[甜品] 法 式 燉 蛋

master789

材  料 :  ' g! C7 @' D, q/ }: `
150 克雞蛋         
+ k. N* p* `; q2 K0 @2 g0 f5.39.217.76280 克蛋黃         
& H! T$ s! q9 r& l/ U5.39.217.76130 克砂糖          公仔箱論壇4 r& _2 v# H: I# ]! q  [- Z
500 克鮮忌廉         
. \( N- M* D' Y5.39.217.76500 毫升鮮奶           ! {9 }  I  {* b. X
1  枝雲呢拿公仔箱論壇2 u; X) ^4 j: T) A! T) D7 b" g

/ ^+ }' J  K3 }& R/ v公仔箱論壇做  法 :  * L6 u% }& X6 z+ a" `  C
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          " t1 c& Y3 f- T3 ^1 ]- N1 ]
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。         
% J; l$ n; E5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。
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6 L3 q+ A( g! e  {( m- S' [8 v8 R' H備  註 :  5.39.217.76- [$ e7 M! Z; A
(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。          ; w  A+ x# o1 x+ Y; z  }) b
(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。

boonhee

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表
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150 克雞蛋         
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130 克砂糖          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H2 X5 n0 j% H- P/ i+ Q
500 克鮮忌廉         
3 |- O5 H" p- x  ~5.39.217.76500 毫升鮮奶           TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?5 S0 A4 \* E% O# w
1  枝雲呢拿
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做  法 :  公仔箱論壇3 D8 y1 s3 f# ?
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。         
' C2 H$ w! I8 s! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加 ...

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hohocheck

Thank you for sharing the recipe!