材 料 :
, ^0 S' S! C9 M: Y- S6 y150 克雞蛋 公仔箱論壇8 s0 C! U3 m) | d o
280 克蛋黃 6 d" ^" f9 J G
130 克砂糖
+ F8 K: x6 `9 \( i: C公仔箱論壇500 克鮮忌廉 tvb now,tvbnow,bttvb; W' a H w( [" z" j$ U
500 毫升鮮奶 公仔箱論壇$ d8 G8 ?. t. {4 U; Q2 \% x
1 枝雲呢拿
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做 法 : , {0 {( _( A+ ]: o; s" n
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。
- A! Z* a, p1 }6 \) otvb now,tvbnow,bttvb(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶,加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻,再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻,倒入碗中,放焗盤上,座熱水以 150oC 焗四十五分鐘,待冷雪凍。 tvb now,tvbnow,bttvb& }7 A% {4 K. D( ~! e; H% A# D
(3) 食時灑上砂糖,用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }) o3 t c/ C
5 w# z7 e) X) x0 { p# p9 htvb now,tvbnow,bttvb備 註 : tvb now,tvbnow,bttvb: q5 B9 Q; c" j5 O: I, N
(1) 燉蛋的時間不能過久,要掌握得好口感才會嫩滑。
9 ~4 c$ p# e' k0 D& btvb now,tvbnow,bttvb(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。 |