風車酥片
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所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F' K9 J0 M5 a! q8 T* k
1. 奶油 ... 135克
7 _6 J0 u( K- g% A5.39.217.762. 糖 ... 135克
7 o. P4 r& x) }2 ]# {( I" etvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋 ... 1個
& S7 Y# S/ B0 `; ^4. 低筋麵粉 ... 240克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i5 q2 G& W" A9 T% m
5. 可可粉 ... 20克
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做法步驟：
, q) n$ O$ ] D0 k公仔箱論壇1.烤箱先預熱到 190℃。# p& G9 ~. r& J% A" E: s- C
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
# l( n9 r, k2 @9 E5.39.217.763.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X9 B3 C5 t. Q2 T) L5 U7 h* s& c
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。公仔箱論壇- t3 x, R1 e, z% K4 ]$ v
5.緊緊捲起來成為圓柱體。0 [( _7 p7 P% Y5 A, X
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
' L7 z& N1 T8 c" [2 r7 m& b8 Q: A7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
# c) z' a" a! A) atvb now,tvbnow,bttvb8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
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. Q8 e6 X3 s' N* n0 |鮮奶油水果泡芙
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所需材料：
0 e! g9 {' g8 ~: J2 ]* K* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 奶油泡麩 ... 20個 5.39.217.76% ]3 G: {7 q4 Z$ D2 k8 m2 a3 e
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
4 H7 g) C2 i& ~& B& |2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 水果 ... 適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 z% M8 g) h2 I5 J7 f
4. 鮮奶油 ... 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]; E+ C0 q, A4 a0 x" n. c
, |, f; A' E P6 _9 @. }7 ^做法步驟：/ M( |, o6 K& ]4 P! b1 ~; @
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。公仔箱論壇/ v3 t8 { Q" P
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。$ \/ z D, q: D0 C$ ^8 o& M: A% [
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
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" D6 E& j( [3 y/ R2 q1 w. C- K, b: M5.39.217.76備註：
4 W* r: _& t5 T" d! t5.39.217.76也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
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2 h2 L) M" W2 a" Q公仔箱論壇夢夢球
7 {3 @! _$ Z- x0 V6 e9 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E, m1 e' t) |2 I" [2 u2 F
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所需材料：
+ ~0 H9 \& P% B) p公仔箱論壇1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
1 d6 |/ b! @' }% ~' S( I7 {5.39.217.762. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
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, a/ l/ U8 H4 H& I, U做法步驟：
5 s% L- s" s4 c1.烤箱先預熱到 220℃。
& V) P W' Q! k; t+ U! C4 o* E5.39.217.762.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。; |1 K' i/ _, H- J7 `+ j1 s
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
: H& C2 O3 [0 {6 M4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。. S6 w: s5 f) o( ~& `! w: u! J2 x
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
: h# n! y' w, ^2 u6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
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- A; O; ]( L* q! Y* b4 V備註：
. w7 r$ p q3 {9 v9 l @* H公仔箱論壇1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
M; B- N$ V- G* i2 L! B$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
7 `1 I9 z" B% r# Q; I1 S2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。tvb now,tvbnow,bttvb2 `. x9 ~1 t' H9 {5 q v- I
/ x( p/ i! u' |. J3 _# r& p+ x" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油水果塔
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8 i3 x. I* ]8 C' ?4 U# `7 S5.39.217.76所需材料：
/ Z' V/ H1 n" Q1. 基本塔皮 ... 1份 : @$ e: e6 d+ g# ?0 b" b+ W
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
% `# y+ ]7 G8 {0 X- J0 M. D$ A3. 水果 ... 適量
4 A1 |; k5 K- O# t9 s7 ?* A/ B4. 洋菜亮光液 ... 適量
- T& l" D8 K% G0 K) I* b1 b5.39.217.765. 蛋 ... 1個
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3 V0 r& V0 _9 k& L; X/ P, B調味料(A)：
, n+ F% J0 l! Z5 |! S+ V1. 麵粉 ... 200克(低筋)
3 x- b! t& H2 B/ a G$ s2 B$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 奶油 ... 100克
$ P: _: P) B% w' p: C( f$ ]5.39.217.763. 糖 ... 2大匙
* P5 i0 Q) {$ z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J. `5 m! J- `2 g
做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J3 u2 |3 q" ]) j- l+ R
1.烤箱先預熱到 180℃。5.39.217.76) V9 w- ~( c* k7 g3 J4 N; M
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。公仔箱論壇7 K8 o$ `8 f C. h* u: ?
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
( v# p* X2 O2 _- S1 b5.39.217.764.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _% u" ~% V! E. h* E; `- s( \! g
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z) u5 U1 ^9 w8 G% ^
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
; w4 y* L4 i0 J$ ~# z0 \; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
/ U2 A9 Y- o4 V9 ^- r4 A" ]5.39.217.768.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
3 c$ U0 H' T0 X. `1 c1 Jtvb now,tvbnow,bttvb9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。5.39.217.76: |. N! D( b' s
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
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/ \2 L7 E( A2 G! m; o, W公仔箱論壇備註：
+ `' i: t& b X2 V+ J7 ]5.39.217.76模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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