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製作時間︰約2小時）tvb now,tvbnow,bttvb( E% p; c% l# ~$ p- [( n: _
材料- N; s( X2 V9 k, _7 F7 c; J& i" G
帶皮五花肉. . . 500公克
- p: J$ m5 g8 s; t% T4 X, `公仔箱論壇蔥段. . . 30公克
( A1 x0 M: \4 ^- u2 S薑片. . . 20公克
' K' e# I8 g, x7 c" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥絲. . . 少許
1 e/ \- k V+ X9 G3 N: @tvb now,tvbnow,bttvb辣椒絲. . . 少許tvb now,tvbnow,bttvb" }. Q! r. M j9 o
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調味料
* T. ^/ i6 D& t+ |( Jtvb now,tvbnow,bttvb御釀醬油. . . 200㏄
8 O3 ]. H+ M- _! H$ F6 F公仔箱論壇紹興酒. . . 200㏄
% j6 O/ L1 \# y/ I" u v公仔箱論壇水. . . 400㏄
0 { v4 N! B2 j0 ^+ J/ Z細砂糖. . . 2大匙
5 M! p. U1 q( _% @8 a作法
! C/ ~4 T1 _6 x4 [1.將帶皮五花肉切成長、寬各約4公分的方塊，再將肉塊汆燙後洗淨，排放入砂鍋中。. C9 g; r. m; m
2.於作法1的鍋中，續放入蔥段、薑片，並依序加入細砂糖、紹興酒、水及御釀醬油。
Q/ }: T' q! j9 p' }! d公仔箱論壇3.將作法2的材料以中火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時，再熄火燜約30分鐘，最後挑去蔥段、薑片盛盤，放上蔥絲及辣椒絲即可。 |
發表於 2009-1-19 07:52 PM
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