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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
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* m2 [! U: D. B) U! P. ~8 _材料：' q$ m$ l! D C3 u' {+ N9 j
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牛栢葉 約 1 斤tvb now,tvbnow,bttvb" v1 J5 _; ?, l: k% D9 e, l" T
大半條甘筍 (切條)tvb now,tvbnow,bttvb" I, H- g7 z! V+ j7 y& C4 z
小辣椒 2 隻 (切粒)
' a8 F) p- h# j% h [- E# K蒜泥 1湯匙6 Y1 w# T; Q' v1 V- _) J' k
少許薑絲
- r. w% q \9 n6 q# V公仔箱論壇少許蔥粒作裝飾5.39.217.76! D; w) n" i/ G" e5 V @
調味料：
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麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J q" E7 @. [
雞湯 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U+ t% r! [; L! Q7 Z1 s; c" H2 r
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》
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- `9 _/ v4 I s5.39.217.76做法：公仔箱論壇3 W ^* W" i P" g
) f2 }% V# v7 `/ b* u% A( d/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。
4 L8 i* i$ G& ?* I& F5.39.217.76薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb" Q, G" w8 _3 r+ a6 `; p
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
$ W4 O0 x/ e* ?tvb now,tvbnow,bttvb( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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