[中式食譜] 御釀東坡肉

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製作時間︰約2小時）公仔箱論壇8 W' s4 @( P% l/ I' |
材料
6 |  P3 c$ M, [; Y* k- Utvb now,tvbnow,bttvb帶皮五花肉. . . 500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y0 `, u! X( l0 F( A; p: h$ L, R+ Y! G
蔥段. . . 30公克5.39.217.76/ D9 m6 v+ s" O; e1 ^
薑片. . . 20公克
  ^$ t0 Q/ Y: P9 d5.39.217.76蔥絲. . . 少許
1 R3 C. s! Q, y# e2 z  x5.39.217.76辣椒絲. . . 少許- o8 M+ V3 W, M2 l, X' q
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調味料
7 d) ^8 b' u* D( U; `5.39.217.76御釀醬油. . . 200㏄
3 G: f- |! P! c  i* J; ]7 q紹興酒. . . 200㏄5.39.217.76* q/ I& b' {6 }" i
水. . . 400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n/ T: v0 e2 F( P3 \0 {
細砂糖. . . 2大匙. t, z7 n$ I+ u. l
作法
" _- b, @2 U) V' D1 b公仔箱論壇1.將帶皮五花肉切成長、寬各約4公分的方塊，再將肉塊汆燙後洗淨，排放入砂鍋中。8 E. {  u4 K  S! w' ]/ U
2.於作法1的鍋中，續放入蔥段、薑片，並依序加入細砂糖、紹興酒、水及御釀醬油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _+ ^2 a- F  T
3.將作法2的材料以中火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時，再熄火燜約30分鐘，最後挑去蔥段、薑片盛盤，放上蔥絲及辣椒絲即可。