" R" F9 v) ^& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼎記面館開張不到一個月，周末平均賣出300碗。
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! a8 O5 S1 `) j" d9 o1 O* ?$ h* Z師傅袁園正在示範拉面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n9 b' D+ i4 A
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要價29元9角的長壽一根面，有99米長那麼長。tvb now,tvbnow,bttvb7 A8 W1 a" y" D( M4 I: r* v
公仔箱論壇" ]8 _6 c/ W& }
（新加坡5日訊）一碗湯面只有一根面，卻叫價29元9角（約72令吉），顧客還是趨之若鶩，週末可賣上300碗。
$ l. ]( Z$ L# ]4 s8 ttvb now,tvbnow,bttvb位於烏節路獅城大廈地庫2樓的新面館“鼎記面館”，開張不到一個月，每天至少可賣出150至200碗面，週末甚至可以賣到300碗。tvb now,tvbnow,bttvb, j& L- u9 E' V0 U$ H6 F
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8 F4 c( m1 ]0 P; Itvb now,tvbnow,bttvb有趣的是，鼎記是以“一根面”聞名，換言之，一碗湯面里只有一根面，卻還是受顧客青睞。- p0 S5 l3 i0 i ^6 p
這究竟是怎麼一回事？
- c0 e4 x4 H, J原來，“一根面”是山西聞名的一種面食，老闆娘吳月（35歲）花了半年的時間，才在中國找到。
0 m8 C- {7 D8 W# f9 b2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一碗分量的一根面，大約25至30米長，售價從6元8角到9元8角（約17至24令吉）。
; F3 L, _. y& \& k5.39.217.76長壽一根面99米長tvb now,tvbnow,bttvb+ m7 A2 ^2 ^4 t& [
但是如果你覺得30米的面不夠過癮，那麼也可以點一份特別給壽星吃的“長壽一根面”。5.39.217.767 g5 E) \9 [& v8 s; W
99米長的面約足夠兩個人吃，也有長長久久的意思。tvb now,tvbnow,bttvb( I. v1 u3 s/ g* U% }0 M& G* {* @% J
長壽一根面要價29元9角，裡頭包括雞蛋、鮑魚仔、帶子、蝦、蘑菇、黑木耳等豐富配料。4 H- l* X9 }# @4 [# [. W- T9 R9 d
為酬謝顧客的熱烈支持，鼎記特別在這個月份推出特別優惠，6月生日的壽星，只要示證件，就可以9元9角（約24令吉）享用長壽一根面。tvb now,tvbnow,bttvb& p* t! a6 ?1 i. A3 B
手巧、力道剛好
d7 F3 k& {: f, s7 Stvb now,tvbnow,bttvb23歲師傅拉面400米
6 Q7 _6 Z( w* B% ^& A鼎記面館師傅僅23歲，參加過無數的比賽和表演。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V- S4 T, F3 P; K
袁園年紀輕輕，就已經有4年的烹飪經驗。他特地到陝西去學做一根面，半年內就學上手。9 N7 O& c# D4 p
除了參加過無數的比賽，他也曾經到韓國表演。
1 P$ g) H( t6 a7 _+ [其中一次比賽中，他拉出400米長的一根面，那相信是在中國記錄中最長的一根面。. {) Y- m+ B/ u; x1 S
談到做一根面的訣竅，他認為手要巧，力道要剛好。
: M) C, {1 `0 c6 ntvb now,tvbnow,bttvb對他而言，做一根面其實很好玩，宛如一個藝術表演。0 x K2 }4 t9 ] B
看似簡單的一根面，製作過程需要6個小時。簡單來說，就有6個步驟，包括和面、揉面、壓面、搓面成型、盤面和醒面，最後才到拉面。5.39.217.76& H# J5 S2 C4 T" u/ G* t
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（星洲日報／國際） |
發表於 2011-6-6 12:31 AM
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