| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤
& h J \* `. h/ q' x, {8 G% V公仔箱論壇雞蛋 ................................ 3個公仔箱論壇8 L3 D/ J, t8 w8 \& U% i
美式火腿 ............................ 若干5.39.217.769 E9 l* g8 g Y e
小黃瓜 .............................. 4條' R9 [: M) Z9 g, c
| | 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許. o. R6 \) i s0 E$ r7 M' D9 u
冰塊及冰水 | | 獻汁: |
; @1 L% `6 n; P8 l1 W& s+ M$ vtvb now,tvbnow,bttvb | | 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。
* m$ v. R a/ e- }! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" |; c: _3 \* M; N9 m
2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤; x7 S3 b- V1 V0 O! ^. v3 W" J
成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。
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; a1 s; }" K5 T4 p1 w9 e' c公仔箱論壇3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出
) M% U" w7 y+ `$ O0 V2 m$ Z 略為瀝乾即可。
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$ V' n- C: t, c8 G4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味tvb now,tvbnow,bttvb, D. Y4 v; G/ ~* P* r: g+ o
酌量增減。
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5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜
) }5 x) W, z0 W5 A1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、
/ V& c, X0 g T" q5.39.217.76 糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P | | 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中5.39.217.76( `( S/ G Y) g$ P
冷卻食用。8 d% h6 l: H9 b$ M
2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大
& L3 c# z+ m9 w. Q6 p公仔箱論壇 專櫃可試吃。 |
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發表於 2008-2-27 03:26 PM
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