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材料(二人分量)：韓國粉絲100克、牛肉100克、節瓜1個。tvb now,tvbnow,bttvb7 R, J/ W2 O0 ^( K
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調味汁：豆瓣醬1至2湯匙、蠔油半湯匙、糖少許。5.39.217.764 j3 H" t ^7 m% Y5 G6 K& S
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醃料(牛肉)：生抽、粟粉、水及麻油各少許。) n7 V8 L+ p. G
) }0 \# @2 b+ G& ?6 y2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： & o$ v1 c! k1 L+ P* y$ ~
1. 粉絲先用凍水浸軟，放入 沸水中煮數分鐘，熄火，?上蓋焗約5至10分鐘即可隔出水分，備用；
7 C3 A8 w5 |! Q0 d* k" `5.39.217.762. 牛肉先用醃料略醃，節瓜刨去毛皮後切成絲狀；5.39.217.76# c4 Q1 J, [8 t1 b
3. 熱鍋，下少許橄欖油將牛肉炒至8成熟(a)，盛起；5.39.217.763 t; u) l" t5 e% d
4. 下節瓜絲略炒，放調味料及少許水分(b)，加入粉絲同炒，煮至汁收後兜入牛肉炒勻，即可上碟。2 D2 @5 `5 i# d" Q8 _# F3 K& `; l
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貼士：
+ C$ m" l( ]6 v4 v# c4 H1) 每款豆瓣醬鹹度不同，請先自行試味。. j" V: F [7 z& \* j
2) 喜歡再辣一點的可額外加辣油同炒。 |
發表於 2008-10-13 08:02 PM
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