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! |: b) ~; J2 L每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
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材料：- p( n( z3 m* x3 h( @' |3 m: \
- Z( X( O2 m0 p0 `3 W牛栢葉 約 1 斤
( r, O7 q4 _0 }( W7 e; D大半條甘筍 (切條)
4 W+ g' N6 F4 M' p* T! W [; Z5.39.217.76小辣椒 2 隻 (切粒)- H- z7 k+ }1 @* g" n
蒜泥 1湯匙
. K; Q4 Y) h8 y0 g G) f$ q4 F少許薑絲2 u) a) w8 s% B! U7 R
少許蔥粒作裝飾
3 L+ S1 C9 M, S0 S. j# `調味料：
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0 J6 V( T! n2 H5 X' k' I5.39.217.76麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許0 l+ h8 t+ m' s+ o7 a
雞湯 適量
+ x, A$ }) H s# q1 ]8 e1 J) P3 t0 L5.39.217.76《 以上份量是因應家人的口味而調較 》
( y8 E0 v& Q; y9 @, f# V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z3 P3 s4 r1 r
做法：5.39.217.76( e+ M( s+ t4 a8 D1 _9 `
: |& G6 Y3 H/ r& _8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。7 k2 h5 @* E [% h% C- m
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r. D5 |/ e. a- I, w3 L
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
: `6 ^3 z& _9 R- Z3 @% a$ q- F( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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