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4 @! F* m' P5 ]% d0 T9 I" L每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。tvb now,tvbnow,bttvb( c* K. _9 v: U& R2 ]
U) \7 D1 ^1 U1 e; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 g; X8 t e! h V* x- Q材料：
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; M6 U8 Q$ U# ~# C5.39.217.76牛栢葉 約 1 斤公仔箱論壇# M3 v* J. M- `* ?8 ^
大半條甘筍 (切條)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^, g3 Q! N2 ~5 n( u$ y, |# w
小辣椒 2 隻 (切粒)
5 ?/ M2 \" P: Z+ |3 ]' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥 1湯匙
5 w' `1 [; O, f0 O+ M少許薑絲( D6 E5 h* `8 i, ~
少許蔥粒作裝飾tvb now,tvbnow,bttvb% Z3 }' x) J1 _
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N* R& `5 p4 [; x
) r4 @) s: l* G; M1 b) ^5 C, u* u公仔箱論壇麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許
7 H) r( O% i) u5 J8 H: k. Ltvb now,tvbnow,bttvb雞湯 適量
8 N! A6 E- Z2 T% x《 以上份量是因應家人的口味而調較 》
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N1 U' H( f" c$ \
5.39.217.76" C/ j2 y5 M5 I7 y3 g, Q# T7 h
牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。
/ N) l$ d: `5 o公仔箱論壇薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。
8 q( b7 d8 t) V6 k9 ~: S: O$ x將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
! d$ e( }/ j% P( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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