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+ d; n+ b( L/ Q* O0 d6 x8 T* r4 E5.39.217.76每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
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& f8 g6 h+ a( K, B; h q" f! `公仔箱論壇材料：- w3 o1 `# }2 n7 N
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牛栢葉 約 1 斤公仔箱論壇' C5 h8 B" E0 m1 n: I) e) u
大半條甘筍 (切條)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w/ w4 M, q6 B. B2 j6 c$ o* i0 i
小辣椒 2 隻 (切粒)
0 b6 F8 f) G' X0 w: Y, R) d蒜泥 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J" F7 } v6 o* C6 c* X
少許薑絲
; s* W$ J7 D; h" j; O少許蔥粒作裝飾
7 Q( n4 a- [$ v( n調味料：
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麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許
2 b" S) f+ E! \& ntvb now,tvbnow,bttvb雞湯 適量公仔箱論壇. M+ [2 Z$ [& v' I0 A
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》
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! a- M; ]+ z5 \% ~& e& f2 _tvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 t/ M7 ?1 t; v; s0 C S4 |8 d- M
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牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ i7 U, W& ]6 X4 j0 O* {' G- J' v8 a
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。5.39.217.76# G& W9 t6 z1 Q3 W4 P
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
; l6 U$ j8 i Ctvb now,tvbnow,bttvb( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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