咖哩鯛魚片公仔箱論壇; t5 T" l& z2 V. D' ^
2 F/ T* N p& S+ X: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n: X; U" X3 g
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材料5 g* ?0 X* e: _( L3 w
鯛魚..................................... 1片（約200公克）5.39.217.76; B- J3 ?4 F3 r% _- r6 S
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
3 d0 q* V. q6 a% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）+ Z6 h3 c3 P0 L. p% Q" n' B
甜豆.......................................................... 少許tvb now,tvbnow,bttvb- Z! ?" q# d9 }' Z3 m
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
5 B1 i) } H1 S5 @' E椰漿.......................................................... 少許
3 }, [6 x0 a, S7 xtvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉...................................................... 少許tvb now,tvbnow,bttvb4 o8 s* A9 f) ~, A
沙拉油...................................................... 少許公仔箱論壇, f2 f/ H& _( |) c% L5 w+ f
熱開水........................................................ 4杯
( C y7 L% @ ^4 D+ i公仔箱論壇5.39.217.76* R5 j) e1 \- C3 {- m1 l
調味料& r% Y; X. A; }8 C" F0 w
蠔油........................................................ 2大匙
* I. S: y# U% _. o/ }0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油........................................................ 1茶匙
: \$ X' Y% J* ]) r' d+ M) x6 \5.39.217.76薑末........................................................ 1茶匙
: e7 m# `+ T: j8 O6 j5.39.217.76蒜末........................................................ 1大匙5.39.217.76: Z5 T/ u% a! z: \6 G% u- u
蔥末........................................................ 1茶匙
/ ]" T. c) \& ?5.39.217.76辣椒末.................................................... 1茶匙" \: _! d# ~3 l! q& m# L; V
太白粉.................................................... 1大匙 5.39.217.764 h2 @. [- c3 ?6 e3 N1 v0 j/ j; w
; z# _( ?1 j2 } D作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E8 \# l r9 m4 V$ Q! \: [9 g! i
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
" a2 x& u; y8 k" L1 t# O5 T5 u6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
; ]! f) k# S9 T4 O公仔箱論壇3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
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這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。# ~% |6 [2 Q& g2 S9 C; M
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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