意式波蛋肉醬天使麵。tvb now,tvbnow,bttvb0 C' I) r; r* E; o# v& f: U m' U
- J+ g$ x7 I6 A
' l! \9 ^$ B9 n% W; x }tvb now,tvbnow,bttvb ; ~% S S8 A! }, ?" Z
1 d- x+ a, n+ k+ Y& @公仔箱論壇波蛋是由英文Poached egg 翻譯而來，指用滾水煮熟的無殼雞蛋，不肥不膩，形狀的確像個波，嫩嫩滑滑，相當可口。 天使麵英文叫 Angel's Hair Spaghetti ，在老家意大利則叫 Capelli d' angelo，幼細如天使的頭髮，以前在香港只會在高級意大利餐廳出現，現在則走入尋常百姓家，連超級市場都找到，天使麵以幼滑的口感大受歡迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h: k4 K3 a3 A# b0 @
. g8 }. b( W3 ~8 Z
, O7 b5 }3 w& `$ D材料tvb now,tvbnow,bttvb! O5 K! f; i2 { n$ }; p; O- G D" h
公仔箱論壇! w2 w* }% T- W8 ?
鮮蛋----4 隻4 y+ y3 u- j- z: _- F
天使幼麵----1 包(約 500 克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `$ {- l9 `6 ^
白醋----2 湯匙
8 y8 S: j. O9 V! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 n+ Z$ W4 N: K5 N3 V& A* d
肉醬--公仔箱論壇" {! A c$ v; K( k% W
免治豬肉----250 克5.39.217.76, x% U% i/ T1 R, k1 J! w
免治牛肉----250 克& s, ?) ^! D o8 _. c1 b5 y
洋蔥碎----2 個
/ l/ y" V/ r2 N+ f8 a公仔箱論壇蕃茄碎----2 個
: n3 l5 S' ?6 |: N, r/ {青豆粟米粒----1/4 杯
{4 u$ m6 x9 H蒜茸----4 粒
- V5 I. @7 K N$ w) `; m5.39.217.76月桂葉----2 片
6 E, E7 A" T( c( t7 F F( g百里香----5 克
8 R- T5 d' l' R" v' V. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄糊----50 克
; ^- X5 n. m8 _% v7 C; ~* z公仔箱論壇番茜碎----少許
_) L$ D' v% V. Stvb now,tvbnow,bttvb※註：可純用豬肉或牛肉，又可加 1/2 茶匙豆蔻粉去除肉羶味。若加紅蘿蔔碎及西芹同煮，效果更佳。
9 w) O) E1 U7 c# ]2 c/ _# _+ ttvb now,tvbnow,bttvb
* L( H: y2 m& |. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法5.39.217.763 y, Q* D; J/ G: {0 e8 d; j
肉醬--
% K, |, ]/ n7 l8 N0 O) b: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱油，炒香蒜茸，加入豬肉，炒至出油再加百里香及牛肉。
/ N+ C H% G1 S0 F2.加蕃茄糊炒4-5分鐘，隨後加入蕃茄碎、洋蔥碎、月桂葉及500c.c. 水，用慢火煮2-3小時。再加入青豆及粟米粒煮多15分鐘。
% h* `) v9 Z$ p9 h# |, {tvb now,tvbnow,bttvb3.隔去多餘油份，加胡椒粉和鹽調味。
. x9 d- |( }. t! F' t R" D: {" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 Y# E# ]2 p" K: H
波蛋--tvb now,tvbnow,bttvb8 h5 j! R6 C! Y) z- n8 s; w
1.煲滾一公升水，加入 2 湯匙白醋、1 茶匙鹽，熄火。5.39.217.76: Q* F6 Z- h0 P( u' D4 u
2.將雞蛋逐個打入碗中，再各自放入滾水，開火煮約 3 分鐘。& _3 `) }1 u, {& w
5.39.217.765 | Z( _6 ^' k
肉醬天使麵--
: s. W8 |3 [1 F) b! K. T' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾 6 公升水，加入 1 茶匙鹽 ，並放入麵條煮約 4 分鐘，撈起瀝乾水。
* x0 b, H- u$ r/ m5.39.217.762.用少許油略炒天使麵，上碟，淋上熱肉醬，再加上波蛋，洒鹽及胡椒粉在蛋，tvb now,tvbnow,bttvb* o/ {# [: y1 R+ z
再以番茜碎裝飾，亦可加上芝士碎，增添濃郁風味。 |
發表於 2008-10-18 06:06 PM
| 