* u# Q4 H l N6 x/ E& {口水雞是四川名菜，是一道涼菜，不止有辣味，亦帶麻和香，因為味道好得令人口水直流，故名「口水雞」。公仔箱論壇1 r7 u$ L. g& s5 R+ s$ a
# P" m' X9 r" C4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, y8 R8 }6 ?- E STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料及份量:
$ E1 |0 x/ S, Z4 X# x. p; c( O& M" W* w（4人份）
3 o. l5 x0 W, I0 D& C雞 半隻（約600克）
Q# {8 S" r$ k! A6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q/ F, j f* U" d
蔥 1條
+ L1 Q ~$ d/ S炸花生碎 2湯匙5.39.217.76: r5 _* s% o) [) s+ {, i
炒芝麻 1湯匙5.39.217.76( x* Z9 G3 \6 ^; W/ |% f( ]/ s
蔥花碎 少許5 O/ Z) p, E9 U8 F0 Y/ O% G3 C2 [! u
. |) T3 \1 Q+ Q8 G3 j調味料:
, Q* O8 W( K8 T- y" i公仔箱論壇汁料：公仔箱論壇) F$ R3 M3 x% z: c2 M- e& k
芫荽梗碎、蒜茸、紅椒碎 共80克
- ^: n- l8 l2 `4 g8 p" ttvb now,tvbnow,bttvb辣油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 f0 G+ q8 Q# }8 n1 `" E5 S
花椒油 1湯匙
$ ?/ j# c4 t8 G A陳醋 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y- |+ C" ]3 J1 i" @
糖 1/2茶匙
- }5 F$ v5 U. c1 Q: K' M生抽 1湯匙
' ~' k& P1 P3 [$ @4 w6 u老抽 1/2湯匙
/ M/ Q" \* S4 P( C$ |公仔箱論壇麻醬 1茶匙 9 S3 [& _4 y% a- r$ r
& y3 z( r! P. v% F3 `+ E" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d$ ^& \# d7 \8 S. t$ ?5 o. K
製法:5.39.217.76! ]# w; L$ F/ E
& F6 [' M0 {! N0 R: ytvb now,tvbnow,bttvb1. 雞洗淨；煲滾約1,000克水（以蓋過雞面為準），下少許鹽、薑蔥及雞煲約25分鐘至雞熟透，取出，放涼，備用。
) P# w' Z+ S3 R; {/ J1 U- e公仔箱論壇2. 雞斬件，用比較深的碟子盛載。
* i3 [" v* ?8 ^2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 撒上蔥花碎，把汁料拌勻後，淋雞上，再灑上芝麻及花生碎，即成。公仔箱論壇- W7 d& \9 `& M$ |7 i' G
公仔箱論壇6 b3 f# R0 H" [2 v! \6 \6 @
小貼士 ：5.39.217.765 ` V: l) M$ E6 R
' Y O8 Q% J' {. i公仔箱論壇要使雞受味均勻，斬雞時，雞件大小要一致，調汁時可根據5.39.217.76; i2 J" m& _3 P( d2 S2 f! g
自己的口味，調整所加入的調味醬分量。 |
發表於 2009-3-10 07:49 PM
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