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- a1 F Y* f8 d6 t$ c7 ~【材 料】
* Z* B0 g8 n7 M6 c- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l' V, I5 d& b) ]: u
花蟹 1隻
6 c' G' h% ~" A2 z! m& l/ k8 V5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁 100公克
8 u+ v; J$ `/ N" Etvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭 30公克
& o5 ^- t: T7 L+ t( a+ B6 |辣椒 1根
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7 W9 |) i3 o* stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
% I; a9 h X: o0 Y5 @5 ?# i5.39.217.765 O8 J2 } [* F8 l
A. 太白粉 2大匙
; d; H4 `1 ~$ ]0 W+ w, y- {B. 鹽 1/2茶匙
6 K3 V8 [1 L" c- e# a5.39.217.76 雞粉 1/2茶匙
( H$ H' m4 W: e+ U 細糖 1/4茶匙 / \2 f; h. g' ` J, _' o
料酒 1大匙
; l( [8 \: l) X$ o8 L4 m公仔箱論壇 紅椒片 適量
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【做 法】 2 Q4 L* {5 B9 f8 e1 M; J0 v
1 y# b0 E, Q; m+ r! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。
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% g7 X# k/ Y- P公仔箱論壇2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。7 F3 O+ i9 U% W4 V7 q
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3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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