咖喱的功效 公仔箱論壇% s) Q1 G$ `$ |( E/ \
1、 增進食欲：因為咖喱中含有辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動，引起食欲。 . t; J# o. L; y0 D8 @& U
2、 促進發汗：咖喱中的辣味香辛料一經人體吸收後，會促進血液循環，達到發汗的目的，而發汗可以使體溫下降。
% }' D' L8 C1 u4 A* V 3、 體內消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液綜合後，具有消毒、滅菌的效果。
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* ~+ ?) Z' M: h( F' D& f4 B* t 【鮮蝦咖喱飯】
* I& Q- V* I) ^9 F1 L# b; K公仔箱論壇 1、原料篇：咖喱（好侍百夢多咖喱）、凍鮮蝦、青紅椒、洋蔥
' y) e+ v2 \; h+ W. V7 p- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、將凍蝦自然解凍後，撥去蝦殼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g3 k% P# ~7 H8 o
3、用刀劃開肯部，挑出沙線
" s& p {+ ^0 \! W" g& i7 g 4、加入少許鹽 V8 M5 h) t( i7 t( F
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5、再加入料酒少許（如是用的活蝦，此步驟可省），腌制5分钟
# C. S7 C5 A$ h5.39.217.76 6、鍋內放適量油，燒至7成熱，放下青紅椒和洋蔥略炒一下2 }, J4 S) H0 }2 m4 J, }
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7、倒入腌制過的蝦，翻炒片刻，5成熟時即可盛出
! w0 T" v$ T) r! Q4 | 8、重新將鍋內倒入一小杯水
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; l& Q* G$ e3 Utvb now,tvbnow,bttvb 9、按包裝上的食用說明放入好侍百夢多咖喱（我放了兩塊）
2 @4 j$ u+ w- }+ z+ rtvb now,tvbnow,bttvb 10、煮至咖喱完全溶解（此時熬出的湯汁應較稀）- Y( p7 G) Y5 u9 e, p8 ~& e- M, b
11、倒入已炒至5成熟的蝦肉，繼續將咖咖喱汁熬至濃稠即可
% {# X! d* [: Q+ ^- z2 A2 ]tvb now,tvbnow,bttvb 12、擺上用小模子印出來的飯團，灑上黑芝麻，將煮好的咖喱蝦裝盤即可
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7 B/ J0 w! h$ ]3 q- f# l 烹饪小提示：4 [) y4 ?7 w+ e g8 K9 u! u
1、此款咖喱蝦建議挑選超市裡品質好點的凍蝦來做就可以了，咖喱味重會掩蓋蝦的鮮度，所以對蝦鮮度要求不高，而且凍蝦價格較活蝦也要便宜一半，很劃算。公仔箱論壇; ~5 {9 _ [9 T/ A) n
2、蝦在去殼的時候留下尾部一段，可以讓蝦成熟後的造型更漂亮。
* q( z, l+ P L+ r 3、咖喱在熬制溶解的時候，如感覺湯汁太干可以加水稀釋，最理想的狀態是米湯狀，隨後加入材料，將材料煮至入味，咖喱此時也收汁到達理想食用狀態。
' ?$ x4 A+ _& u5.39.217.76 4、好侍百夢多咖喱有三種口味，原味、中辣、特辣，可以根據自己的喜好挑選。 |
發表於 2008-10-13 09:05 PM
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