材料:
" ]& m7 {; J0 s# e9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?# D- T2 w' \8 W- @1 X
104克 忌廉芝士
2 [, m2 y" D. f* K& W5 I& E& x公仔箱論壇50克 麵粉6 `0 U5 G3 A, P- V6 D
80毫升 鮮奶9 F2 h; G" H h
25克 粟粉tvb now,tvbnow,bttvb0 @, t) v; W6 y
3隻 蛋黃
* j/ {$ H: X% S( w' c( W! \1/3茶匙 鹽
, {" K4 W& ?9 |, f, J5 I3隻 蛋白 6 A( c( n4 O6 Q" ~8 r6 I0 ~5 C
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
, B- y9 X( o( h/ _) T* J7 ]0 r0 h6 o( |tvb now,tvbnow,bttvb50克 砂糖' O7 \6 i) _5 d" b. v& l1 x" l% Q
5.39.217.768 Y, \- v; |* F+ F3 b- }& | @
烹調方法, [0 L' L0 K: A& N, i
預熱焗爐 180C。
2 [0 W. }8 z# @把蛋糕模墊上牛油紙，備用。
/ Y5 B- p! y$ y1 t' a麵粉與粟粉同篩勻，待用。1 Z' P/ T, \) x+ O
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
3 z- {7 I9 c# p: `, W" d8 R& T公仔箱論壇蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。
) z( s N6 G4 C% ?' ^tvb now,tvbnow,bttvb篩入麵粉與粟粉，拌勻。
) [3 F: |% U! U. L& S {8 T蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q) u- @6 g: _( X
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。
+ c* z( V8 q. C* M) w3 F" a* B1 `公仔箱論壇放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。 |
發表於 2008-10-18 06:02 PM
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