柴魚海鮮湯麵tvb now,tvbnow,bttvb9 l! @ q7 ~& K, `5 H
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【材 料】
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7 u l. m9 T; h/ X& C2 \: B公仔箱論壇鮮蝦 3尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F+ a/ d/ Z; N! ^+ O/ b
鯛魚片 50公克$ W- \4 H2 X' W3 n
蛤蜊 4顆
4 V) |% u3 E+ _# A0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。透抽 50公克
{' o- Z- V& {- d3 Z. X& i) C1 N5.39.217.76小白菜 20公克
; |0 D k5 H( u% D公仔箱論壇柴魚片 10公克
3 B. D$ @* C+ f) C- p- f8 B細拉麵 150公克, R1 I3 v. F8 h& z
高湯 400㏄
' P9 P7 i8 z$ o9 vtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb, \8 o! `: \/ @! g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m* I1 Q2 b0 i7 q) r p
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鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# O2 Z3 o) }% F! @, ^' |
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. {9 E3 f Z. d }7 p" a【做 法】公仔箱論壇5 ~8 ]& Y1 G5 `; f) f$ G7 h! N
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1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。# d% C. ]7 R3 |
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2.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 z3 R# [9 i w( A: R# d
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3.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。
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8 E' a" x# o, a: e, [' G- p) r公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K8 W# g: t# V+ ]
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. ?$ d/ d% l; ?% Y0 T) X5.39.217.765.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。5.39.217.76) z3 D7 g |2 P9 t/ y/ x
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* b6 b' e- a2 [! @, u- ftvb now,tvbnow,bttvb6.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。 |
發表於 2009-1-29 05:02 PM
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