E# j9 y典故
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深川锅是流行于东京一带的火锅，食材以海味为主，另一个主角白萝卜吸收了汤汁的鲜美，口感与味道相当诱人。