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鼎記面館開張不到一個月，周末平均賣出300碗。
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師傅袁園正在示範拉面。
9 s; O- {6 t0 Q3 O, ^, l) C TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o8 N) S% }' ]2 a
要價29元9角的長壽一根面，有99米長那麼長。
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9 z8 k% F( ]# t1 Q u6 atvb now,tvbnow,bttvb（新加坡5日訊）一碗湯面只有一根面，卻叫價29元9角（約72令吉），顧客還是趨之若鶩，週末可賣上300碗。
6 S/ D* O3 T, Q$ S% |1 h4 h公仔箱論壇位於烏節路獅城大廈地庫2樓的新面館“鼎記面館”，開張不到一個月，每天至少可賣出150至200碗面，週末甚至可以賣到300碗。
) f/ q+ H% b# p5.39.217.76【寵物領養】你知道我在等你嗎？
% O3 o! q* H) C' H公仔箱論壇有趣的是，鼎記是以“一根面”聞名，換言之，一碗湯面里只有一根面，卻還是受顧客青睞。
: G1 {: U# Y7 B- D. v; C這究竟是怎麼一回事？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k9 Z4 c% s, L0 N2 ^0 N
原來，“一根面”是山西聞名的一種面食，老闆娘吳月（35歲）花了半年的時間，才在中國找到。
3 |( n$ l6 I" r, j公仔箱論壇一碗分量的一根面，大約25至30米長，售價從6元8角到9元8角（約17至24令吉）。
/ u+ @+ r5 f+ p; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長壽一根面99米長( r8 S( f+ W+ V8 e4 h
但是如果你覺得30米的面不夠過癮，那麼也可以點一份特別給壽星吃的“長壽一根面”。
2 f: O0 j# @# n+ ]/ a5.39.217.7699米長的面約足夠兩個人吃，也有長長久久的意思。
/ Y# }0 Q" j0 H+ f- }5 E& O% d公仔箱論壇長壽一根面要價29元9角，裡頭包括雞蛋、鮑魚仔、帶子、蝦、蘑菇、黑木耳等豐富配料。
4 Y) F# v6 p" y# O1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為酬謝顧客的熱烈支持，鼎記特別在這個月份推出特別優惠，6月生日的壽星，只要示證件，就可以9元9角（約24令吉）享用長壽一根面。
" N3 }+ X! s; u) P/ n公仔箱論壇手巧、力道剛好
( w9 l- [& _0 s9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23歲師傅拉面400米
: }: L) s, X' V" H4 u5.39.217.76鼎記面館師傅僅23歲，參加過無數的比賽和表演。tvb now,tvbnow,bttvb% H+ y: f; R2 M3 r X6 E
袁園年紀輕輕，就已經有4年的烹飪經驗。他特地到陝西去學做一根面，半年內就學上手。5.39.217.76: }0 H) g% u0 F/ O5 n
除了參加過無數的比賽，他也曾經到韓國表演。公仔箱論壇) r' _. {8 }8 ?: \ D3 }
其中一次比賽中，他拉出400米長的一根面，那相信是在中國記錄中最長的一根面。tvb now,tvbnow,bttvb: Y7 `1 n- Y& }, }
談到做一根面的訣竅，他認為手要巧，力道要剛好。公仔箱論壇' q; b3 S: R) u5 V* ]* i
對他而言，做一根面其實很好玩，宛如一個藝術表演。tvb now,tvbnow,bttvb& o0 J; ]6 ]: H
看似簡單的一根面，製作過程需要6個小時。簡單來說，就有6個步驟，包括和面、揉面、壓面、搓面成型、盤面和醒面，最後才到拉面。公仔箱論壇( f9 e$ x2 K( G6 [! t1 s
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（星洲日報／國際） |
發表於 2011-6-6 12:31 AM
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