[中式食譜] 鹹香牛舌餅

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菜名：鹹香牛舌餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?/ N: {. [! j& o. C
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材料：
! w" Q& ?+ C# A: Q" {. l5 a' F; B5.39.217.76油皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ y" {- O' j* x# |% S" I5 R
中筋麵粉500g、水250cc、奶油150g、砂糖65g
8 ^& U8 d) P  K7 c' a( Q& G/ n內餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I9 Q) V0 {$ q; g: A4 E. t
熟麵粉110g、蒜酥25g、黑胡椒粉5g、鹽15g、糖粉200g、麥芽糖60g、奶油70g、水40cc
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5 |( }6 s% D% ^9 w3 t' U作法：
: K& K  B, i1 V9 }" ytvb now,tvbnow,bttvb1.      將油皮材料揉勻至光滑，鬆弛15分鐘，分割成24個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q: V/ T$ X$ i# h; p
2.      將內餡材料拌勻成團，分割成24個。5.39.217.769 U! U% R& W/ C! B7 Q* A4 G
*一般甜點會使用蒜酥而不是紅蔥酥，加入蒜酥可以增加牛舌餅的鹹香味。
5 [1 v+ u0 o" w4 f; Z+ Htvb now,tvbnow,bttvb*現磨黑胡椒粉在最後放入，可以將料理的香氣完全提出來。
0 [% Z( K+ Z2 D' j5.39.217.763.      將油皮包入內餡搓成圓球，?成橢長形狀，沾上芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb* A8 ^' W, L+ p% B
4.      將牛舌餅在中間平劃一刀，鬆弛15-20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" g( w$ ?- @, @. ^: Z
5.   平底鍋燒熱，均勻刷上薄油，放入牛舌餅煎至兩面金黃即完成此道料理。