麻婆韓國粉絲[3P]

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材料(二人分量)：韓國粉絲100克、牛肉100克、節瓜1個。公仔箱論壇: X, y' B5 c. u! M+ ?" V# J1 f/ l' n
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調味汁：豆瓣醬1至2湯匙、蠔油半湯匙、糖少許。
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9 g& N+ j  |+ T) F% o" H. g, i醃料(牛肉)：生抽、粟粉、水及麻油各少許。公仔箱論壇" B+ N/ b9 G4 c0 f, K
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做法：
6 \8 R& c. F! R* Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 粉絲先用凍水浸軟，放入 沸水中煮數分鐘，熄火，?上蓋焗約5至10分鐘即可隔出水分，備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X0 _$ z- x: u# ~  B
2. 牛肉先用醃料略醃，節瓜刨去毛皮後切成絲狀；5.39.217.761 d% c2 l) _4 y/ j% U
3. 熱鍋，下少許橄欖油將牛肉炒至8成熟(a)，盛起；公仔箱論壇: R0 Z! v( |% F
4. 下節瓜絲略炒，放調味料及少許水分(b)，加入粉絲同炒，煮至汁收後兜入牛肉炒勻，即可上碟。5.39.217.76! {" `; B8 Y! e& I- R* s& f* m

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1) 每款豆瓣醬鹹度不同，請先自行試味。
) \" Q" D/ ~+ d+ {$ J9 |9 m5.39.217.762) 喜歡再辣一點的可額外加辣油同炒。