咖哩鯛魚片公仔箱論壇8 \: H7 T2 A1 ?( ]% Y, H5 f
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- d, h0 G9 q) r7 J0 vtvb now,tvbnow,bttvb材料
! {4 t. s2 G0 y4 E3 q( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯛魚..................................... 1片（約200公克）
- W; ~! Z1 ^+ V) |% M0 p" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）tvb now,tvbnow,bttvb( |, w2 o9 o& ~, r% g
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）' `& w: H% O* t0 j4 k5 i
甜豆.......................................................... 少許
0 E' g$ R c* e2 Q4 Mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
# R% a& W# A6 u a2 ~! X5.39.217.76椰漿.......................................................... 少許tvb now,tvbnow,bttvb, D' \$ t+ Q6 |( z7 V
咖哩粉...................................................... 少許
- {* [# ]$ Y7 f: _ Xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油...................................................... 少許tvb now,tvbnow,bttvb* {9 K8 N$ W# O& e5 D% o' n: \
熱開水........................................................ 4杯
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4 e+ R& o3 O' e2 M5.39.217.76調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l: Z$ L4 m8 ~# \
蠔油........................................................ 2大匙& E- Y3 s& \! D3 Y8 z2 s; _6 C
香油........................................................ 1茶匙
- ?7 F6 X W) W薑末........................................................ 1茶匙
7 X* e4 M; u9 d" K1 a蒜末........................................................ 1大匙1 |4 S7 P' c5 M3 Q: u0 {% h4 l4 `! M
蔥末........................................................ 1茶匙
! U/ Y; Y, R6 V/ m2 R, Mtvb now,tvbnow,bttvb辣椒末.................................................... 1茶匙
6 b+ X: ^6 O A公仔箱論壇太白粉.................................................... 1大匙
0 R+ \' U2 F2 ]3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 O' E3 i' C& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
' Z9 k h( |# O2 m8 b1 U公仔箱論壇1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。/ k# B1 E5 r4 m: y! z ?4 a9 k
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ K) h2 V" Z5 ]
3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 : g7 L( I" O$ Z* O# |* H
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這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。% k0 l1 g0 r$ l( Z* N
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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