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鼎記面館開張不到一個月，周末平均賣出300碗。
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師傅袁園正在示範拉面。
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要價29元9角的長壽一根面，有99米長那麼長。
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1 e: Q5 Z Q: }# r# b N（新加坡5日訊）一碗湯面只有一根面，卻叫價29元9角（約72令吉），顧客還是趨之若鶩，週末可賣上300碗。
* A0 u9 v6 k8 f' }# c l9 y5 m6 r位於烏節路獅城大廈地庫2樓的新面館“鼎記面館”，開張不到一個月，每天至少可賣出150至200碗面，週末甚至可以賣到300碗。
' @1 b( t( H3 w! y6 Q9 Y. f【寵物領養】你知道我在等你嗎？ 公仔箱論壇. K2 L, j6 K4 g4 S
有趣的是，鼎記是以“一根面”聞名，換言之，一碗湯面里只有一根面，卻還是受顧客青睞。" ~ r" n! z5 E) \, x
這究竟是怎麼一回事？
& f# e, M; \! h5 F, T# j公仔箱論壇原來，“一根面”是山西聞名的一種面食，老闆娘吳月（35歲）花了半年的時間，才在中國找到。. P3 j9 L- z" {/ C* ~
一碗分量的一根面，大約25至30米長，售價從6元8角到9元8角（約17至24令吉）。5.39.217.76$ n" N1 J: ? v6 U
長壽一根面99米長TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \$ r$ B6 P: m8 ~" B& U0 K
但是如果你覺得30米的面不夠過癮，那麼也可以點一份特別給壽星吃的“長壽一根面”。
! E# {0 ] S$ B% n/ v99米長的面約足夠兩個人吃，也有長長久久的意思。5.39.217.76& [/ d1 t6 [' _- `5 e# @) u$ U
長壽一根面要價29元9角，裡頭包括雞蛋、鮑魚仔、帶子、蝦、蘑菇、黑木耳等豐富配料。/ B) ?) l& d6 m" ? P# w8 H
為酬謝顧客的熱烈支持，鼎記特別在這個月份推出特別優惠，6月生日的壽星，只要示證件，就可以9元9角（約24令吉）享用長壽一根面。
% G' I7 J6 K5 b2 _# \; O7 n手巧、力道剛好; _$ Q/ Y" K! n, k9 }
23歲師傅拉面400米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]5 y/ x2 f) G2 L2 }! k* {, q
鼎記面館師傅僅23歲，參加過無數的比賽和表演。
4 N9 N9 W3 @: d: x/ v6 I& `3 ]0 ttvb now,tvbnow,bttvb袁園年紀輕輕，就已經有4年的烹飪經驗。他特地到陝西去學做一根面，半年內就學上手。tvb now,tvbnow,bttvb! Q0 T/ h; t& l9 B) S
除了參加過無數的比賽，他也曾經到韓國表演。
q' v2 g) p/ n& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中一次比賽中，他拉出400米長的一根面，那相信是在中國記錄中最長的一根面。
- L6 P A& W2 U* O T r談到做一根面的訣竅，他認為手要巧，力道要剛好。
5 s0 }4 H( r$ K對他而言，做一根面其實很好玩，宛如一個藝術表演。
5 [5 O2 I0 `- b2 D5.39.217.76看似簡單的一根面，製作過程需要6個小時。簡單來說，就有6個步驟，包括和面、揉面、壓面、搓面成型、盤面和醒面，最後才到拉面。5 I3 W. V& D3 j+ ^ `
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（星洲日報／國際） |
發表於 2011-6-6 12:31 AM
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