[中式食譜] 鹹香牛舌餅

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菜名：鹹香牛舌餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P2 h; U; K* U8 c) V+ T2 \: V2 L0 E

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! _# X! K8 ?. K/ Y6 p9 V' c5.39.217.76材料：5.39.217.76! j# v# J; Y" v# t3 C) ^
油皮材料：
/ V; k$ J) Q% [# |! w中筋麵粉500g、水250cc、奶油150g、砂糖65g4 `- {( ]' R! A# C4 k! E% k
內餡材料：公仔箱論壇) p: F% a5 X9 @: K* t9 z0 y
熟麵粉110g、蒜酥25g、黑胡椒粉5g、鹽15g、糖粉200g、麥芽糖60g、奶油70g、水40cc
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, O' U8 ?4 ^$ v6 i) a! k2 O: d$ @公仔箱論壇作法：5.39.217.765 ?9 \; c+ W8 @8 o+ F: z- l
1.      將油皮材料揉勻至光滑，鬆弛15分鐘，分割成24個。
/ E" X+ V9 `3 k0 ^* i5.39.217.762.      將內餡材料拌勻成團，分割成24個。
; d( k2 C& u# {1 n* s; ~$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*一般甜點會使用蒜酥而不是紅蔥酥，加入蒜酥可以增加牛舌餅的鹹香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l: u8 N6 \7 u5 e4 l2 ?" F
*現磨黑胡椒粉在最後放入，可以將料理的香氣完全提出來。
/ o1 r- ~3 h/ a) d% K3.      將油皮包入內餡搓成圓球，?成橢長形狀，沾上芝麻。
& K! b% v( R: E0 K% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.      將牛舌餅在中間平劃一刀，鬆弛15-20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; M3 k2 I: w( z8 q6 A6 X+ [; g
5.   平底鍋燒熱，均勻刷上薄油，放入牛舌餅煎至兩面金黃即完成此道料理。