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8 N; Z! `' X$ M/ B公仔箱論壇每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
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: G; X9 R- a4 \5 |1 _, Q5 S公仔箱論壇材料：
; i, t& n# }, _& H公仔箱論壇
, D$ }1 n8 | z& y% P牛栢葉 約 1 斤
3 R4 O& M, l: d/ \" u$ M+ J2 p* z大半條甘筍 (切條)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z/ m8 F: S$ Y* m/ o' M, p) H5 L1 b
小辣椒 2 隻 (切粒)" p4 f2 `3 p9 s( H+ }! ~: G# v4 P2 P
蒜泥 1湯匙
% I+ e* u/ S, m; J0 R少許薑絲
5 K4 O4 Q9 @/ A, h% f9 S少許蔥粒作裝飾
. h9 Q7 U4 q1 L4 j Z) X8 t- a公仔箱論壇調味料：" |1 D! i; W f( ?: R
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麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許5.39.217.76% M/ j$ y' P. a! y7 p: E0 f
雞湯 適量; }! `5 n. ]3 [0 s- E
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》5 H4 \7 ^+ ~$ T }) [0 I- e
0 Y& c6 Y# d' |+ K& r. }9 e( d& P做法：
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牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。
( A, y. J# L( E5 l# w公仔箱論壇薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。
P5 m! @ C% D: @" ~, U. Z; U將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c0 D% o. X2 A' b& j+ ^! j# e
( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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