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鼎記面館開張不到一個月，周末平均賣出300碗。
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師傅袁園正在示範拉面。公仔箱論壇3 k2 k& @3 z9 g, S9 `# J1 l
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要價29元9角的長壽一根面，有99米長那麼長。
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（新加坡5日訊）一碗湯面只有一根面，卻叫價29元9角（約72令吉），顧客還是趨之若鶩，週末可賣上300碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z( S; e) Q4 l9 [9 T, W; D
位於烏節路獅城大廈地庫2樓的新面館“鼎記面館”，開張不到一個月，每天至少可賣出150至200碗面，週末甚至可以賣到300碗。
6 p) ^. I) n* `+ s- k4 ?2 P$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【寵物領養】你知道我在等你嗎？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @4 Y; `# Z- ^% g- d5 `. V+ e
有趣的是，鼎記是以“一根面”聞名，換言之，一碗湯面里只有一根面，卻還是受顧客青睞。
; d. \4 y. r. D1 A9 H, K這究竟是怎麼一回事？tvb now,tvbnow,bttvb$ T# W' V& G. V4 [0 s
原來，“一根面”是山西聞名的一種面食，老闆娘吳月（35歲）花了半年的時間，才在中國找到。公仔箱論壇0 E. C# \- z& ^; l4 }
一碗分量的一根面，大約25至30米長，售價從6元8角到9元8角（約17至24令吉）。
( b& t/ `8 T- y" ~- h. e長壽一根面99米長
! ~* N9 ~% ^8 x但是如果你覺得30米的面不夠過癮，那麼也可以點一份特別給壽星吃的“長壽一根面”。公仔箱論壇3 s8 d3 o0 j+ A. k# N$ ?
99米長的面約足夠兩個人吃，也有長長久久的意思。5.39.217.76: W+ e# z0 W' u$ p0 D% o/ i
長壽一根面要價29元9角，裡頭包括雞蛋、鮑魚仔、帶子、蝦、蘑菇、黑木耳等豐富配料。
+ f% `; T& l0 B$ O8 a% k$ A公仔箱論壇為酬謝顧客的熱烈支持，鼎記特別在這個月份推出特別優惠，6月生日的壽星，只要示證件，就可以9元9角（約24令吉）享用長壽一根面。5.39.217.762 i1 {$ U3 v9 r8 ^$ p9 _- S8 X+ {# b
手巧、力道剛好5.39.217.76, r9 g6 N' r: C) V# Z7 n* E$ k2 C
23歲師傅拉面400米7 g& M% X+ a6 H, L7 J, M# ~
鼎記面館師傅僅23歲，參加過無數的比賽和表演。/ K& l6 d. @$ P+ D. J% O
袁園年紀輕輕，就已經有4年的烹飪經驗。他特地到陝西去學做一根面，半年內就學上手。' c1 |6 ~8 Y+ y
除了參加過無數的比賽，他也曾經到韓國表演。
* D% N ^3 j! o. t( o) `tvb now,tvbnow,bttvb其中一次比賽中，他拉出400米長的一根面，那相信是在中國記錄中最長的一根面。
- q% c! ~, O7 C" G* j) a公仔箱論壇談到做一根面的訣竅，他認為手要巧，力道要剛好。
9 Z' m, `8 X; r. u$ v對他而言，做一根面其實很好玩，宛如一個藝術表演。
) I6 y# K; n% z; i8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看似簡單的一根面，製作過程需要6個小時。簡單來說，就有6個步驟，包括和面、揉面、壓面、搓面成型、盤面和醒面，最後才到拉面。tvb now,tvbnow,bttvb: o' |/ l, P' a9 C) | m* C& _' Q
: ^* r1 R, T/ g" ]' d1 X（星洲日報／國際） |
發表於 2011-6-6 12:31 AM
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