! y0 X% D; l8 U( w B6 E' J) k9 Xtvb now,tvbnow,bttvb+ \7 s# Z" ~+ @# `
每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。$ n( H5 l, q4 s
9 Q- H z- Y1 L( i1 R, R5.39.217.76% ^' T: C* E/ k- P& g. a% J: G
材料：
2 S$ g7 r6 i# Q% K- j2 r7 l+ k' \7 i6 [( D! j) w4 {, G' k
牛栢葉 約 1 斤5.39.217.76" O* h; i5 {* R. k( O6 a
大半條甘筍 (切條)
. o# s- B. z& Y小辣椒 2 隻 (切粒)
$ X) k# N7 a) Q( N( b" F; @9 j公仔箱論壇蒜泥 1湯匙
: f6 b' d, i& j- y# Q公仔箱論壇少許薑絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y. S$ x3 M' j, v
少許蔥粒作裝飾
8 p7 J7 ^* B- @$ q5.39.217.76調味料：
: o! D1 ]7 L2 B8 V! h2 N1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 J; Z. r0 t3 [% Y* }. c! G3 Q& d
麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許
! S" e: L( |' k$ p' v2 Y5.39.217.76雞湯 適量公仔箱論壇" X: ^: n: x1 g$ f( M, P
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》
2 p" u. J X. V7 ztvb now,tvbnow,bttvb; N3 V) B& b( }" e8 ?$ P. v
做法：
1 ^0 @! s# G; Q0 e5.39.217.76; s4 L, ^. f9 f* f: {
牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。
# T; b+ G( [5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。
/ X" F+ w! p' H) U- \將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
& H2 h- ?3 j7 p5.39.217.76( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
| 