[中式食譜] 蔥燒子排

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# X7 O- X( @0 a9 Q【做　 法】
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; i1 E* T: r8 Z5 Y7 ntvb now,tvbnow,bttvb1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 p. v% w0 a+ P5 J% a6 @4 U$ j
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2.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。公仔箱論壇# p& K6 Y. ?- v; f; W

& f: ]5 b/ T1 R1 x# q- ^公仔箱論壇3.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。
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1 Y5 q% |9 J# N4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。
$ M6 H1 D. g1 E6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a) V5 F7 \6 q3 d% w+ Q, ?  R
5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q3 G7 S8 j) W! o0 H
  
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【材　 料】 5.39.217.76; B3 R: l' }4 B& f, _5 B
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子排　 300公克
0 Q! }; X$ @* Y6 N1 }* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 60公克 5.39.217.767 `) b4 N" c( L' H9 U% Y" r
紅蔥頭 40公克 公仔箱論壇! w# g+ Q' v4 Y) I* x  T% ^
蔥 60公克
; w) o$ p& X+ Y3 ^- s清江菜 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~0 L" b# s: ^0 W
【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb: [: }9 u3 Q  y, M% I9 v
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醬油 100㏄ 公仔箱論壇5 q& Q  k1 z. `
水 400㏄ 公仔箱論壇( N$ l, u6 I; {# u7 m$ S9 f' r& d
料酒 50㏄