咖哩鯛魚片8 A, s; N5 Z# d2 n
( P" M4 L3 i( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l# t. l3 {$ T. V. E
 tvb now,tvbnow,bttvb3 Y4 n4 }3 l5 M" a- B
材料5 S! H% j5 j- Z9 A7 d
鯛魚..................................... 1片（約200公克）公仔箱論壇/ Z6 Q% l; {, o7 c
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
' `& f" x0 K0 _2 t. m3 M9 l! y公仔箱論壇紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克） {" [+ L; [8 f6 m5 n4 R8 Z
甜豆.......................................................... 少許
. Y& n6 e- R# t; C洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
; J+ ]4 l* j/ d; J椰漿.......................................................... 少許3 s0 g1 M+ S1 G& W% l9 W
咖哩粉...................................................... 少許tvb now,tvbnow,bttvb; O! m0 }/ I6 U: q: X* w1 ^
沙拉油...................................................... 少許
1 [' l. Q' l" w, W公仔箱論壇熱開水........................................................ 4杯公仔箱論壇1 ]+ V. o \1 H5 p: q# j9 q1 z- N
) }. P! [+ W7 }% ]$ vtvb now,tvbnow,bttvb調味料
7 {# u! r G4 N7 Vtvb now,tvbnow,bttvb蠔油........................................................ 2大匙公仔箱論壇" I7 l8 h" @, U
香油........................................................ 1茶匙3 Q" `2 r: Q' w# f
薑末........................................................ 1茶匙
6 F1 L) m$ a6 h7 e* v/ y$ e* w" Y+ Ftvb now,tvbnow,bttvb蒜末........................................................ 1大匙
8 i. p8 N7 a) b3 G. ]& C0 ]蔥末........................................................ 1茶匙- w. I5 |: i$ f$ p
辣椒末.................................................... 1茶匙: M. {& W# y) x- z, |% T* y/ o0 K, t+ D5 H
太白粉.................................................... 1大匙
4 K. N: F2 b, X/ m$ y/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" T9 j' P. {# y作法
6 G. t0 j) P$ ^. o' o; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
8 W0 f- K3 d8 J* |; J) P P9 \% H+ _2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
& o3 i. R9 y S3 utvb now,tvbnow,bttvb3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
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2 s4 ^# g4 `% N; P1 ?4 c$ K! p' H這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。- w, g3 H C, R1 s+ c* s
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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