| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤
. L+ _6 X0 H) A! Z* \4 l- v雞蛋 ................................ 3個
! H+ q8 B! J7 S; p5.39.217.76美式火腿 ............................ 若干
5 k1 c4 h! z4 w) Y+ Btvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜 .............................. 4條公仔箱論壇4 O3 Z/ }$ T8 u! }6 U& |/ |% f, F4 y' m
| | 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許tvb now,tvbnow,bttvb5 p A1 f6 E3 f* Q- y
冰塊及冰水 | | 獻汁: | 8 I2 _7 r M9 S- g
| | 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。
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. e! d( i0 l( G, X# a% A2 vtvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤
7 W2 d+ J- t4 @2 q8 Q公仔箱論壇 成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。
1 H3 l" Q. J, h" _' ~/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& N- Z: Z7 H' U: K7 s) F4 Q- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出; j* Q' }0 ^; }) X) @- ~, |2 U4 T+ w
略為瀝乾即可。
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4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味
8 H k% I. b5 X! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酌量增減。
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5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜
/ L$ i6 F: C- M! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、
& A+ V- c/ H7 X& d8 f' C+ u8 j# c" c 糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P | | 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中
, G; R) W7 Q# v ~5 C2 L9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 冷卻食用。tvb now,tvbnow,bttvb N' ?7 \7 H' I
2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大
" u7 w" [. F( g. L( x* _公仔箱論壇 專櫃可試吃。 |
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發表於 2008-2-27 03:26 PM
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