蜜汁豬肉乾公仔箱論壇' A- G2 N* U! l$ r& `- b
1 ~; K( {0 U* N. M) R2 ]3 t5 k5 o材料: (可整2個以下既焗盤)
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搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)
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調味料 :公仔箱論壇# F$ t/ d4 N! G* Y) k9 q( @ X# K
魚露 2.5 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# W2 {% S# d& D! x6 l ~
生抽 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. T3 x5 m/ F9 |7 X; P+ ]: t$ y
蜜糖 1.5 湯匙
- f, `$ x: L+ h) v( z, A沙糖 55g tvb now,tvbnow,bttvb1 Z" B5 U) ^! S+ i0 _% W* B5 u
鹽 半茶匙
: S% S0 A: D6 A5 F6 ^" l* ~tvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 適量tvb now,tvbnow,bttvb$ q: m/ ^- s, [
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1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠
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a d0 C7 h' u0 L3 ?9 w2 L5.39.217.762. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用手心及木棍壓平公仔箱論壇2 Q4 c; w R$ t* r: s
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3. 預熱焗爐150度15分鐘
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/ E+ w* `$ f" j% f9 R4. 先用150度焗20分鐘
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5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗10-12分鐘即成
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(溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)" g( w( ~5 ?& J7 P! p) d
' Q1 l; f1 ] k) H% q# J8 i5.39.217.76(肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差) (落ddd玫瑰露會香d, 唔難整架!^^)% e5 R9 v1 I: s# D6 k3 }
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發表於 2008-10-28 06:19 PM
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