風車酥片
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8 n2 m. g1 }: ]3 }! }所需材料：公仔箱論壇! Z1 W( R1 }# ?% W+ o
1. 奶油 ... 135克
8 U" k3 r+ M }; K9 d6 @2. 糖 ... 135克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m7 ^' K$ T" ^ }5 }
3. 蛋 ... 1個
$ R5 H4 F$ g* }; |0 Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 低筋麵粉 ... 240克
: F, e" u2 h- p* E4 |- i5.39.217.765. 可可粉 ... 20克
3 m2 Z1 B$ f4 c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 L/ J3 F1 c5 b1 Y9 @ h
做法步驟：
! n% q9 X$ D# F公仔箱論壇1.烤箱先預熱到 190℃。
w6 K+ {( N5 L/ J. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G* j) l. K5 e. k1 t/ r
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。5.39.217.76/ S: n+ z, b3 A) f9 Q
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P$ A" X8 l; p" T7 c( {7 {
5.緊緊捲起來成為圓柱體。. T1 p# c; V6 j3 a6 H8 b
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。3 c# L7 C& O/ T) Z5 B v: a
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。2 Q" i( [. v" }
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
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鮮奶油水果泡芙5.39.217.76% G# O' z: P7 `4 |
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% I- g( @9 D& e, ^( L" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料：
7 I0 G3 J7 b! R( a" s* E- ~: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 奶油泡麩 ... 20個 5.39.217.76; W! E( e6 R. A0 @6 `9 Y
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
8 D7 t0 n5 V! p5.39.217.763. 水果 ... 適量
! y1 ^. k5 G0 Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 鮮奶油 ... 1杯
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/ V7 f5 A p/ f8 c3 _- o公仔箱論壇做法步驟：
( t, H; P! f# A) G, @+ F2 ]# X5.39.217.761.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }3 X5 V5 \( d1 ?
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。tvb now,tvbnow,bttvb: g0 |1 N. P& b3 W" X& _
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。$ J" l s/ X( I8 e" }/ E
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備註：
7 O' I! H0 t' q9 U) q B. w公仔箱論壇也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
7 D1 b3 r5 Y+ N* X6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 b1 R& g9 o( N% P. |
夢夢球
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* K) e; [) T1 X+ k8 j8 c" A" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料：
! n H. E" r6 K) n7 [- l; A1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 ; F/ o8 v% a. c2 D2 B4 I! d% j
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
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做法步驟：5.39.217.76 h3 ~& G- n% a- F5 O) H. s( c
1.烤箱先預熱到 220℃。
0 z( V% L# G0 e* s8 m2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。1 A$ d* w L/ R' H/ `
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
; h* V" B y; J! d4 e* A2 n5.39.217.764.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \* E* u/ L8 @: S5 L" }1 f
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。: v2 D) q0 ~/ h
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a$ J) P7 ?7 u
+ M1 f2 T7 D1 ~# r; f! V+ s公仔箱論壇備註：
) L' i" [! ~! |! e& u* _ b+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
8 x4 i5 y2 `3 f% m' ]4 Q: E, ]tvb now,tvbnow,bttvb最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
4 B$ e' l# U* l) P* C; n- Q6 etvb now,tvbnow,bttvb2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z% b# m5 |- D* b: V
8 p3 m, e9 _: K; k& m9 k/ m' N8 M5.39.217.76奶油水果塔
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所需材料：+ ]' F2 N( f8 p4 O* R% @4 |
1. 基本塔皮 ... 1份 8 a: _# o/ y3 l; W2 J/ }0 s
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
. A. Z6 g; D* z# C* ^/ u公仔箱論壇3. 水果 ... 適量
# f% ?7 |# L; L4 L公仔箱論壇4. 洋菜亮光液 ... 適量
- ^1 p2 L& z; @0 `; _/ otvb now,tvbnow,bttvb5. 蛋 ... 1個
, F L1 B; E* Z' g2 ~* J& Q5.39.217.765.39.217.76, D& j5 Z* Y9 J/ O# A
調味料(A)：
9 W) S2 l/ }" ?' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 麵粉 ... 200克(低筋)
M# K: A, s% q- S+ S/ c0 X# F2. 奶油 ... 100克
' [ t! M/ R/ H! L, M, b( D5.39.217.763. 糖 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: L: s* s6 `- i* M) O; o$ A
5.39.217.76" G8 H: N" S) X9 \! `+ b( P
做法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb y/ X2 T$ a/ a; R" Z
1.烤箱先預熱到 180℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \; i" W+ V, [5 u* [* T
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。5 C; S6 _5 j1 t6 n
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
+ q# c8 b6 i! d2 o4 q5.39.217.764.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
! D/ Y( l( m" H; B" [$ ?tvb now,tvbnow,bttvb5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
& k# l/ |3 ^( W+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
# Y( x0 e+ L* H* H4 w5.39.217.767.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
( ]" E x/ z1 A. I- m公仔箱論壇8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
+ _( q/ O) |3 j R; B/ ^/ f公仔箱論壇9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。5.39.217.76+ ^" w; i7 b/ r0 z
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。公仔箱論壇4 x1 I C% J9 M$ j3 \) j; y+ O0 n
" l& o9 G. s3 ptvb now,tvbnow,bttvb備註：9 l3 t1 K2 W; G; K* a1 B6 w
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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