臉紅蘋果包 # G0 D1 ~3 f$ \; v8 ^% K
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【材 料】
% k; K+ z6 S, n X5.39.217.76紅麴麵糰....250公克
$ J6 L+ n) C4 U# g. ttvb now,tvbnow,bttvb內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G t# q7 Y# [ X$ S/ n
蘋果丁......120公克5.39.217.767 x$ g7 P, t' Q( X5 s, i3 D1 b
草莓果醬....50公克
) o. ]5 _4 ]8 {# O- O" f裝飾：公仔箱論壇6 I* Y! F! H8 z4 b* X
抹茶麵糰....30公克公仔箱論壇# F3 ]* D9 o* P. N- i* X2 h, e
櫻桃梗......8支
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【做 法】
( e' F+ N+ A1 z& ]- Gtvb now,tvbnow,bttvb1.把蘋果丁與草莓果醬拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X, [# F8 j6 s# m4 z, K
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2.把紅麴麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
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3.取作法2的麵皮，包入適量作法1的內餡材料，再將外緣向中聚攏、捏緊接縫，最後滾圓、收口朝下放在蒸紙上。tvb now,tvbnow,bttvb7 K6 l7 c) k$ Y* N
' x0 r. V' n% d: l3 `& f4.把抹茶麵糰搓成細圓長條型，分切八等分，每一小塊搓成水滴狀，用刮板壓扁，接著刻畫出葉脈，每片葉沾水黏貼在作法3的包子上，再插上一根櫻桃梗，靜置包子醒約20~30分鐘。
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5.把作法4的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約8~10分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出。 |
發表於 2008-10-12 04:09 PM
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