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鼎記面館開張不到一個月，周末平均賣出300碗。
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師傅袁園正在示範拉面。
9 U9 C; V1 y$ j( s, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B" m4 \( r7 Q
要價29元9角的長壽一根面，有99米長那麼長。5.39.217.76& e. x! Y6 X$ p7 }4 m; M
: k; s7 I! f: g6 G- c: k5.39.217.76（新加坡5日訊）一碗湯面只有一根面，卻叫價29元9角（約72令吉），顧客還是趨之若鶩，週末可賣上300碗。
; | A: e" x0 i9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於烏節路獅城大廈地庫2樓的新面館“鼎記面館”，開張不到一個月，每天至少可賣出150至200碗面，週末甚至可以賣到300碗。5.39.217.76$ Q: l+ d- R4 X
【寵物領養】你知道我在等你嗎？ 5.39.217.76$ a; ?7 @0 ]' s$ J' L
有趣的是，鼎記是以“一根面”聞名，換言之，一碗湯面里只有一根面，卻還是受顧客青睞。
5 B, S7 V! }+ L. U' M這究竟是怎麼一回事？: q. ]% T& n# J
原來，“一根面”是山西聞名的一種面食，老闆娘吳月（35歲）花了半年的時間，才在中國找到。
+ j$ g6 }; O$ p5 N一碗分量的一根面，大約25至30米長，售價從6元8角到9元8角（約17至24令吉）。. F) m& }0 O* e/ n& m
長壽一根面99米長5.39.217.76- `1 F/ x4 `% \: t
但是如果你覺得30米的面不夠過癮，那麼也可以點一份特別給壽星吃的“長壽一根面”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z3 `; U6 v* T: x; W9 p+ ]' c5 k
99米長的面約足夠兩個人吃，也有長長久久的意思。
7 K+ N$ O4 n M O! s, \公仔箱論壇長壽一根面要價29元9角，裡頭包括雞蛋、鮑魚仔、帶子、蝦、蘑菇、黑木耳等豐富配料。
: U6 e4 f3 C) y& L, Z. G+ Y4 ftvb now,tvbnow,bttvb為酬謝顧客的熱烈支持，鼎記特別在這個月份推出特別優惠，6月生日的壽星，只要示證件，就可以9元9角（約24令吉）享用長壽一根面。公仔箱論壇/ U) k4 U t* C# Z+ d
手巧、力道剛好5.39.217.76. V; v$ D$ b9 s) p B. e
23歲師傅拉面400米
+ d" f, M& W/ _9 ]鼎記面館師傅僅23歲，參加過無數的比賽和表演。
2 C' X) ]! b: x1 z% G. G" H5 ytvb now,tvbnow,bttvb袁園年紀輕輕，就已經有4年的烹飪經驗。他特地到陝西去學做一根面，半年內就學上手。
7 T7 B& r% B. O. x6 H. N3 p5 ttvb now,tvbnow,bttvb除了參加過無數的比賽，他也曾經到韓國表演。5.39.217.76+ M$ d/ _5 I% C
其中一次比賽中，他拉出400米長的一根面，那相信是在中國記錄中最長的一根面。
' t1 o, `/ G$ B) X談到做一根面的訣竅，他認為手要巧，力道要剛好。
. ]$ O# j1 j6 p7 R3 T對他而言，做一根面其實很好玩，宛如一個藝術表演。
E! H. O, t# V [' \看似簡單的一根面，製作過程需要6個小時。簡單來說，就有6個步驟，包括和面、揉面、壓面、搓面成型、盤面和醒面，最後才到拉面。tvb now,tvbnow,bttvb: S5 y { Q5 j1 g# i
7 {$ j) K1 t- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（星洲日報／國際） |
發表於 2011-6-6 12:31 AM
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