麻婆韓國粉絲[3P]

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& U$ O0 y( b0 c" E- Y  D材料(二人分量)：韓國粉絲100克、牛肉100克、節瓜1個。tvb now,tvbnow,bttvb/ D3 |( b" ?4 ~' Q
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調味汁：豆瓣醬1至2湯匙、蠔油半湯匙、糖少許。9 d# `$ l2 A) l& p- i3 I7 a
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醃料(牛肉)：生抽、粟粉、水及麻油各少許。5.39.217.768 r- B& e; Y# q2 U4 c* v( g4 I
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做法： 5 j* p# b) R3 J3 }2 ~
1. 粉絲先用凍水浸軟，放入 沸水中煮數分鐘，熄火，?上蓋焗約5至10分鐘即可隔出水分，備用；tvb now,tvbnow,bttvb* Y  A# B* M% [! }, E
2. 牛肉先用醃料略醃，節瓜刨去毛皮後切成絲狀；
, J6 ^: m4 P, o. a8 K, [$ Btvb now,tvbnow,bttvb3. 熱鍋，下少許橄欖油將牛肉炒至8成熟(a)，盛起；' M: R0 R! I; K, I8 T
4. 下節瓜絲略炒，放調味料及少許水分(b)，加入粉絲同炒，煮至汁收後兜入牛肉炒勻，即可上碟。
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貼士：公仔箱論壇8 [- d& Z$ b/ C1 t9 y
1) 每款豆瓣醬鹹度不同，請先自行試味。
/ c+ ?( C2 O" E0 z% N- ?: o2) 喜歡再辣一點的可額外加辣油同炒。