咖哩鯛魚片公仔箱論壇' L0 u9 M! g3 e9 |% a4 d4 t
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2 [8 Y: U, P/ O* D! E, ^材料
: l; [( \* Z' C- |鯛魚..................................... 1片（約200公克）公仔箱論壇% k& T, a0 Y6 ]' A) J# A. b) \
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
) R# \+ {2 h# v+ V4 \4 c2 W! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）7 n7 A# c, q$ V0 N
甜豆.......................................................... 少許
- l2 N `. Z3 f洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）tvb now,tvbnow,bttvb2 B/ A! v- I2 R- N# j9 N
椰漿.......................................................... 少許
# W+ W/ k& K' X. F$ X8 B* M咖哩粉...................................................... 少許公仔箱論壇% W. W3 V' n+ d
沙拉油...................................................... 少許
; ~9 D& L4 R" T) f1 _; m公仔箱論壇熱開水........................................................ 4杯
; I% g5 C J! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [# t$ ^" y7 j; ]: J3 H
調味料tvb now,tvbnow,bttvb: j. M5 v2 S+ Y$ a u
蠔油........................................................ 2大匙
$ T: ^% r6 K3 E' a T香油........................................................ 1茶匙
/ ]: E* a. n* w2 Q# d! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末........................................................ 1茶匙5.39.217.760 t, e9 y6 o% r* W n6 W0 h, j4 t
蒜末........................................................ 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb S. V' f' ^3 }/ W6 s& i
蔥末........................................................ 1茶匙
2 {" v+ a) n' y( Y5.39.217.76辣椒末.................................................... 1茶匙3 j- o# e# F& `# N" ?' e; n3 |
太白粉.................................................... 1大匙 : b8 D+ J$ b( u# M% X% n) S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B) U5 r1 S/ U/ N4 N( c( Z
作法公仔箱論壇! q" u' P' l' F1 N+ z
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。 {0 j3 Y- o" | d
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
. W$ q6 l* N5 ]! p+ A' M, y% E$ M5 |9 J公仔箱論壇3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
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9 A% S, A, M, ~5 Y) q: i4 ]' G這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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