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【做 法】
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1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D4 y1 K; N4 i4 g4 L4 A
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2.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。5.39.217.76+ Z; S, S u7 q |
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3.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。
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- ?# W5 B3 M, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。tvb now,tvbnow,bttvb: \: Z3 q( W S
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5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L P- c* T9 p! j
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【材 料】
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, ]0 y+ W; Q5 ~5 @- v: e/ ^) v8 Ytvb now,tvbnow,bttvb子排 300公克
3 V+ q+ H. a& w9 ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 60公克 / J8 G3 _" X# ^( ?+ y9 {
紅蔥頭 40公克
( y& a g0 o! Y: u- [; A5 |' p6 ?7 N htvb now,tvbnow,bttvb蔥 60公克
" Y+ c& V8 C P7 X7 @公仔箱論壇清江菜 200公克
' R7 v- c" h& k' Ttvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D- J& }; t2 _- A" Q* S) L
. H/ {1 s" Z m; Z醬油 100㏄ ! [/ y% f6 W4 a9 [1 P/ y+ n
水 400㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M, O% S+ T6 U; C& ]3 { Y" a
料酒 50㏄ |
發表於 2008-10-12 04:04 PM
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