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【材 料】
g; P7 ~( G) j8 Z, i2 K8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 ?6 y8 [, f* S- U
花蟹 1隻 5.39.217.76* i$ G( c) U6 c4 _& C
蒜仁 100公克 ! b9 @6 P+ i: X
紅蔥頭 30公克 公仔箱論壇5 @: C% r+ V* r2 W
辣椒 1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]. Q" c( o% [8 m8 A1 r
% |+ [ p5 o6 B, O; ~【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `" C* g- E0 x/ S( s7 B+ M
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A. 太白粉 2大匙
% i/ l% `: h9 |( R8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 鹽 1/2茶匙 5.39.217.76- ]) Z% P2 T0 G; B4 c4 n! [8 _2 E
雞粉 1/2茶匙 . _- i: o3 B3 O5 Q
細糖 1/4茶匙 5.39.217.76! q" N$ T" b. f+ L
料酒 1大匙 5.39.217.762 e$ s8 B' |0 q) a1 x, u, z l
紅椒片 適量
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【做 法】
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8 D: M6 o% U" r, u5.39.217.761.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。
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' @6 T4 O7 p7 o. |$ g& m7 ytvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。
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3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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