| 材料: | 牛肉1斤，蒜頭10粒，蔥2根，薑1塊，月桂葉1片，丁香2粒，洋蔥1顆，
# y" W. W' ~5 B4 ]! f7 M7 D5.39.217.76馬鈴薯1粒，胡蘿蔔2根，蕃茄2個，高麗菜1個. | | 醃料/調味: | 酒3匙 | | 獻汁: | , W9 ^2 O. b( L) [& G3 V) s
| | 製法: | 1:牛肉切塊，川燙去血水，撈起備用.
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2:起油鍋，爆香拍裂的蒜頭，蔥段，再下牛肉塊，淋上酒，翻炒後移至燉鍋，公仔箱論壇: _" v* {# m. ~% q3 s1 P1 |- b# C
添加比肉量多兩至三倍的水，以小火將肉燉爛(約1小時)
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1 r5 f2 A1 I/ K; e F6 `3;洋蔥切塊後略炒過備用，馬鈴薯，胡蘿蔔，蕃茄，高麗菜，全部洗淨，5.39.217.76( G' }/ H) k! C6 F8 h, L0 K: ?
切塊或撕成小片，等肉燉至將爛時，連炒過的洋蔥一起丟入鍋內，公仔箱論壇/ ^3 [& Q( T& K! F+ h% u
燉煮至入味既可. |
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發表於 2008-2-27 03:23 PM
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