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1 {1 V& w6 p* x8 ?+ K. I9 a【材 料】
1 x1 J* V* H' w( p9 i$ Z# _, h5.39.217.765.39.217.768 C4 E2 J9 H. `* v( h+ y
花蟹 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb" K) {9 S2 |& | r; e6 ~% d F/ j& c- k
蒜仁 100公克 ; B* W' p" H9 a0 h
紅蔥頭 30公克
1 M# @" `* n+ x% a* n$ r' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 1根
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x/ _$ Q. g6 X* \& e- V) P公仔箱論壇【調 味 料】
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A. 太白粉 2大匙
6 Z7 [8 R0 y4 mB. 鹽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) ]3 C, a& \: u, B
雞粉 1/2茶匙 公仔箱論壇* H) M+ J0 J$ s3 q3 Q, D& A- o
細糖 1/4茶匙
5 J' @9 d* V4 b 料酒 1大匙
! f9 d& Z; a: m/ W( B& x+ c" X+ R% T5.39.217.76 紅椒片 適量 5.39.217.762 p! u9 m1 u5 ?' N; @; x
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【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `6 x [7 f# L1 ^
# }# s4 `6 P% C. J" t; S% f1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。
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2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb8 i4 f: t. U3 F1 w" Z& V
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3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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