咖哩鯛魚片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f# I- }3 d: j c
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鯛魚..................................... 1片（約200公克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H0 @4 r) V- O
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W7 V1 ~8 A" K |3 f
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）5.39.217.76/ {& q6 ~. ?9 f% k! h4 @
甜豆.......................................................... 少許公仔箱論壇6 @ `0 M2 W) j9 ]$ h# R! J
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）tvb now,tvbnow,bttvb8 B2 q5 M; _1 ^: s
椰漿.......................................................... 少許5.39.217.761 M. o! T3 G0 m
咖哩粉...................................................... 少許
) C+ `: c" A- E+ `& H5 U) B公仔箱論壇沙拉油...................................................... 少許
. S# w6 J# V* x$ B公仔箱論壇熱開水........................................................ 4杯公仔箱論壇, K: v1 @4 D& J u4 b. S
5.39.217.76# s. K( q# l* u; V7 [% ^+ N
調味料5.39.217.76! I9 X. U! @& m6 p
蠔油........................................................ 2大匙
) X, H7 {, b- t7 }香油........................................................ 1茶匙. U% E ~2 L' H- S2 f' j) j
薑末........................................................ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 I) D' Y6 Q; B" @
蒜末........................................................ 1大匙
' r4 O) I9 S; o蔥末........................................................ 1茶匙
5 |0 ^% t, L6 w. v7 a- h: o5 u5.39.217.76辣椒末.................................................... 1茶匙
3 ^2 M- G% k0 X2 l: l* }" p5.39.217.76太白粉.................................................... 1大匙
0 X4 s1 a" K. F0 U公仔箱論壇5.39.217.768 w. A. H h) ~8 n
作法
# ~; Z8 X/ ]: B, T5.39.217.761鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
& }, `& K/ M) G8 [0 V公仔箱論壇2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
$ X$ O+ C$ j: t3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 , T F) k/ g5 Z8 t2 _- h1 L
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這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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