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XO 醬 伴 蓮 藕 片[4P]

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( y6 {; h0 T7 S& r& S+ h公仔箱論壇製 作 難 度 : ★ ☆ ☆ ☆ ☆
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蓮 藕 有 活 血 、 散 瘀 、 暖 身 作 用 , 生 食 仲 可 以 有 解 微 毒 作 用 , 最 用 來 做 拌 , 咬 落 十 分 爽 口 。
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( F  ?. x+ O, j6 O材 料
7 O$ y+ T7 p1 T( q/ _! m0 L7 {蓮 藕 400 克 、 芫 荽 粒 少 許 、 紅 椒 粒 少 許 ; 調 味 料 : 麻 油 / 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 XO 醬 2 湯 匙
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做 法
  k/ [, F# A) G+ n0 K  G5.39.217.761. 將 蓮 藕 刨 皮 後 切 片 , 燒 滾 水 將 蓮 藕 片 灼 熟 。 公仔箱論壇* C' p# O) o: ^2 d, ]
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2. 然 後 浸 冰 水 , 瀝 備 用 。
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& e7 Y$ H) j1 S! ?3. 將 麻 油 、 鹽 、 糖 、 雞 粉 、 XO 醬 、 芫 荽 及 紅 椒 粒 拌 勻 , 再 加 蓮 藕 片 拌 勻 即 成 。
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蓮 藕 要 揀 嫩 身 , 太 粗 的 已 是 老 藕 , 食 落 較 粉 身 。
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