風車酥片# Z; \ W* R; I0 n+ b
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! z0 V5 J7 Q0 k. A/ |) O9 y1 `tvb now,tvbnow,bttvb所需材料：
. V9 ^- i. Y# _4 [8 y) e# q5.39.217.761. 奶油 ... 135克
8 ]& S g, k; J5 E/ D* d4 R2 m2. 糖 ... 135克
h2 ] H" V- K5.39.217.763. 蛋 ... 1個
$ v, T' _; \* q. B N3 i4. 低筋麵粉 ... 240克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J! J3 P9 m8 z, `0 N, u
5. 可可粉 ... 20克
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, I# A+ x' @6 L6 ?$ C; d. m F u5.39.217.76做法步驟：
3 Z8 v: B, i' o7 j6 T0 J! y1 f- {) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烤箱先預熱到 190℃。
- d; k' n0 X) y, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。5.39.217.76- T: T/ Z+ Y7 ~* k5 B
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
( f2 m( i! e; V4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
% J; |$ B- V7 V4 }9 H9 j! ?5.緊緊捲起來成為圓柱體。
) u+ i% N+ t3 w2 U/ g6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。5.39.217.76 M9 N& E c7 ]" j Q
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
1 [$ \) C: r2 t4 }8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
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4 o* `2 o4 ^% v) d7 c5.39.217.76鮮奶油水果泡芙
) H" l/ [* W/ @. l; o' f. T5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _6 o7 s1 I- R+ u7 z* k, D
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, S! b- m1 E! }- s: s/ D) X$ W5.39.217.76所需材料：
; p5 ?+ e) l- _$ e0 I @' d' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 奶油泡麩 ... 20個
3 s7 j" ]) O/ \公仔箱論壇2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
8 X3 U9 l ^. o( ~- ?7 W& b+ Q' L公仔箱論壇3. 水果 ... 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q+ U( @6 B% N; {9 u E
4. 鮮奶油 ... 1杯tvb now,tvbnow,bttvb g! J0 a3 c, @! I& M8 {* l; W- Y
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做法步驟：
- S1 v2 F. ~7 U( W. B# `8 d# V5 G8 t1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
& l% K& ?2 T- i' `! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
8 g/ T6 ^+ y- @: v9 v3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
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% c/ U2 }2 p( p7 V3 K/ W4 f備註：
# Z4 Y4 ^* ^( t; h. m, y0 g! h公仔箱論壇也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。! X# h0 P* C: v. ?) O- m1 _
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夢夢球tvb now,tvbnow,bttvb- U3 Q( m# s8 S! S
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r$ u. U( \7 F
9 P- d$ t! A) `) F; d, {) ?( C6 ~* k所需材料：
6 E7 W0 R' e4 ~# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M, O |: ~- z$ |/ o& b
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
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8 Y5 B% S, r0 h' A1 m9 M2 B8 M做法步驟：公仔箱論壇, ?) d* }; B* ?* @1 ]0 X! t! O
1.烤箱先預熱到 220℃。公仔箱論壇0 ]1 @) y. R: H' s1 {
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
) N# L' V4 o" t公仔箱論壇3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
! x6 x4 I5 |5 Z0 V3 M# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
& {0 Q" b% T# o; K9 E$ Ttvb now,tvbnow,bttvb5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
# a: ^& {) t# E5 R6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
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備註：
$ v. ]. L3 k0 ntvb now,tvbnow,bttvb1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
, d S4 X4 U( k0 k公仔箱論壇最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
. }+ Y# U7 n+ z5.39.217.762.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。公仔箱論壇8 C- J+ M0 Q/ N4 I2 w
, P ^8 w, L1 `7 ~奶油水果塔
: F! u& o& g+ Z% L' @# ]- d* [0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% n) w- t4 v. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M+ ~, w. m) G" c
3 k3 h! R6 K) K! L, S; H. `) G; |tvb now,tvbnow,bttvb所需材料：
% o: ~8 p8 Q: x5 Y" Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 基本塔皮 ... 1份
$ N7 T4 A! d/ D2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 tvb now,tvbnow,bttvb$ }0 e4 @- F% P6 p0 M* S
3. 水果 ... 適量
* j: j: B' B) p+ O& o. Z5.39.217.764. 洋菜亮光液 ... 適量
0 A- Y9 y. K* a) ?5. 蛋 ... 1個 L: {4 T* x( t) R: |
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調味料(A)：
0 f; q3 ~# H7 @2 I9 u1 [1. 麵粉 ... 200克(低筋)
# |# V" u# h& _+ F& a) m2. 奶油 ... 100克tvb now,tvbnow,bttvb2 B6 R% F4 N, r: l0 X, z! m
3. 糖 ... 2大匙公仔箱論壇; N: V, Q3 K6 w+ y. |
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做法步驟：公仔箱論壇& r) S8 w, b) t' |! \0 [. _, K: ^
1.烤箱先預熱到 180℃。
s- d( q; w2 T! C7 O- p7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r9 y, Q* ~3 M+ L& d
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F2 }6 v( d6 b6 l' [9 r9 S& q
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
% f& k3 J/ n( h9 S/ J1 m0 |tvb now,tvbnow,bttvb5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
8 S% K1 f3 O r& m' }tvb now,tvbnow,bttvb6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
2 r6 b4 M7 t4 C; Y% d: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。tvb now,tvbnow,bttvb |- o4 W% ?5 T% u; N( ]
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。+ M' s4 g$ @9 h S
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。2 q$ s+ J9 `, o: L; \
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。% l! I0 s9 {# |6 {8 n1 r
* R& f1 u3 g% S# c- ptvb now,tvbnow,bttvb備註：
7 G, g; p3 V; J: c8 n& P/ O公仔箱論壇模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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