[甜品] 法 式 燉 蛋

master789

材  料 :  tvb now,tvbnow,bttvb6 \! V; l) }1 c0 T( Z
150 克雞蛋          5.39.217.763 x* j) K: e) b) G' n
280 克蛋黃          5.39.217.76" o3 X  S; Q, q4 \
130 克砂糖          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M3 H' ~! O4 z$ ^. C
500 克鮮忌廉          tvb now,tvbnow,bttvb$ f2 d8 t# L6 G0 g
500 毫升鮮奶           
* ?5 L: ?8 y6 J# y; ?9 v1  枝雲呢拿
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做  法 :  tvb now,tvbnow,bttvb0 _% \7 [2 i  q7 a" s
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          5.39.217.760 l$ z. |; d) X, }
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。          5.39.217.764 M  H  T( k2 k  ]3 G0 n" U
(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。
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備  註 :  & `' @9 G. W$ ?7 P1 }
(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。         
' n5 B6 J$ B+ w( E4 G7 ?" T公仔箱論壇(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。

boonhee

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表
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150 克雞蛋          公仔箱論壇& w7 v! Q3 n+ ]
280 克蛋黃          6 n( V5 A1 X$ f, x
130 克砂糖          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l+ K! ^/ v: z
500 克鮮忌廉          5.39.217.76% X) p/ g3 [# w2 v8 D2 c2 P
500 毫升鮮奶           
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* [& R0 M7 M  atvb now,tvbnow,bttvb要回去试试....谢谢分享

hohocheck

Thank you for sharing the recipe!