柴魚海鮮湯麵5.39.217.76' {& ^/ e: p+ w3 `0 g$ a3 X
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【材 料】
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+ k; e+ r- v6 P' V, D! ~0 Y公仔箱論壇鮮蝦 3尾
0 l- E2 y: `6 P. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯛魚片 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n$ L" m# L9 s! x7 `& J' Y+ k: F
蛤蜊 4顆公仔箱論壇# F, ~) M6 l A8 i
透抽 50公克" Q3 L' G: A+ d9 i
小白菜 20公克公仔箱論壇: T. L/ e, W/ X/ b: C
柴魚片 10公克# V8 ]. ?! x" d. ~: f
細拉麵 150公克7 |- A) _1 G: N1 n+ o
高湯 400㏄
$ x) u: z: ~5 J4 C/ L& `; {* x公仔箱論壇【調 味 料】
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鹽 1/2茶匙
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1 { F$ g4 D" j) O* ^【做 法】% ]' t( U- F5 m
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3 _* @' Q! J' g8 Atvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
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1 B1 @5 s, E5 Q) z2 }" e/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ V+ p2 r" `: O" i
2.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb; x f- ]% \: g4 b
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`$ T. @" I& j- w7 n" }5.39.217.763.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。公仔箱論壇/ ~+ h& ?+ b2 e) X, J/ ]
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+ V$ p7 A* j OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。
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7 t- C. @* U. }: {' _7 {5.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
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- L R+ ^7 e5 K0 t) ? w5.39.217.766.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。 |
發表於 2009-1-29 05:02 PM
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