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製作時間︰約2小時）
6 L5 ?& }# M5 S+ T5.39.217.76材料公仔箱論壇0 O; x' \1 h' A6 u( o
帶皮五花肉. . . 500公克
. d6 P1 m9 I- i& {" C1 e4 W公仔箱論壇蔥段. . . 30公克
5 c+ k2 K; P9 N. e. ^2 S+ V9 e4 S5.39.217.76薑片. . . 20公克
4 u# [% E$ f0 E- r蔥絲. . . 少許9 L+ j4 `+ ?" A) ~# B9 ^
辣椒絲. . . 少許
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7 m4 p, `' @7 q/ D調味料5.39.217.76' N$ W. m9 i G" f1 x
御釀醬油. . . 200㏄
0 k- W: W+ f) c" E) ]0 Y0 ]5.39.217.76紹興酒. . . 200㏄5.39.217.76( o& N" K7 ~: t* y/ o
水. . . 400㏄
! o& g2 T5 q: c% b細砂糖. . . 2大匙
' h n. D7 ?: u7 B n; K公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H, z& {6 v$ L
1.將帶皮五花肉切成長、寬各約4公分的方塊，再將肉塊汆燙後洗淨，排放入砂鍋中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i: y$ |# B' B* K4 g* |& E9 {
2.於作法1的鍋中，續放入蔥段、薑片，並依序加入細砂糖、紹興酒、水及御釀醬油。" ^9 _. [0 g( u# ~- T
3.將作法2的材料以中火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時，再熄火燜約30分鐘，最後挑去蔥段、薑片盛盤，放上蔥絲及辣椒絲即可。 |
發表於 2009-1-19 07:52 PM
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