臉紅蘋果包 5.39.217.76% t( ]5 v- \4 l4 o1 F' L! c
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【材 料】5.39.217.76( e( @9 [4 |5 I% e* t8 L
紅麴麵糰....250公克
! p" H+ T- ]( ?1 Z5 R# ~( S. ?) Q公仔箱論壇內餡：tvb now,tvbnow,bttvb* j. i4 C7 X# V
蘋果丁......120公克5 q$ I: A- v& O3 P0 O8 N" a) y/ m4 y
草莓果醬....50公克
) e p! u1 s& q; f' F# N ftvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
6 d/ ]$ P5 d; N+ R1 Z7 Z! Z抹茶麵糰....30公克tvb now,tvbnow,bttvb" c+ W7 z% C) H! a( b. Y3 r2 ]
櫻桃梗......8支
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【做 法】
/ Y7 k" [) J& V8 l' K& g6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把蘋果丁與草莓果醬拌勻，備用。
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6 M8 k8 E. ]. [$ m& ~; z0 A: t公仔箱論壇2.把紅麴麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X1 b0 a4 ]1 E8 K) D
( {8 T5 k: z: W( n! B8 B% k8 P公仔箱論壇3.取作法2的麵皮，包入適量作法1的內餡材料，再將外緣向中聚攏、捏緊接縫，最後滾圓、收口朝下放在蒸紙上。
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( J) Z5 b; b# P. Y5.39.217.764.把抹茶麵糰搓成細圓長條型，分切八等分，每一小塊搓成水滴狀，用刮板壓扁，接著刻畫出葉脈，每片葉沾水黏貼在作法3的包子上，再插上一根櫻桃梗，靜置包子醒約20~30分鐘。
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; t# w3 ?. k1 g ^4 G7 @% b5.把作法4的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約8~10分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出。 |
發表於 2008-10-12 04:09 PM
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