風車酥片tvb now,tvbnow,bttvb5 E; f6 ~) s4 T' G
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8 o$ H) a/ g/ s% p) h2 E所需材料：
7 K$ |% i- z9 Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 奶油 ... 135克
' t9 o3 H: ^& A' stvb now,tvbnow,bttvb2. 糖 ... 135克
" m/ _0 l% |5 r3 F/ \) f3. 蛋 ... 1個 tvb now,tvbnow,bttvb& H& h( R0 N, [7 b- R/ Q- _
4. 低筋麵粉 ... 240克
; y7 T7 Q5 k7 v8 A) a% d0 ]: |公仔箱論壇5. 可可粉 ... 20克
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做法步驟：3 r8 A& c t% [& V3 o3 r
1.烤箱先預熱到 190℃。
G3 `% p' D3 c M) q5.39.217.762.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F) j; k7 p' z8 J$ N' y9 U
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I1 q M( t& ?5 ?0 O5 c3 [) v) B
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
7 T# N' l' K, ^" N5.緊緊捲起來成為圓柱體。5.39.217.763 [; `3 e% V5 }6 Q; y+ A1 N
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
) u, e6 e3 n, y9 n5 }7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
1 l- [' @- D$ f" q5 O" e9 b3 I8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
8 g) n" s3 @+ y: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 X5 e& A1 W" D0 \3 [5 n J' I5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油水果泡芙5.39.217.76" o( T9 d5 g! U' ?, ~0 P: \
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所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D! `$ o. x7 f: o: w8 a! y
1. 奶油泡麩 ... 20個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f# L- c* T/ q- S( e+ j6 r
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
l, |+ |# A# C6 u1 J: j& _3. 水果 ... 適量 公仔箱論壇2 V' {* m1 x7 y/ k" K% N2 A# d
4. 鮮奶油 ... 1杯5.39.217.76# d' K5 u& W5 V2 I6 b( L0 {
& v5 i% S i4 C2 Y5.39.217.76做法步驟：9 `" S1 p, }, z! b: M4 E" }; H
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。tvb now,tvbnow,bttvb9 e) _6 v. ?. ]4 R5 l* f4 a
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
8 |, F) ?/ b# E; C7 Y1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
* B" S1 }# ?6 Q N* @" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* V. k- G: @6 W' l5 T4 w
備註：
/ y1 g( }; r& v. R c也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。/ Y7 t7 G& `) N- Y4 J( _& O, c
" s$ E9 J, M4 B& Z5 a夢夢球
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所需材料：
2 l1 A) w1 m- b# z- P1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 & P; V' u6 v+ ?/ Z' X- x( e" e
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)tvb now,tvbnow,bttvb! T9 W# W9 O8 d. ?
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做法步驟：
; e3 ~0 q7 |, L. \7 D, C, r# C8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烤箱先預熱到 220℃。
, C- J1 s& A! [6 G; R0 l2 |tvb now,tvbnow,bttvb2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
# D6 E) m( [ R1 q' ~5.39.217.763.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
% b$ U/ e8 m& q! P5 U* |$ _; N! t5.39.217.764.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
& t& k& q/ b/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
9 O( F ?) i7 p# I5.39.217.766.以各種裝飾材料裝飾表面即可。5.39.217.76, B/ W% F# }* a$ {! W5 _
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備註：# n6 X7 m ?$ [" V! n ?
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
/ I) K" h! i: r. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
' `' Q6 O# t2 ?. z" z$ }, ftvb now,tvbnow,bttvb2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。tvb now,tvbnow,bttvb7 c$ T- q: @* c5 d
' F6 L, D, D ~公仔箱論壇奶油水果塔
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8 x' d6 O9 Z" K5.39.217.76公仔箱論壇; m& c- j- o0 U* h" ^; A3 V$ x+ d
所需材料：公仔箱論壇6 |2 r+ T9 h9 T4 u( Q# c) [
1. 基本塔皮 ... 1份 5.39.217.763 M% S. M$ K8 j4 P: R2 \2 ^2 n
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W# w4 @; I4 E( P+ Z0 p/ g
3. 水果 ... 適量
# r8 Q# }6 h, y- K1 [4. 洋菜亮光液 ... 適量
. f+ N# Y/ z3 I. \: y9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 蛋 ... 1個
* J& B. s1 C" t$ m! }5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: M1 z. `8 f* g! v5 X公仔箱論壇調味料(A)：! R7 G" T' j0 ?2 i4 u g
1. 麵粉 ... 200克(低筋)tvb now,tvbnow,bttvb, O2 u$ `4 u! g+ n
2. 奶油 ... 100克
+ N" { }6 J; i1 @" T4 ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 糖 ... 2大匙0 {8 }. ^( Y3 W0 |5 a& P
' x7 R- R' n3 F5 o6 u6 J: ?' H+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法步驟：; A% H+ D# @) W6 ]5 F
1.烤箱先預熱到 180℃。公仔箱論壇( H' }, m) Q1 \% `0 _- s( ~& L
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。5.39.217.765 T5 y/ c- }5 o" b
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。公仔箱論壇; _: _3 s1 v# r
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
9 U0 ^+ G2 ? L$ e1 a- l5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
& c; t1 [& F* | T* g6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
2 T q- v% O$ R% ?. _) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。4 N2 Q' _1 D6 G& C* y
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
6 G7 ~+ A. ?2 j8 a' m6 |: S7 h公仔箱論壇9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。公仔箱論壇% C6 |; C0 H' t2 a9 x
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
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備註：公仔箱論壇. f9 F% g) ^" F8 u3 c
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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