水 鄉 生 煎 子 雞
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. V2 N) d9 Q* Y2 R" V9 c2 W/ Q0 [& itvb now,tvbnow,bttvb製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆
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5 n' x0 m; k3 P" g8 T+ r+ _6 `tvb now,tvbnow,bttvb雞 肉 落 鑊 後 要 煎 封 表 面 ， 然 後 再 炒 熟 ， 煮 出 來 會 更 加 香 口 。
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材 料
2 p e6 u4 w* j公仔箱論壇蒜 頭 6 粒 、   4 個 、 薑 3 片 、 紅 椒 1 條 （ 切 粒 ） 、 2 條 （ 切 段 ） 、 雞 600 克 ； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }- Q$ o$ T* i9 A m: }
; N( K8 W1 ?' i2 C7 {; {& S- [/ ntvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 ： 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 生 抽 少 許 、 粟 粉 2 湯 匙 、 米 酒 1 湯 匙
, _, V( {' N5 G3 X) c公仔箱論壇3 Y2 l/ V. W3 a5 ~2 O6 y
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做 法 3 Q/ I. ]4 E+ C, ~; X4 e
1. 雞 切 件 ， 加 鹽 、 糖 及 生 抽 拌 勻 ， 再 下 粟 粉 及 米 酒 拌 勻 醃 30 分 鐘 。 1 k, {, E8 J7 }& L( e9 H; n o. k
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2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 開 大 火 ， 下 雞 件 煎 封 表 面 ， 下 薑 、 蒜 頭 及 煎 至 雞 肉 九 成 熟 。 , }' L" z/ P; d* d+ A8 f+ h
. m3 e8 T$ z; Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 最 後 下 紅 椒 及 段 ， 兜 勻 上 碟 即 可 。
3 C. ]4 t1 J; b5 `* t2 Z3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h: A" d) M" \/ W u
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貼 士
, ^+ R1 @( ?7 H7 D* a0 o" C; e( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加 入 粟 粉 去 醃 雞 ， 會 令 雞 肉 更 滑 ， 煎 出 來 會 更 加 脆 身 。 |
發表於 2008-9-29 06:00 PM
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