柴魚海鮮湯麵5.39.217.76" ?. A3 `1 X1 |! ]$ Z2 E) r. W
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【材 料】
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蛤蜊 4顆
) k \; | F% g% ?0 Otvb now,tvbnow,bttvb透抽 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l' _3 Y* a, c0 l4 \
小白菜 20公克
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【調 味 料】
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【做 法】
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0 T' D8 a/ G1 R! g, s公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
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2.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。' Z2 U* ~0 ~8 q- ]1 k: S9 u
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3.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。公仔箱論壇: e# w7 X8 H8 n
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( y) U7 ~! M0 {4 H0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C0 I3 q3 O) G$ e$ Y+ m
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- T+ t7 U# \) I* _5.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
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1 }( ?3 o8 C/ K( A公仔箱論壇6.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。 |
發表於 2009-1-29 05:02 PM
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