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【材 料】
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花蟹 1隻 9 p8 Q3 s5 F0 K5 N
蒜仁 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e8 l+ J$ ~- J8 a
紅蔥頭 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 c! M! F8 b& {* A3 n
辣椒 1根
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$ Q x/ r# v1 h0 c- L% f0 z! Q【調 味 料】 公仔箱論壇5 c. k p+ L2 f
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A. 太白粉 2大匙
: g* l. s/ S" o) r% ~tvb now,tvbnow,bttvbB. 鹽 1/2茶匙
) A' {% M) v" u2 C R, v# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞粉 1/2茶匙
( L$ D5 F6 O q1 `2 [3 U 細糖 1/4茶匙
, }" \7 m# R$ F4 }3 u2 S, ]公仔箱論壇 料酒 1大匙 ; _) D6 C# ^. w4 `% o% Y2 t4 e
紅椒片 適量
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【做 法】 6 Q/ p0 n+ w" [% I
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1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c, ^ I1 t) X6 s1 V* {4 i. V
: D( i: d3 c4 U" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。
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3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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