[中式食譜] 御釀東坡肉

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製作時間︰約2小時）
, p0 V4 y0 v  r. ~3 i% ]# j# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料! d4 ~" w4 ?+ ^5 z' G
帶皮五花肉. . . 500公克
* z3 U9 n  a: v' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段. . . 30公克
9 G7 _7 {  D3 U$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片. . . 20公克5.39.217.76, c! |6 ^! T; T8 Z: h
蔥絲. . . 少許
$ z* e: C" a0 m$ C/ F辣椒絲. . . 少許
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; T/ {7 `/ N3 Z調味料* N- r4 {, O# g2 \& V
御釀醬油. . . 200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q9 ^* b* x4 o9 y  F
紹興酒. . . 200㏄
7 p7 m  D7 e5 I0 W. J7 o$ ^% T4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水. . . 400㏄
& [/ D3 a  l( l7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖. . . 2大匙4 n, G) N1 `( ?+ ~  _# w( F
作法公仔箱論壇( `9 q: Y3 z) Y7 b0 L3 v
1.將帶皮五花肉切成長、寬各約4公分的方塊，再將肉塊汆燙後洗淨，排放入砂鍋中。% R+ a3 d  Z# d. J% b2 D
2.於作法1的鍋中，續放入蔥段、薑片，並依序加入細砂糖、紹興酒、水及御釀醬油。
6 u4 v! ?/ f; Q6 U5 O' g  h: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的材料以中火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時，再熄火燜約30分鐘，最後挑去蔥段、薑片盛盤，放上蔥絲及辣椒絲即可。