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, n+ Y/ b& X1 j" a0 r每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
# Z7 G# y x/ Q# u8 `+ `" u0 y; }5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _0 j7 r. y# S" a$ D- u5 V8 ]
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材料：0 y( `3 ?3 M, H# B [: c" y
公仔箱論壇( E9 ]5 m$ c* U8 s% G0 {
牛栢葉 約 1 斤
# J* _" ]0 J9 I9 s大半條甘筍 (切條)
0 B7 y! f9 z) x8 c: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小辣椒 2 隻 (切粒)
2 N3 k0 o. k+ A3 ~% H" u( A0 _. c4 ptvb now,tvbnow,bttvb蒜泥 1湯匙
$ M0 o- R% V; X) l' {4 R4 g) e少許薑絲
. [$ @2 |9 ?+ G3 |) z/ q$ v: `/ f' V少許蔥粒作裝飾
' _' [ ?$ X+ v1 K$ v0 f% E* ctvb now,tvbnow,bttvb調味料：
/ z8 Y9 J7 m, c- b& Y5.39.217.76
" w7 J9 A6 R2 ^tvb now,tvbnow,bttvb麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許4 {5 Q* E4 k3 H% H* ?7 x/ H
雞湯 適量; Q/ x7 r( K& c; \: |; M
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》tvb now,tvbnow,bttvb ?: ^9 S/ r' d% v s
$ {- T8 J% C2 k, x, u ^公仔箱論壇做法：
+ z8 c, S! U- }6 s8 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C1 ]$ u& o, f
牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。; L9 b! y; `2 Q$ x }' b" v& e+ A
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。
" g2 t2 l6 k3 X' P5 Z公仔箱論壇將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。5.39.217.766 d3 B7 i. e5 |! \$ e6 j2 H( t
( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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