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【材 料】
* K% l0 |0 u D' X6 p" Y! ^2 c) |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O; P' `8 M! h! N# p. u
花蟹 1隻 5.39.217.76( `/ k2 A( O/ n2 ~' f ?4 y* e' F$ F
蒜仁 100公克 0 N0 m% q1 b3 A' \2 c) B
紅蔥頭 30公克
* W# Q0 U) [) T( b; e, q5 [% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 1根
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【調 味 料】
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; y6 s8 h' h+ y u& p+ r3 CA. 太白粉 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b0 p, J* X3 o7 f! Y
B. 鹽 1/2茶匙
4 \+ d' v: m3 W. h+ }6 f 雞粉 1/2茶匙 & \/ l& o7 |- O( R
細糖 1/4茶匙
9 I+ v9 l5 ^5 _& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料酒 1大匙
8 Z- `7 w) f1 i; S3 |0 Z# ]7 ` 紅椒片 適量 公仔箱論壇# J3 L/ K, E) s+ r
8 S$ m( y* V, }" M5 r# V' R5.39.217.76【做 法】
, w: K9 ^7 _# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ [& V3 Y! Q- X: y g公仔箱論壇1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。
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; ^7 P5 S) |* N1 j9 i: Z* |2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。公仔箱論壇2 }( ~( P h# }) @
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3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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