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材料(二人分量)：韓國粉絲100克、牛肉100克、節瓜1個。
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調味汁：豆瓣醬1至2湯匙、蠔油半湯匙、糖少許。/ J+ A% I- {$ @; s3 F$ B
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醃料(牛肉)：生抽、粟粉、水及麻油各少許。
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b* J# n, ?" w
1. 粉絲先用凍水浸軟，放入 沸水中煮數分鐘，熄火，?上蓋焗約5至10分鐘即可隔出水分，備用；
6 k# B3 u) w# \/ i4 Q' V: R5.39.217.762. 牛肉先用醃料略醃，節瓜刨去毛皮後切成絲狀；
$ P% u1 S) k# b$ v3. 熱鍋，下少許橄欖油將牛肉炒至8成熟(a)，盛起；- L8 d6 x8 K) v+ d
4. 下節瓜絲略炒，放調味料及少許水分(b)，加入粉絲同炒，煮至汁收後兜入牛肉炒勻，即可上碟。
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貼士：公仔箱論壇2 g! N( V8 ?. Z$ T0 \* x
1) 每款豆瓣醬鹹度不同，請先自行試味。公仔箱論壇% A( G, X+ o |% B
2) 喜歡再辣一點的可額外加辣油同炒。 |
發表於 2008-10-13 08:02 PM
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