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材料(二人分量)：韓國粉絲100克、牛肉100克、節瓜1個。$ Q) q0 M6 L) M Y' y; E
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調味汁：豆瓣醬1至2湯匙、蠔油半湯匙、糖少許。
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醃料(牛肉)：生抽、粟粉、水及麻油各少許。5.39.217.76- B0 [3 B J3 s- o0 \6 E
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做法： . J# n$ U! i& G& z
1. 粉絲先用凍水浸軟，放入 沸水中煮數分鐘，熄火，?上蓋焗約5至10分鐘即可隔出水分，備用；
( f/ m/ a0 _; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛肉先用醃料略醃，節瓜刨去毛皮後切成絲狀；
* Y: {/ e/ V+ a9 B' R Y: L5.39.217.763. 熱鍋，下少許橄欖油將牛肉炒至8成熟(a)，盛起；& [/ m1 n7 _4 ~6 P$ P% j
4. 下節瓜絲略炒，放調味料及少許水分(b)，加入粉絲同炒，煮至汁收後兜入牛肉炒勻，即可上碟。
* G/ V. C1 `6 R: `' b公仔箱論壇
( V! I) m4 S7 c7 N8 i公仔箱論壇貼士：5.39.217.769 |. P: z# l$ a% e0 I
1) 每款豆瓣醬鹹度不同，請先自行試味。
L/ C# L. c) S公仔箱論壇2) 喜歡再辣一點的可額外加辣油同炒。 |
發表於 2008-10-13 08:02 PM
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