红烧羊肉
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菜系：传统豫菜
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: t' F* z' k6 D公仔箱論壇红烧羊肉的制作材料：
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; X1 ~+ N7 n% [8 p. c9 {主料：羊肉600克，大葱，料酒，酱油，盐，味精，白糖，香油，生粉，姜、桂皮、花椒、八角、香叶各适量。5.39.217.763 I7 B& A: u) C* g& j2 _/ G6 P
. a/ n% F! F1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红烧羊肉的做法：9 J5 A- u( @) H! E% b2 l F3 p3 J
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1、羊肉洗净，泡出血水，葱切长条，姜切成片状。. |. I" r0 v- F! a$ |2 J5 ^/ F
1 e" ]5 g2 S+ G' ^5.39.217.762、把调料姜，桂皮、花椒、八角、香叶下锅加水烧开，再把生羊肉下锅，先武火煮沸，尔后转文火煮1.5小时。; [ ~" U9 H/ f' O r
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3、把煮好的羊肉捞出稍控汤水，然后将熟羊肉切2分厚一寸宽片码好备用。7 S+ b- Z0 _) \
. k% R- w' j6 |2 a( F- b5.39.217.764、锅放油用葱段，姜炸香（捞出不要),加汤烧开，放入料酒，酱油，盐，味精，白糖，然后把码好的羊肉推入锅中，见汤汁稠浓，拢少许水生粉，淋香油，出锅OK |
發表於 2008-12-24 10:43 AM
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