水 鄉 生 煎 子 雞
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雞 肉 落 鑊 後 要 煎 封 表 面 ， 然 後 再 炒 熟 ， 煮 出 來 會 更 加 香 口 。
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5 k& C, q" w# ]& g/ E9 ?( U. z公仔箱論壇材 料 + E6 ]5 s9 i2 c
蒜 頭 6 粒 、   4 個 、 薑 3 片 、 紅 椒 1 條 （ 切 粒 ） 、 2 條 （ 切 段 ） 、 雞 600 克 ； 公仔箱論壇, q; q% v+ m( E' p/ [- \0 D& w
6 o8 l3 k/ l% _: [, j8 B調 味 料 ： 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 生 抽 少 許 、 粟 粉 2 湯 匙 、 米 酒 1 湯 匙5.39.217.76% G9 s e7 \% W
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+ ]4 V/ r" }. J/ ]/ p+ y$ m5.39.217.76 5.39.217.76, ^8 U( H& N+ ?2 w1 q
4 x, b ~( F, r7 h做 法
6 L! F' D; j# `2 Q1. 雞 切 件 ， 加 鹽 、 糖 及 生 抽 拌 勻 ， 再 下 粟 粉 及 米 酒 拌 勻 醃 30 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [: P! G- @6 Z2 g1 M y: I
9 `; Q& {/ Q8 K; \5 X( M, Q' z2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 開 大 火 ， 下 雞 件 煎 封 表 面 ， 下 薑 、 蒜 頭 及 煎 至 雞 肉 九 成 熟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v) N: d& k" g, A g
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3. 最 後 下 紅 椒 及 段 ， 兜 勻 上 碟 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q2 e+ `4 A" |1 l
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加 入 粟 粉 去 醃 雞 ， 會 令 雞 肉 更 滑 ， 煎 出 來 會 更 加 脆 身 。 |
發表於 2008-9-29 06:00 PM
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