臉紅蘋果包
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; L9 z+ j* ]& t【材 料】
; H5 m6 t; x0 n! w, v2 u& Etvb now,tvbnow,bttvb紅麴麵糰....250公克
( e/ G* c* _" G% O9 L; Q Atvb now,tvbnow,bttvb內餡：
e5 K: L: m" {+ ~7 Z, ~$ w, f蘋果丁......120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y% ~- X7 r, o1 B, {" H, x" J" `
草莓果醬....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W* x4 \- M: q) q: O
裝飾：
8 M8 O- f2 J; h/ I( U0 c( C抹茶麵糰....30公克tvb now,tvbnow,bttvb; ~ `# _3 s$ q) Z. d
櫻桃梗......8支
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0 c6 H2 z0 E" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ ^* Q7 X6 E' _) T7 w
【做 法】5.39.217.766 k% ?. X0 @, y1 i
1.把蘋果丁與草莓果醬拌勻，備用。
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# b+ }9 b6 E0 z0 R5.39.217.762.把紅麴麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J8 e5 C8 t7 ], Y9 ~
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3.取作法2的麵皮，包入適量作法1的內餡材料，再將外緣向中聚攏、捏緊接縫，最後滾圓、收口朝下放在蒸紙上。5.39.217.76# f8 n& N& {0 e- W; w* D
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4.把抹茶麵糰搓成細圓長條型，分切八等分，每一小塊搓成水滴狀，用刮板壓扁，接著刻畫出葉脈，每片葉沾水黏貼在作法3的包子上，再插上一根櫻桃梗，靜置包子醒約20~30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb q$ o: H- p5 m1 q% V! m" h
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5.把作法4的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約8~10分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出。 |
發表於 2008-10-12 04:09 PM
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