咖哩鯛魚片
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材料8 ^( g% c8 I. W; i5 w6 {# D3 ^- p
鯛魚..................................... 1片（約200公克）
5 m) E4 V) ~/ m, P7 w: A/ G. z公仔箱論壇蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
) A2 c; H1 |" B+ N公仔箱論壇紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）" V3 ?+ M t/ X( h/ F- c
甜豆.......................................................... 少許tvb now,tvbnow,bttvb/ R7 Z9 P. c' ~
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g* [2 W- N' M+ E
椰漿.......................................................... 少許
# e; U9 n, o4 s( U' C4 H+ z咖哩粉...................................................... 少許
4 F( Z [+ y% R H7 x; y4 W% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油...................................................... 少許tvb now,tvbnow,bttvb* p9 h" ?+ ^3 n6 c8 ?
熱開水........................................................ 4杯/ Y$ N+ r. \1 V0 ?* N) K/ A2 u {
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調味料
6 k8 L& f9 Y* S4 ] [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油........................................................ 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% `1 P" }, q, L7 |# U6 T# ?) T, \
香油........................................................ 1茶匙
% Y$ `9 u% f+ E9 a8 ?2 `5 J薑末........................................................ 1茶匙公仔箱論壇7 I( H$ n/ e3 v! d* g; ^7 d/ B
蒜末........................................................ 1大匙
5 D2 l4 X- D/ ]. w, r4 y3 u4 ~5.39.217.76蔥末........................................................ 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q0 j, f( Q9 X! _# C7 U6 H, h
辣椒末.................................................... 1茶匙公仔箱論壇. r! k1 T, {5 x/ a5 Q
太白粉.................................................... 1大匙
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; R! j! a4 F* m* Y. r& \1 Dtvb now,tvbnow,bttvb作法
" ~, G. Z+ C. w8 f3 [3 ~3 _, |tvb now,tvbnow,bttvb1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。5.39.217.767 {. W( `* z3 p* ~3 v8 e5 F7 t. A
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X0 v- x2 f0 v1 F8 E
3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 ; J0 ]7 o+ `/ [( I/ ~* Q
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這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s) m4 b1 r, `4 B. _1 ^+ b( Z
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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