[甜品] 法 式 燉 蛋

master789

材  料 :  
, ^0 S' S! C9 M: Y- S6 y150 克雞蛋          公仔箱論壇8 s0 C! U3 m) |  d  o
280 克蛋黃          6 d" ^" f9 J  G
130 克砂糖         
+ F8 K: x6 `9 \( i: C公仔箱論壇500 克鮮忌廉          tvb now,tvbnow,bttvb; W' a  H  w( [" z" j$ U
500 毫升鮮奶           公仔箱論壇$ d8 G8 ?. t. {4 U; Q2 \% x
1  枝雲呢拿
( C# w4 x7 T2 j- j5 m1 g1 h+ \" H- D$ s' x6 |
做  法 :  , {0 {( _( A+ ]: o; s" n
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。         
- A! Z* a, p1 }6 \) otvb now,tvbnow,bttvb(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。          tvb now,tvbnow,bttvb& }7 A% {4 K. D( ~! e; H% A# D
(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }) o3 t  c/ C

5 w# z7 e) X) x0 {  p# p9 htvb now,tvbnow,bttvb備  註 :  tvb now,tvbnow,bttvb: q5 B9 Q; c" j5 O: I, N
(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。         
9 ~4 c$ p# e' k0 D& btvb now,tvbnow,bttvb(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。

boonhee

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表 + A7 g4 m( Z) r$ M: P
材  料 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O0 P( H: e/ R1 c) m" [0 }
150 克雞蛋          . d0 U( F9 I- [6 Z5 R  k
280 克蛋黃         
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500 毫升鮮奶           
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(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          * [1 S: }. ~8 l
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加 ...

公仔箱論壇3 u7 @0 e! n; s, B

2 L8 G6 `! T, n7 S5.39.217.76要回去试试....谢谢分享

hohocheck

Thank you for sharing the recipe!