蜜汁豬肉乾
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材料: (可整2個以下既焗盤)
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搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)) ?% n0 w. V( l7 [0 k6 J. T4 X
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調味料 :
3 |; ~. ?2 s0 A/ b! V3 G t魚露 2.5 茶匙
( A5 |! t/ V; |8 X o5.39.217.76生抽 2 湯匙8 [3 v4 O+ U1 x; Z! D3 V
蜜糖 1.5 湯匙
6 V6 U% g( s, R5 \tvb now,tvbnow,bttvb沙糖 55g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B/ p7 m" |. A# x* n* i
鹽 半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B8 V7 X3 I! K$ v2 x8 T; D
黑椒碎 適量
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- R) l6 m" b# J1 vtvb now,tvbnow,bttvb1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠
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2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用手心及木棍壓平
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3. 預熱焗爐150度15分鐘6 i: W8 }5 Y! \8 I7 T
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4. 先用150度焗20分鐘
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5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗10-12分鐘即成tvb now,tvbnow,bttvb1 h. q* B# U; [- s1 e* a" g
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(溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)
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3 I* J3 X. x2 z2 P: p) m. K(肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差) (落ddd玫瑰露會香d, 唔難整架!^^)公仔箱論壇9 {1 U* s. X! L B/ k+ Y7 O: s3 b
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發表於 2008-10-28 06:19 PM
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