柴魚海鮮湯麵公仔箱論壇: _3 Q: p7 S0 p H7 p
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【材 料】
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) Z8 I) F6 v+ P5.39.217.76鮮蝦 3尾tvb now,tvbnow,bttvb7 U/ e6 P: T/ y1 X4 n2 \9 B7 `9 p
鯛魚片 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y% e7 ^; _1 r7 M
蛤蜊 4顆公仔箱論壇4 @4 N1 X: H4 ~1 @4 s" `* W
透抽 50公克 `/ s3 |2 J0 u- a7 u) l2 k, `& Y
小白菜 20公克
i6 ~5 @" _2 E4 P e9 f柴魚片 10公克8 o2 G# Y; t- f4 i& @ p0 V; O
細拉麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z( |+ Z5 ?1 C3 ~3 v' a3 [3 s5 g
高湯 400㏄公仔箱論壇- V: l9 e: m" X7 B5 w
【調 味 料】
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鹽 1/2茶匙公仔箱論壇! F" N( {8 X9 e! M' G
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) E! S3 m" m1 ]% Z' R! D3 h【做 法】
" e8 e% T; x, |1 y2 p- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: B% ^# X- o% p
3 a6 m7 }/ f; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb& m, ? t! |2 {% {; [' T
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" Z* P1 C2 g- h: l7 G( t5.39.217.762.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。
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3.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。6 M( r! T* ~, |9 r6 R
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' u) h! g/ J6 i( {% N; m5.39.217.764.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。: b1 L2 x6 i/ p7 Y
4 K1 n$ R: v8 p$ Y. D! C1 e" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% e+ p4 J+ v' v; u% q9 F# N& Y5.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n s) A- h* b% [! `" _
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1 h! V( N! g# u- E& O% V6.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。 |
發表於 2009-1-29 05:02 PM
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