[甜品] 杏脯忌廉杯[1P]

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主治 : 杏脯低卡且不含脂肪，杏仁則含豐富不飽和脂肪，有助降低總膽固醇。這個甜品似木糠布甸，但味道不太甜，加了橙皮的清香味，令忌廉味道更清香，減低甜膩感。 公仔箱論壇7 a2 F+ \: F% M$ r9 F
                                          食材 : 杏脯肉50克（切碎）5.39.217.768 w3 o1 g( F! _) `7 X2 V. t: q+ K1 |
鮮忌廉100毫升
1 H2 X  ^) Y: E. I, e% H# `% X$ ]5 Ftvb now,tvbnow,bttvb大蛋白1個
- f* P, F* H; _0 L* j# h消化餅100克（壓碎）
" i  Z; ?- k; {4 h2 K" Z3 ~% p公仔箱論壇杏仁片少許 , _9 h# Q7 w9 _3 B  R' u7 }& H
                                          調味 : 幼砂糖50克公仔箱論壇  f( q6 z  J4 @$ t( [$ T( J
呍呢拿香精 / 橙皮（切碎）各1/2茶匙 5.39.217.76% Z3 {( p0 @* B
                                          做法 : 1. 將忌廉以慢速打起，逐少加入25克砂糖，打至企身。
5 q! G3 r  Y# j, N0 K) Otvb now,tvbnow,bttvb2. 將蛋白打起，逐少加入25克砂糖，將蛋白打至企身。7 M! B# X; `; T8 g4 v. V; s
3. 忌廉與蛋白拌勻，加入呍呢拿香精及橙皮拌勻，加入杏脯肉。
% S; Z" [  `7 J/ }% e* Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 消化餅壓碎後放在香檳杯底，然後鋪上一層忌廉，再鋪一層餅碎加一層忌廉，放入雪櫃內雪凍。
; }2 w' s7 r/ N( M5. 杏仁片放入焗爐以200℃烘5分鐘至甘香，放涼後在食前才鋪在忌廉面上便可。