夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

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所需材料：
4 M2 |2 b( H+ ]/ s公仔箱論壇1. 奶油 ... 135克公仔箱論壇4 E: c4 E' P4 x" R/ E
2. 糖 ... 135克
3. 蛋 ... 1個
4. 低筋麵粉 ... 240克
5. 可可粉 ... 20克

做法步驟：! W; H5 Y: x2 U" \& r; m: W
1.烤箱先預熱到 190℃。, `+ h% _- o; d N
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。! T# q1 j( E" ]1 R. W! k8 v
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。3 q- B$ N; k# Z9 N* k: o+ }7 F
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
5.緊緊捲起來成為圓柱體。tvb now,tvbnow,bttvb4 i) ?% }& c# R+ n2 M
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
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鮮奶油水果泡芙
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所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 ~  V$ @  y! R$ W. i" J/ P; `
1. 奶油泡麩 ... 20個
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量
4. 鮮奶油 ... 1杯

做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h% l0 v# ~  _! e" G7 T
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q- ?& I3 S6 J: M8 w0 t& m3 e
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。7 A' C6 `  G4 F' j6 K5 j
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。

備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x5 v3 r1 p- V2 i3 q" U5 d
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。tvb now,tvbnow,bttvb8 P6 P7 ]% q* ]& w2 `( T4 c

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所需材料：
$ j; `- V7 `9 o公仔箱論壇1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 " l- x2 i# `; r5 v; B! Y
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)5.39.217.76, k( S+ c' `: M/ ~: \, N

做法步驟：2 p( W" F( A( _+ m8 |
1.烤箱先預熱到 220℃。公仔箱論壇  q/ @' y8 B6 C" F4 [+ C; c! H
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。公仔箱論壇0 e; r. u2 h, R) v1 x  Y& K) q
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。tvb now,tvbnow,bttvb& U- F% @) ~0 C1 H/ u- \! S) K

備註：
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。5.39.217.76+ z& J' ~# Q9 ]
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q8 k$ ~. ^, u# X% m% X

奶油水果塔5.39.217.769 F6 W$ W, C  A3 t
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所需材料：
1. 基本塔皮 ... 1份 5.39.217.768 B& G# b. q  _* t6 Y
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份公仔箱論壇( h2 U% F. u# S4 I3 h% h
3. 水果 ... 適量公仔箱論壇0 [8 `% N) d1 K
4. 洋菜亮光液 ... 適量
5. 蛋 ... 1個tvb now,tvbnow,bttvb4 |* H- z, n) U) O; x" x- M1 {
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調味料(A)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v$ Q! [6 i$ W* D7 s+ T# d( o; _
1. 麵粉 ... 200克(低筋)
2. 奶油 ... 100克
3. 糖 ... 2大匙! u7 t: a# l/ M

做法步驟：4 Q! ~% V  e. C) }& n+ q' |
1.烤箱先預熱到 180℃。公仔箱論壇3 f) `6 e8 {% b' ^1 g
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。公仔箱論壇( I( U" |7 E& ?6 N+ k  ^
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。% ~' n* E2 e% N+ e% B  X. ?2 I
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。( ]* h8 e( q+ |: p9 R
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。tvb now,tvbnow,bttvb: X1 |( z: {- A( \; u1 Y+ V
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。公仔箱論壇3 {. `! S; x. M1 \% `1 v1 M4 t+ u/ ?$ k3 Z
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
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備註：
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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