材料：牛尾、紅酒、香葉、八角、蔥、姜、蒜、鹽、糖、洋蔥、醬油、胡蘿卜、辣椒、芹菜公仔箱論壇* @+ G8 L8 o6 T$ {( Y$ k) r0 o
做法：5.39.217.76& _" [3 Y$ h$ F& c
1.牛尾下冷水鍋裡煮沸一下去血水撈出。
1 C# W( g3 u! v' {# w 2.高壓鍋裡放香葉、八角、蔥、姜、蒜，牛尾加水差不多淹到牛尾就行了，高壓鍋火上加熱三十分钟。如果時間太久的話，軟過頭也不好。
$ v! y Z0 z7 [+ V; s: {- D: P p 3.然後把高壓鍋裡的牛尾撈起，放醬油去焖，再放紅酒。。。焖15分钟之後，在放胡蘿卜、辣椒、芹菜在煮10分钟就可以吃了。公仔箱論壇: i& C& X* o3 T: n4 ^( L
! r! h6 }/ J9 d- `$ w) b公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C+ N8 C; h! U! U
飛水後的牛尾5.39.217.76/ K4 [7 D: K, {" X
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調料
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一起丟到高壓鍋裡面
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發表於 2008-10-13 09:07 PM
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