柴魚海鮮湯麵
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1 T7 S* d0 Y6 J' T$ r3 i7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【材 料】
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. @$ z- q3 L( c Q公仔箱論壇鮮蝦 3尾
8 v q" _, U% a8 i3 t鯛魚片 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p) t, n: c9 I8 L
蛤蜊 4顆
9 s2 p& y: t% }8 s, @5.39.217.76透抽 50公克
: h M* I4 @9 o, G, @* j小白菜 20公克
6 N3 b8 g' M$ G! i柴魚片 10公克公仔箱論壇1 O) _" l" U% }! |" n* Y9 ^
細拉麵 150公克
, }9 E' f& Z; X5 v7 dtvb now,tvbnow,bttvb高湯 400㏄公仔箱論壇 l3 }% h2 _( Y+ S/ K: v- Q
【調 味 料】
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& y- I) J" P7 o# u& m" s5.39.217.76鹽 1/2茶匙) k. H7 s! J2 `/ @5 V# M' z
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# W% g3 b% O) f+ A2 i9 D5.39.217.76【做 法】公仔箱論壇; ^# Y, V) [) q/ {: t
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# Q* m& c y! }6 p5.39.217.761.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [7 e Q9 t2 k7 Z: ]
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2.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X7 V+ C! h, [) \
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& B, U* [5 F* D# w% v$ J0 p3.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。
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- i' J# C4 A. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。
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5.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
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6.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。 |
發表於 2009-1-29 05:02 PM
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