臉紅蘋果包 1 `8 ]; x6 w8 D" M, Q4 E+ w* P! F
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【材 料】
3 D7 L, v- Q I3 E# {公仔箱論壇紅麴麵糰....250公克# g) h/ _! d% Q' z/ j1 H
內餡：
/ z2 a' V _) l2 \: P2 Y9 [# [% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果丁......120公克
( {5 q4 d8 @; C; u. I7 h公仔箱論壇草莓果醬....50公克5.39.217.761 i- ^ L5 k* z0 K5 C
裝飾：/ l6 e- f, W9 K- `/ m$ c
抹茶麵糰....30公克( i' }9 w6 m1 l7 v4 S" r5 {
櫻桃梗......8支
2 N/ H, L2 `' e( S1 \' F2 z. z5.39.217.764 h8 H3 d/ ?* Y6 h1 E$ J
公仔箱論壇+ e( g8 I- T" P* h/ O+ ^1 |; D
【做 法】
5 G$ {. ~5 T' |* i9 a1.把蘋果丁與草莓果醬拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 A: Q5 I# M/ U- q& J4 i
0 w7 G2 }. r5 X+ V/ N: l2.把紅麴麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
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3.取作法2的麵皮，包入適量作法1的內餡材料，再將外緣向中聚攏、捏緊接縫，最後滾圓、收口朝下放在蒸紙上。
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' D, B8 s: j$ o9 u S- C5.39.217.764.把抹茶麵糰搓成細圓長條型，分切八等分，每一小塊搓成水滴狀，用刮板壓扁，接著刻畫出葉脈，每片葉沾水黏貼在作法3的包子上，再插上一根櫻桃梗，靜置包子醒約20~30分鐘。公仔箱論壇# x3 A) z4 w; k& q4 a* p2 i& t$ j
" x* C3 q# l& }9 p( M5 C2 N1 P5.把作法4的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約8~10分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出。 |
發表於 2008-10-12 04:09 PM
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