[中式食譜] 深川锅的做法

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材料1 q8 Z1 i3 A, |: m& q

& a+ i* j; D0 s, R/ o( v海瓜子600克，白萝卜1/2个，干海带芽1把，炸豆腐皮1片公仔箱論壇5 D. O, P3 E4 }! `
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汤底& I- C" x4 ~3 i5 ?( i1 m" ~

* i  k% h" n0 z& d- k/ r5.39.217.76干昆布1段(长约10厘米) ，酒少许，淡色酱油少许，盐少许，水4杯5.39.217.767 d: O+ T9 c2 y9 i: c8 h

: d5 C. ~  m4 F& W8 z- p/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇7 c# |8 N* I( q$ g( k

$ @1 @0 a7 Q) c, G4 ?6 E" \5.39.217.761、白萝卜去皮切方块。干海带芽浸水泡软后切适当长度。炸豆腐皮切1厘米宽的长条，再用热水洗去油分。海瓜子吐沙、洗净。
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2、干昆布略冲洗后放入沙锅中，加4杯水煮滚，先放入白萝卜煮片刻，再放入海瓜子，加酒、酱油、盐调味。) O5 a* k6 [4 u; I2 ?0 P6 p& Q4 f
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3、最后加入海带芽、炸豆腐皮，煮滚即可食用。
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蘸酱
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深川锅海味丰富，通常不需另加蘸酱。5.39.217.76# {, A% S$ W! h% X. V0 G1 Y
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典故
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深川锅是流行于东京一带的火锅，食材以海味为主，另一个主角白萝卜吸收了汤汁的鲜美，口感与味道相当诱人。