咖哩鯛魚片
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' A, A9 a* t" X8 L5 O0 w* G材料
3 R6 a2 m7 }& ^( J8 P& ~0 G1 ~6 Ktvb now,tvbnow,bttvb鯛魚..................................... 1片（約200公克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h) V6 V6 B9 }) ^2 n
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）公仔箱論壇9 w' Y& _2 E+ U7 A9 v
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
' i; F! ~$ N7 Q公仔箱論壇甜豆.......................................................... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A4 C C5 J0 Y
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
- R9 G) T7 F7 S3 e+ C" |5.39.217.76椰漿.......................................................... 少許5.39.217.76- S% X9 b) ?: @8 d
咖哩粉...................................................... 少許' u3 d, _% f, g5 {, G
沙拉油...................................................... 少許
6 |5 X8 `# O- D/ Z+ E. j( E5.39.217.76熱開水........................................................ 4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F4 u* x2 o' Q' Y6 t: n! }# q
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調味料
6 p$ {8 T9 r9 ]/ jtvb now,tvbnow,bttvb蠔油........................................................ 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q4 c7 p9 b4 H& g! D9 v
香油........................................................ 1茶匙
! v0 M, |3 C" p) |7 ]. t, E' i% O. b5.39.217.76薑末........................................................ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* G. f8 w& j4 R8 F2 a
蒜末........................................................ 1大匙
8 M6 f* X, N6 m$ jtvb now,tvbnow,bttvb蔥末........................................................ 1茶匙公仔箱論壇5 ]6 h- r% d# c V4 }! B! P
辣椒末.................................................... 1茶匙
+ ^* P7 }' j# i* Ctvb now,tvbnow,bttvb太白粉.................................................... 1大匙 8 i X0 Z- y( }
1 I7 w' p$ t- b- J4 J0 ^9 t4 Wtvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇7 s! m8 [! f4 g& R7 ?; x" z
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
( z; Y9 c/ q( p' @2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
( {1 j* p3 T* B, u; I# i4 d3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 & b, z. p6 [0 ]/ V- @
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這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
) }9 P" E8 H( ~8 s! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-1-19 07:51 PM
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