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材料(二人分量)：韓國粉絲100克、牛肉100克、節瓜1個。
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調味汁：豆瓣醬1至2湯匙、蠔油半湯匙、糖少許。公仔箱論壇6 Z8 `" _. x3 s8 n3 x, g
( W; |7 N8 W' {5.39.217.76醃料(牛肉)：生抽、粟粉、水及麻油各少許。
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4 O( F3 O$ e6 j3 m3 n2 r. C6 V做法： ' a1 M, X1 J% g. m$ [) S
1. 粉絲先用凍水浸軟，放入 沸水中煮數分鐘，熄火，?上蓋焗約5至10分鐘即可隔出水分，備用；
1 b9 e4 P- p7 }7 Y. l6 [tvb now,tvbnow,bttvb2. 牛肉先用醃料略醃，節瓜刨去毛皮後切成絲狀；
0 m* M: Z& ^3 b2 Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 熱鍋，下少許橄欖油將牛肉炒至8成熟(a)，盛起；
5 J6 r: [; M% p! p7 a公仔箱論壇4. 下節瓜絲略炒，放調味料及少許水分(b)，加入粉絲同炒，煮至汁收後兜入牛肉炒勻，即可上碟。
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貼士：
/ o5 [ G& O' _+ Q1) 每款豆瓣醬鹹度不同，請先自行試味。
9 s9 g! S8 Y! b# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 喜歡再辣一點的可額外加辣油同炒。 |
發表於 2008-10-13 08:02 PM
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