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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
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: f1 V; l3 R! }7 ?5 @2 ]4 h; k$ Itvb now,tvbnow,bttvb材料：, [) M& I4 V5 v, X$ ^; U6 `" j
- R' l" m: V# W+ G) ]" N1 `! `/ @tvb now,tvbnow,bttvb牛栢葉 約 1 斤' t: Q' h4 H% E+ I& |% N* R3 m
大半條甘筍 (切條)公仔箱論壇4 {# A( N, K; N. n+ E
小辣椒 2 隻 (切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V! ] A6 X G* G8 |
蒜泥 1湯匙
0 `; D% ~( _$ ^tvb now,tvbnow,bttvb少許薑絲
) Z! } m. z' f, h1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許蔥粒作裝飾5.39.217.76$ a9 Q v4 X7 k( q
調味料：
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" k5 m n4 H! L公仔箱論壇麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許
" W$ }" f0 s! @/ B V' w5.39.217.76雞湯 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t7 Z7 l* V: J+ S- _( [+ q/ e
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》
, q4 g2 [- d, E# R2 o* p5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c' j1 P7 U7 G2 D
做法：5.39.217.762 u( o y3 H, |0 U3 N1 \0 _; `
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牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。
' Z% v) j1 V* J7 f# g$ j; O薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。
6 C5 R' ?( M6 C* f; U/ b* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。$ } f) x4 _! O0 k* f
( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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