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發表於 2017-10-16 05:42 PM
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[甜品] 小巧玲珑的酸奶戚风杯子蛋糕,小胖友一口一个吃得欢
^4 A; n6 [3 K9 Z) M' e; C0 v戚风蛋糕是学烘焙的必修课，每一个接触烘焙的人，肯定都听说过戚（气）风（疯），基本都会被戚风虐过好多次，越是如此，越要攻克它；1 Z' ]) l% R! i- G+ k
2 I7 P+ p2 x9 l' f- a/ Ztvb now,tvbnow,bttvb戚风蛋糕除了蛋白霜的打发以及操作手法的要求，需要多多练习，同时也需要摸清楚自家烤箱的脾气，才能烤出不塌不陷的戚风蛋糕，刚开始学习的时候建议从戚风的小蛋糕入手练习，熟练之后再做大蛋糕；3 @) x4 Y. v2 V3 M' z4 V, W3 D
7 G& H9 l) O& X! [8 A' k! q Z j新到手的长帝空气烤箱，全搪瓷内胆，42升大容量，外观和以往的烤箱有所不同，过去的烤箱旋钮、控制面板都是在一侧，这款烤箱的旋钮、控制面板竟然在上面。。。。
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从烤箱的侧面能看到后背有一个大包，这里是循环风扇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R; D# N8 D$ q! n
$ {9 j8 i5 z- ? iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。转过来，烤箱后背看的更清楚公仔箱論壇/ b+ {" G5 R8 D% j
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烤箱的外包装真的很大很重，一个人休想抬起来，外观和以前稍有一点不一样，好像少点什么啊，发现了没。。。。
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因为它很重，所以不能和小烤箱一样，从箱子了直接抱出来，开箱之前一定先看看箱子上的指引，按照这个顺序不用费力，轻松取出烤箱
9 F7 ?( G5 A' ?6 R: O' X cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 M& f( c. j, ?6 p1 p1 Z$ M& `tvb now,tvbnow,bttvb取出烤箱完好无损，有厚厚的泡沫和纸板保护着；
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烤箱里的配置，网架、烤盘、转叉、手柄、说明书等
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黑色烤盘中的２个是左右挂架，用于插放烤盘、网架，这是和以往的烤箱不同之处0 T3 {. k: E5 P) N! | r' ], h
# k+ F" c4 ?" \2 stvb now,tvbnow,bttvb看一张动图，能看到挂架摆放的位置
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烤箱的挂架是卡在烤箱内壁的左右两侧的，具体是这样安装的：1 Y! }+ ~, P' P
先把挂架的下端卡在安装柱内槽中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s# b8 O( a2 j" @. S* L9 H: R
( a( @6 G2 B' M$ x6 s9 |$ ~5.39.217.76再把上端的安装柱卡在挂架的槽中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s! c; ~; a) S4 F0 w; z
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安装到位就是这样滴，取下来的顺序是从上往下，安装是从下往上5.39.217.76; g; c, q- z2 K2 _" S' S( B1 T4 |
- y1 t0 f& n# W/ B S" t. ~/ Wtvb now,tvbnow,bttvb说明书上有如何安装：
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( [9 a. D& J3 ~! B+ I- Btvb now,tvbnow,bttvb烤箱面板左面的旋钮用于功能的选择，莜面的旋钮可分别选择上下管的加热温度，还有烘烤时间，功能的选择通过左右旋转按钮和按下旋钮来确定
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; n! c4 ^0 R4 {( q# @* E+ u" a公仔箱論壇烤箱看完了，先试试温度了，新烤箱务必要空烤十五至二十分钟，一是消毒，二是清除发热管和内胆在生产时涂上的保护油，空烤的过程中若出现冒青烟、有焦味都属于正常的现象，说明书上提示要打开烤箱门空烤，哈哈，我可是关着门烤的。。。。。
" A- ~( y* C$ M1 w: l& V( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& [8 }) S" K7 j3 n* l公仔箱論壇【材料】：鸡蛋2个，细砂糖30克，酸奶45克，玉米油25克，蛋糕粉45克，白醋几滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y0 _ _6 ~3 | [5 a0 p
【成品】：学厨小蛋糕纸杯29个
5 z4 F: x7 N1 W$ L1 r9 H【模具】：学厨蛋糕十二联模5.39.217.769 [) U/ v, B& B% k" T' o4 C% T
【烤箱温度和时间】：上火150度，下火130度，时间20分钟，从下往上数第二层
# e" L) E( @. d: y' J4 T8 X# v" ^制作过程：5.39.217.76+ Z5 e# i7 W: ]! y# S, |
1、备齐材料，2个鸡蛋带皮113克，酸奶为无糖原味的4 `# O* b3 t9 g6 m
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2、玉米油加酸奶搅拌均匀tvb now,tvbnow,bttvb, W: A7 k. w+ Q: }: L
3、加入2个蛋黄搅匀& ?0 [8 p4 M: J4 f
4、筛入蛋糕粉5.39.217.76: r: d8 A. a% F# s( X( F
5、用蛋抽上下左右切拌均匀，蛋黄糊放一边待用，千万别画圈搅拌，面糊会起筋的" }3 K1 K( w0 w6 V
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6、烤箱先预热，采用上下烤的模式，上管温度150度，下管温度130度，时间设定20分钟，开始预热，预热不占用设定的烘烤时间；蛋清先搅打出大泡沫，放入一半的细砂糖和几滴白醋
# E) X3 J; S2 U O4 d' t) ctvb now,tvbnow,bttvb7、共分2次放入细砂糖，直至蛋清打至有小弯钩即可
+ Z7 C! D$ l' v8、取1/3的蛋白霜至蛋黄糊中，切拌均匀后倒入余下的蛋白霜中拌匀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q4 E1 H" b2 s$ v4 q9 Z
9、拌匀的蛋糕糊装入裱花袋中公仔箱論壇* _* S6 P3 ~- ]/ n! [8 Y
( ^, s' o) s1 f% F9 O* k! Y公仔箱論壇10、蛋糕模具中放入纸杯，蛋糕糊挤入纸杯中，蛋糕糊可以挤29个纸杯，纸杯非常小哦，没有裱花袋哦用汤匙舀面糊2 |2 S2 S& ~8 k% e/ X
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11、模具放入预热到位的烤箱中下层，从下往上数的第二层; G( y X8 x9 ^1 I
0 A# m# U5 J/ w0 ~ J% _9 N12、烘烤结束，取出烤盘，放凉即可4 P* J4 l$ [ Q! O: Q0 e2 u/ B
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# N9 ]7 j/ L) G2 J7 itvb now,tvbnow,bttvb小贴士：5.39.217.766 i9 ?; H v5 h. y
1、蛋糕糊可以一次烤完，但是模具只有一个，所以分成了2次烘烤7 }) ^9 T$ m+ c; x4 s4 d1 s
2、烤箱的温度和时间仅供参考，务必根据自家烤箱的脾性来确定温度和时间；
# c9 k4 ^: u1 o9 M5.39.217.763、如此小巧的蛋糕很适合小朋友吃，小手抓着一个小蛋糕，二口吃一个 |
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