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洪友金（右）和父親洪永發展示他們全家合力製作的創意年糕。（圖：光明日報） 7 t* u, Q; t( G. r! j
+ l+ _0 `" d7 x( V精美玻璃杯年糕，完全擺脫了傳統年糕的設計。（圖：光明日報） 5.39.217.76; l& y/ p: X/ t
& ?1 w3 N; S8 M9 x" u8 m I) N6 M4 j+ Ltvb now,tvbnow,bttvb洪友金把年糕漿倒入金魚模內。（圖：光明日報）
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為新鮮出爐的金魚年糕塗上一層油，將會讓年糕更光滑亮麗。（圖：光明日報）
, M5 Q2 _8 ^, p+ a( J) U! O9 k( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 o8 G3 v U; Z; u5.39.217.76（吉打‧亞羅士打30日訊）18歲洪友金傳承已故友人傳授給他製作年糕的功夫，更搞新創意，把傳統版香蕉葉圓形年糕，改造為栩栩如生的金魚模型年糕，間接為消費者在這新一年裡帶來好兆頭。tvb now,tvbnow,bttvb9 w# f P: h: m
傳統年糕製作逐漸失傳，加上年輕人不愛傳承這文化，但來自吉北波各先那的洪友金，卻成了年輕人好典範，親力親為的製作年糕，以期這悠久文化不會失傳。
7 U6 [: c1 ]/ X6 ktvb now,tvbnow,bttvb嘆沒機會向祖母學做年糕
# H1 @7 B |' F% ytvb now,tvbnow,bttvb洪友金接受媒體訪問時說，他的祖母曾在每年新年製作年糕，但自他懂事後祖母已過世，因此他完全沒機會向祖母學習製作年糕。5.39.217.76# }4 P9 ], x. y1 Q) H4 G6 O: @2 y
他透露，他認識一名約70歲的老人，情投意合就結成朋友。那友人在過世前有傳授他製作年糕的方法，因此在友人過世後他矢言要傳承友人的心意和這文化。tvb now,tvbnow,bttvb/ h6 z7 }1 ~: F
他說，他在家人鼓勵和支持下，鼓起勇氣製作年糕和售賣，而他創意點子是由父親洪永發（47歲）所激發。
! K5 }7 l" I* O, Q5 Ltvb now,tvbnow,bttvb“父親建議我製作比較有創意的作品，因此在一番深思後，決定製作金魚模型的年糕。”
: K. f) y1 j- F4 |+ H$ Z% F公仔箱論壇他透露，他除了仍有製作傳統年糕，也另有精美玻璃杯年糕、年年有餘的年糕（兩大型金魚模型年糕），以及九魚聚首的年糕（9條小金魚模型年糕）。5.39.217.76+ q8 }4 m$ A+ y7 M# g
他說，金魚模是特別以銅製作，而金魚年糕製作過程也比普通傳統年糕來得較複雜和多功夫，其中需要把年糕進行冷凍方能把金魚型年糕倒出盤上擺設。公仔箱論壇! ^4 w/ W2 T- P8 T0 l
另外，他指出，雖然金魚模型的年糕口感比不上傳統年糕，但因為它的模型深獲很多顧客青睞，特別是在這佳節，很多消費者都會購買作為送禮或膜拜神明。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N% {) U- l f
顧客群多是老師
' ]0 C, h# S7 u" {$ S- S% q* Ntvb now,tvbnow,bttvb洪友金透露，雖然他今年首次製作年糕和售賣，但短短數月也取得不少訂單，而購買者多數是老師。
* \7 c B, ~9 @/ X/ @6 t( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他笑言，他對他的顧客群多數是老師也感到不解。另外，他說，目前他除了會到米都夜市集和早市擺攤售賣年糕，也接受訂購的訂單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M* z9 H. |2 B& j8 N
他說，他這門生意將會全年全天候服務，有意者可隨時撥電訂購，他和家人就會隨時製作。tvb now,tvbnow,bttvb/ V# p! q2 s' f" ` E' L
' F, j6 f9 _6 H光明日報‧2011.01.30 |
發表於 2011-1-31 02:18 PM
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