/ a" L3 |7 D) `8 P公仔箱論壇【做 法】 . t6 ?) D1 h" E" D0 d+ r. {
# P$ y4 v# K: N( M2 C6 z! X公仔箱論壇1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。
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2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
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) w; T6 ~' O+ K3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。
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排骨 200公克
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薑末 20公克
5 h: S5 S9 m. b! p7 j公仔箱論壇花椒 1/2茶匙
8 {- |- h3 D$ F/ a/ w: P J, s+ t公仔箱論壇八角 2粒 6 \! T. z% x% ` X# W
桂皮 1小片
' b0 N0 l7 j8 Z乾辣椒 4根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y% u) Q2 h, |
【調 味 料】
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啤酒 1罐 公仔箱論壇, d5 v* ?, I# _ m1 u
鹽 1/2茶匙
4 b7 }" e5 R! b, H3 B- Xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1茶匙 . J1 V! v3 t9 h' E
水 100㏄ |
發表於 2008-10-12 04:02 PM
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