風車酥片
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所需材料：& Z6 i) H) L/ l/ l+ Z
1. 奶油 ... 135克
$ q4 B* i2 q6 F% p2 \" t2. 糖 ... 135克
9 f+ s: p8 K: e3. 蛋 ... 1個 公仔箱論壇4 Q0 B6 Z( M7 w4 x
4. 低筋麵粉 ... 240克 3 H# T$ N$ Y6 `& `8 s6 {' j; w
5. 可可粉 ... 20克tvb now,tvbnow,bttvb" R) J- \: f3 Z: ^* ]
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做法步驟：
, D2 i0 r. R9 ptvb now,tvbnow,bttvb1.烤箱先預熱到 190℃。
# H) E8 V& r: u. X, o' H; n, B5.39.217.762.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
- L$ w' @. s) K3 O7 U: Itvb now,tvbnow,bttvb3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
, }' ^; A! m7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。 n5 r& c, s. `4 H9 d5 b/ d
5.緊緊捲起來成為圓柱體。' H4 Y& x; u- w+ \
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
: v2 ^9 f G6 Y4 d- d$ h公仔箱論壇7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
# ?# L% V8 ? A6 |8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
9 x, {* y0 j9 G: s% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K% G* W2 ] ]# `6 q
鮮奶油水果泡芙公仔箱論壇/ d0 c. @1 z( g% |5 X2 p
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所需材料：公仔箱論壇0 m6 c% k+ D+ G. z: c# D3 m9 i4 W
1. 奶油泡麩 ... 20個
( U5 Y+ R7 K3 E0 c8 i8 E5.39.217.762. 奶油布丁餡 ... 1/2份 * F6 O8 @! f* ~. x$ ] \
3. 水果 ... 適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 z8 x d* \& ^! z# @9 V- X
4. 鮮奶油 ... 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H- A$ ~) q7 x0 Z
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做法步驟：
' I# j) P, R7 V3 D0 i公仔箱論壇1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
: X( S2 r' F0 C% C' [, }2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
9 a( }5 _0 G; Q- G3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
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備註：
6 g1 S1 [3 o0 s3 [; u0 \1 k公仔箱論壇也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。公仔箱論壇3 h$ Y- P3 K1 e: W9 q$ |
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夢夢球
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所需材料：公仔箱論壇9 Z. C4 E4 O; r
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
; C! Y: j+ _3 |2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
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' @0 g$ B. l. M' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法步驟：
, [. I4 D% j0 g2 N' x2 p) x7 l5.39.217.761.烤箱先預熱到 220℃。
, s0 k! O1 p0 u+ D4 q2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
$ f6 \8 Z1 H. ^: N+ M3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。公仔箱論壇 X9 M9 f1 `4 J
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。# {) u [9 C( Z0 p$ O. J
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
3 _4 f* z. }- m" x( `6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。7 o# g( f9 L: Y) ^1 C
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備註：
4 `4 n) Y6 k$ L: b公仔箱論壇1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
; g7 A( t3 C# ], Z' y% R' _+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
7 z3 M" k. N" V" N8 {0 K2 f5.39.217.762.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s+ I3 I9 @; F8 Z* ^2 m2 X
1 w% C) X' _$ k5 U% G$ }5.39.217.76奶油水果塔公仔箱論壇5 r! E Q6 P/ S. g
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/ e! k$ {5 k5 v6 |, n# |tvb now,tvbnow,bttvb所需材料：公仔箱論壇$ J2 B. R# V1 z, R$ C, X5 V
1. 基本塔皮 ... 1份 2 v0 z! O, p; J+ r8 n
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
2 w8 t$ S. L2 Q# I* A) E5.39.217.763. 水果 ... 適量 公仔箱論壇6 f( p' u; N2 Z: m$ |
4. 洋菜亮光液 ... 適量
5 B' F0 ?0 ?, K; u. o5. 蛋 ... 1個tvb now,tvbnow,bttvb* P3 k0 W. c7 L2 g
) o: J) Y1 p% r# v7 {, x8 A5.39.217.76調味料(A)：
2 I. ?) |4 H4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 麵粉 ... 200克(低筋)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]( O8 b9 h( T
2. 奶油 ... 100克
! A8 c7 V0 t! u- \$ K! X7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 糖 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- O* {8 G4 Z$ h) }' [# w
公仔箱論壇* u- @( T0 ~ M$ S; M4 M
做法步驟：
3 h) d8 k* t( x' I6 _公仔箱論壇1.烤箱先預熱到 180℃。: F4 |9 a6 @& X; G6 c* K# y5 c
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
+ a: h" {! z* N( r% b8 J3 {3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。5.39.217.765 E; p" T8 B9 Y p3 X: O
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
. C. s" R. @" w6 V, D公仔箱論壇5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
" F/ E1 ^% u7 |' q公仔箱論壇6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
' k: w! ?9 t- [tvb now,tvbnow,bttvb7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
( T: N- [. f9 h% [) S0 Q# p5.39.217.768.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
) }! Q! T& p# e$ i5.39.217.769.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
$ f0 \1 @6 H u- b2 A* @, j, s; Q1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。公仔箱論壇2 y+ D. {& a2 N( [, _/ n0 w
7 N9 ^1 t9 a2 l( |+ S' E s" B8 ?' ^tvb now,tvbnow,bttvb備註：) t& P! S3 m* _
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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