| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤tvb now,tvbnow,bttvb5 q- V1 O2 L# W& F5 w9 x
雞蛋 ................................ 3個
) i0 b& F( Q& P) ~美式火腿 ............................ 若干TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j! }6 w( J; {" T9 `8 Q+ {7 X. @
小黃瓜 .............................. 4條公仔箱論壇$ Q; P9 Z/ `0 M6 j, F% i- ~
| | 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許
- B+ `. E t$ N: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊及冰水 | | 獻汁: |
% Z. N0 I& I& i/ Mtvb now,tvbnow,bttvb | | 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。
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+ ]2 H) R$ C+ H( n7 w( Q2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤
# {/ x4 t& R- N2 V1 }. stvb now,tvbnow,bttvb 成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。公仔箱論壇' H! c4 H) U, N! z- N; x" C0 s- _
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3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出
. f$ w+ ?$ B: s& @ 略為瀝乾即可。
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4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味
, G6 y& H# R$ `# ]( I+ o) \ 酌量增減。' y0 |/ t0 K" W3 n" @& Q
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5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜
1 W: s# m- R$ C公仔箱論壇 絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、" `3 i1 Q# h& ^: r6 C$ F! `
糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P | | 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中
3 G! U" y( O2 L- X 冷卻食用。tvb now,tvbnow,bttvb& h* M* [& d, G9 ?
2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大tvb now,tvbnow,bttvb& Z: G G0 D4 m# F
專櫃可試吃。 |
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發表於 2008-2-27 03:26 PM
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