材料：牛尾、紅酒、香葉、八角、蔥、姜、蒜、鹽、糖、洋蔥、醬油、胡蘿卜、辣椒、芹菜$ ]. v. e$ k: }
做法：tvb now,tvbnow,bttvb" C6 t+ z" J: D+ a
1.牛尾下冷水鍋裡煮沸一下去血水撈出。
( _, z3 m1 A: B1 J7 ^ 2.高壓鍋裡放香葉、八角、蔥、姜、蒜，牛尾加水差不多淹到牛尾就行了，高壓鍋火上加熱三十分钟。如果時間太久的話，軟過頭也不好。
, u" `+ J2 z! ~# M/ ktvb now,tvbnow,bttvb 3.然後把高壓鍋裡的牛尾撈起，放醬油去焖，再放紅酒。。。焖15分钟之後，在放胡蘿卜、辣椒、芹菜在煮10分钟就可以吃了。公仔箱論壇/ T; _) p' `* a8 h+ O
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* j% a5 |) E5 l) A$ R5.39.217.76 飛水後的牛尾6 P% i' r+ g9 v% }/ v5 b% b3 B
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調料
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' J; Q$ ^( O& E# v/ g( Z 一起丟到高壓鍋裡面
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發表於 2008-10-13 09:07 PM
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