[美食介紹] 红烧羊肉

无奈的寂寞

红烧羊肉
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+ B8 f5 T6 P* }# V# X0 V! ntvb now,tvbnow,bttvb菜系：传统豫菜
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. g: J# l, z3 h/ U; ]公仔箱論壇红烧羊肉的制作材料：
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8 g+ u+ m2 O* ]0 C  y1 o主料：羊肉600克，大葱，料酒，酱油，盐，味精，白糖，香油，生粉，姜、桂皮、花椒、八角、香叶各适量。5.39.217.76! z1 S! b, Z( [. t
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红烧羊肉的做法：
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) x) ~; P* X( i5 i# F5.39.217.761、羊肉洗净，泡出血水，葱切长条，姜切成片状。
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2、把调料姜，桂皮、花椒、八角、香叶下锅加水烧开，再把生羊肉下锅，先武火煮沸，尔后转文火煮1.5小时。
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3、把煮好的羊肉捞出稍控汤水，然后将熟羊肉切2分厚一寸宽片码好备用。- L" l! q0 M0 V- _8 ?
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4、锅放油用葱段，姜炸香（捞出不要),加汤烧开，放入料酒，酱油，盐，味精，白糖，然后把码好的羊肉推入锅中，见汤汁稠浓，拢少许水生粉，淋香油，出锅OK