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鼎記面館開張不到一個月，周末平均賣出300碗。公仔箱論壇5 M' l @- V9 s& {5 s- y% Y
0 k+ b4 N( O& l' o: T: A8 T公仔箱論壇師傅袁園正在示範拉面。
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+ y/ Z) o% f" Q' ^5.39.217.76要價29元9角的長壽一根面，有99米長那麼長。
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（新加坡5日訊）一碗湯面只有一根面，卻叫價29元9角（約72令吉），顧客還是趨之若鶩，週末可賣上300碗。
4 {8 G" W7 R/ C o9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於烏節路獅城大廈地庫2樓的新面館“鼎記面館”，開張不到一個月，每天至少可賣出150至200碗面，週末甚至可以賣到300碗。; ~0 G* b3 ?* W% {9 V& T
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& B5 N! A6 C4 }6 ftvb now,tvbnow,bttvb有趣的是，鼎記是以“一根面”聞名，換言之，一碗湯面里只有一根面，卻還是受顧客青睞。tvb now,tvbnow,bttvb3 C/ c( E( A c8 W
這究竟是怎麼一回事？
' p" I' {& b7 V2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原來，“一根面”是山西聞名的一種面食，老闆娘吳月（35歲）花了半年的時間，才在中國找到。
! T8 b, W9 m9 O( Y" t一碗分量的一根面，大約25至30米長，售價從6元8角到9元8角（約17至24令吉）。
: v: } a9 b! }6 K& R7 U; Y0 X% m公仔箱論壇長壽一根面99米長
0 O& U# a$ x5 |但是如果你覺得30米的面不夠過癮，那麼也可以點一份特別給壽星吃的“長壽一根面”。' _( G" z: U; _1 b
99米長的面約足夠兩個人吃，也有長長久久的意思。
' k% I1 b4 [5 R, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長壽一根面要價29元9角，裡頭包括雞蛋、鮑魚仔、帶子、蝦、蘑菇、黑木耳等豐富配料。
( l/ F# V: Y1 _2 P5 Vtvb now,tvbnow,bttvb為酬謝顧客的熱烈支持，鼎記特別在這個月份推出特別優惠，6月生日的壽星，只要示證件，就可以9元9角（約24令吉）享用長壽一根面。
" w( u6 b: f( P+ H/ Z手巧、力道剛好
0 L3 M' ^' d6 Z3 y4 \& l1 h5.39.217.7623歲師傅拉面400米
. b0 J$ G7 n$ Y* j3 o9 e0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼎記面館師傅僅23歲，參加過無數的比賽和表演。) b+ ]8 S; H# X% t/ m
袁園年紀輕輕，就已經有4年的烹飪經驗。他特地到陝西去學做一根面，半年內就學上手。
8 s+ N* b: j4 S' L/ S除了參加過無數的比賽，他也曾經到韓國表演。
# L# c) e' C! A/ [ j& c其中一次比賽中，他拉出400米長的一根面，那相信是在中國記錄中最長的一根面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^( L1 {" i* m2 q. c
談到做一根面的訣竅，他認為手要巧，力道要剛好。
& S1 {0 K+ r( l; p4 k% m! c6 p5.39.217.76對他而言，做一根面其實很好玩，宛如一個藝術表演。
- }; K$ x5 i: x/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看似簡單的一根面，製作過程需要6個小時。簡單來說，就有6個步驟，包括和面、揉面、壓面、搓面成型、盤面和醒面，最後才到拉面。公仔箱論壇' [' m. l+ [0 P0 z
: [/ ^4 y" Z% V& T0 ^（星洲日報／國際） |
發表於 2011-6-6 12:31 AM
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