[甜品] 法 式 燉 蛋

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材  料 :  
0 i8 |& U8 z* C! S! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150 克雞蛋         
# O- }. o# X: Z6 ]2 c- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。280 克蛋黃          % N! ^" e+ @7 c0 @# U
130 克砂糖         
! v! a+ h% v! \4 g. }2 P5.39.217.76500 克鮮忌廉         
  c# w' u# a  {! G6 [2 ?# M500 毫升鮮奶           tvb now,tvbnow,bttvb2 p; b  b2 [5 A( O
1  枝雲呢拿
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做  法 :  公仔箱論壇' g- v( d- q4 T  j" ?& z& W
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。         
9 f7 W$ w3 E+ T! x: I(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。          + v+ x7 H% O+ W- }' W9 b
(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。- w& E) u# f1 u; Z4 E# c. ?
5.39.217.76! |. ~7 q! u4 M9 {0 H/ d1 M
備  註 :  tvb now,tvbnow,bttvb: Z: p( v9 f8 \7 _
(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。         
5 `- U! T' V" H2 L) e. F6 c1 S公仔箱論壇(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。