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綠豆仁 1包(400g)
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鬱金香粉 (turmeric) 1/2小匙
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小茴香 (curmin) 1/4小匙 公仔箱論壇. {& ?! p7 ~/ ]0 T
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香菜（芫荽）適量 # D: w% }9 V- |, o
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油 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y) S4 S& n3 C) g- h
7 W/ M6 l/ X3 u6 }- Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量 5.39.217.76+ M$ A3 |4 ^7 F! `0 K1 D) r
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水 3碗(約750c.c.)
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做法
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- i& k0 a; { Y/ R(1)綠豆仁洗淨放入鍋中，加水煮滾後，以小火繼續煮至綠豆仁軟爛。 / B1 f2 `( q. ~* [) L4 H1 f
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(2)加入油、鬱金香粉、小茴香，邊煮邊攪把綠豆仁攪成泥狀。
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* C% K5 l# p7 d5.39.217.76(3)繼續以小火煮，並不斷攪拌綠豆泥，讓多餘的水份蒸發，把豆泥煮到較乾後以鹽調味，盛盤後上灑些許香菜即可。
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要領
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煮豆泥時要記得邊煮邊攪，以避免鍋底燒焦。 |
發表於 2008-9-29 06:02 PM
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