咖哩鯛魚片
7 F, ~6 K* ~9 | ~8 c n/ h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L2 m7 A; I- ^2 d5 y, ^" T
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+ o" R8 y" H9 Z3 k2 v- z公仔箱論壇材料
% G& G" S4 c! y! a" F公仔箱論壇鯛魚..................................... 1片（約200公克）tvb now,tvbnow,bttvb v) d' X6 c* j$ H
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）" E: C% ^5 B1 F8 \5 x4 z
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
4 I, @) _1 ~& G3 o5 H* ztvb now,tvbnow,bttvb甜豆.......................................................... 少許
; d. X& Y" k3 C+ L洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）公仔箱論壇4 \$ B) y3 g- I* Y8 x5 U
椰漿.......................................................... 少許公仔箱論壇6 P& a# e" A% }6 j5 @2 Y
咖哩粉...................................................... 少許公仔箱論壇$ j/ R0 a: Y8 [# }' v; A$ ]) A
沙拉油...................................................... 少許5 h" W6 j4 t y, V
熱開水........................................................ 4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p2 z* y, |0 Z/ p; A( c
+ N7 B4 n, P* p/ X8 C; b5 T% W調味料
! w3 N5 l! \ _& A J; h公仔箱論壇蠔油........................................................ 2大匙公仔箱論壇5 Q* s' h1 M/ c9 g Z6 F: R
香油........................................................ 1茶匙
Q- \$ A4 s5 n$ e; J5 ?+ M1 O. t% C薑末........................................................ 1茶匙8 e) A9 d/ U. F: n; V
蒜末........................................................ 1大匙5.39.217.76+ ?9 u5 D$ m# `# j6 }" \ l
蔥末........................................................ 1茶匙5.39.217.76) `: t1 {5 f( p: p; B
辣椒末.................................................... 1茶匙) |5 d0 V7 k1 r. i+ ]; I
太白粉.................................................... 1大匙 5.39.217.764 ~- G5 N' l. ~6 [0 R& C) K2 R& p
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作法
9 n7 n- Y! E; B1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
) s; B! u/ Y7 g- {- V2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _: X3 {( o* C5 ^7 `( ]/ x% w' a5 B
3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 0 n5 W& {2 X$ o) Z2 P
% ?0 x6 i1 k% u5 X+ Y. ~tvb now,tvbnow,bttvb這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。0 y) C' [1 B7 k3 ^* i( ?% N
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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