黑 豉 油 燜 排 骨 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E/ p# \* E, x( R# H
製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆ ' Y8 N+ q+ B1 Y0 ?
製 作 時 間 ： 30 分 鐘 公仔箱論壇5 N X" g9 n: d+ d) {
7 L3 B; Z0 A) L% M$ \, B# @整 蠔 仔 Pizza 試 過 台 灣 螺 光 黑 豉 油 的 好 味 ， 型 哥 再 用 以 燜 排 骨 ， 真 的 惹 味 到 人 人 讚 好 。 螺 光 經 長 年 釀 製 ， 味 道 醇 厚 ， 與 茄 膏 及 片 糖 的 合 拍 度 ， 做 出 驚 喜 惹 味 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z1 l; v6 P- z" X
/ N8 ^. @: U+ \3 Q5.39.217.76材 料
4 }8 D" {; {& M% n) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許
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& o1 U6 F, {0 r/ B2 L6 mtvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙/ O- W7 v) f6 A8 K' h4 k. s- ^
! m$ ~; d* y, G0 f. Y& k8 Q2 @4 R8 U公仔箱論壇做 法 * r1 M. l5 P6 _6 ]" F2 L+ I
1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。
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$ Y! I4 |6 g% L, J0 ?公仔箱論壇2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。
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V% R% b1 e. r* B" Atvb now,tvbnow,bttvb3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。
- A. s. }4 z& J1 p/ O1 X3 _公仔箱論壇5.39.217.76' h0 ~8 e$ @9 z M, o. h/ D9 ?" `
4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。2 Z7 F- u) I4 A4 ]4 \: l0 [
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貼 士 ：
0 f+ Y5 u/ [' d6 w: Z, F. A. U片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。5.39.217.76: U5 ?) m# `/ a6 J
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發表於 2008-9-22 05:35 PM
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