N' v* O$ a: j5 t6 w0 d6 g" K公仔箱論壇【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb% W( |$ m2 O( @0 _, {3 E9 ~
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1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。
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4 `6 o+ P; L r' B& N( otvb now,tvbnow,bttvb2.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。公仔箱論壇! P; z. T6 ~. m# o8 ^
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3.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。
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5 Z! t- O, s9 C4 v( |9 A4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。
+ Z0 {4 f3 d% A/ U% X7 {( D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T6 x. I2 p+ f+ Q# p6 W Q7 b* e
5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。 公仔箱論壇/ k: l2 Y/ D+ _' L( |
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m7 N7 V5 b; W# j2 V/ i【材 料】
6 `; O7 _ k1 @- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 z+ s! ^4 T' ~* _! W! R' `5.39.217.76子排 300公克
( _+ M% _- h+ s5.39.217.76洋蔥 60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {. |/ V0 i! ?3 _5 Z1 P
紅蔥頭 40公克 # T4 t( ]2 F0 z) h( L4 s
蔥 60公克 公仔箱論壇- r) D8 R4 v/ ^
清江菜 200公克 4 P8 N: c! S1 a* o0 F9 W0 N4 D
【調 味 料】
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醬油 100㏄
# \* [1 o% r) Htvb now,tvbnow,bttvb水 400㏄
: }' J0 ^4 V: O, ^1 l+ O1 A料酒 50㏄ |
發表於 2008-10-12 04:04 PM
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