夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

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所需材料：2 P' j) z/ X% U" j
1. 奶油 ... 135克 : v$ `# k2 r: T  \* ~0 X% v5 n+ N
2. 糖 ... 135克公仔箱論壇  f- q/ z# T) a$ c7 B
3. 蛋 ... 1個 5.39.217.76! d9 Y! d; x0 Z1 K* l) ^
4. 低筋麵粉 ... 240克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H' M  I* \; g( ^
5. 可可粉 ... 20克

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 190℃。) V6 z7 |* b# V3 n
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。公仔箱論壇8 Q  Y' \3 B  v1 ^0 \$ S( G3 E9 {5 D
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N  V: R- o* R  G: S: ?& L" c
5.緊緊捲起來成為圓柱體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _" f1 l& s# z! S1 v% b  |" u
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。公仔箱論壇, j* i. H" |& n8 V
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。& f: L2 p- D7 \3 a1 f2 _
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鮮奶油水果泡芙

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所需材料：
! @- N5 E6 W9 q$ G公仔箱論壇1. 奶油泡麩 ... 20個 " g, f. F1 {8 j8 Q6 }
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 tvb now,tvbnow,bttvb# T8 R: @7 D, b) o8 d
3. 水果 ... 適量 5.39.217.767 c0 @ I3 M7 U6 H7 Q" u
4. 鮮奶油 ... 1杯. ?# c# y9 j3 Z/ ?: A7 `
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做法步驟：
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K( C% y/ X \
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。' v+ j4 k' U; w3 v" R; w9 A
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。

備註：
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。

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所需材料：5.39.217.76$ [- j4 [% e7 p
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 220℃。
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。

備註：
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。公仔箱論壇6 q+ S, ?+ W/ x
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。tvb now,tvbnow,bttvb& y k) l* e+ H8 O+ F: |
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奶油水果塔
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o  D& W% }" b7 S& M' P
所需材料：公仔箱論壇0 f7 Y. [/ S$ C' N
1. 基本塔皮 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份公仔箱論壇# L) G5 Y* }+ n
3. 水果 ... 適量
4. 洋菜亮光液 ... 適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 z) e2 p- Z0 C7 `$ _9 G
5. 蛋 ... 1個
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調味料(A)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @+ l; {- c4 ^+ G& t) b+ T
1. 麵粉 ... 200克(低筋)tvb now,tvbnow,bttvb; U' \8 E" }% I. V9 g, D6 v
2. 奶油 ... 100克
3. 糖 ... 2大匙公仔箱論壇6 P/ s7 U* |4 x  Z2 B: Y* y

做法步驟：3 R9 y+ w  v+ }# u3 z5 ^: Q
1.烤箱先預熱到 180℃。tvb now,tvbnow,bttvb$ e6 {% c- g7 F! F- K
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。5.39.217.769 e1 I% Q6 j4 q! y: D0 U
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K8 W% s9 z& L
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。公仔箱論壇9 h8 _+ D0 B0 M- {3 v" G# U
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。公仔箱論壇' S- G( ]" X3 M$ i& ~+ C% w4 o
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。

備註：tvb now,tvbnow,bttvb1 s7 S8 Z2 ~; a# x% l) ?/ G% e
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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