[甜品] 法 式 燉 蛋

master789

材  料 :  公仔箱論壇( b( I; D. h* ^$ E0 t0 U4 x
150 克雞蛋         
0 |: K: i' K6 C' r280 克蛋黃         
* e. z0 D, v* c130 克砂糖          ' {3 a; f- u/ ~5 l) ]) q! R* k
500 克鮮忌廉          5 N* Z& B+ I! x3 E) _( c
500 毫升鮮奶           
$ X, j6 H" v+ X) z4 }公仔箱論壇1  枝雲呢拿) j/ G& h' s# |( Y
4 J5 m& d) K0 J
做  法 :  
8 h2 K. y1 ~! {6 i( Q4 T5 [+ U. @5 m5.39.217.76(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。         
0 I5 N  e# z) ltvb now,tvbnow,bttvb(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。         
' M( b( O9 f# g) z1 `5.39.217.76(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。
( R7 r' w: [' F5.39.217.76公仔箱論壇4 g, s; g; C/ C9 f" ~
備  註 :  公仔箱論壇. C; y& V! g% Y3 d8 c
(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。         
0 b, k1 N9 T  _! c# y, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。

boonhee

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表 % J0 F2 L7 m( [8 F& b) f# B# a/ I
材  料 :  
# B4 u& b# Y; \2 u  |5 C% [" _# Mtvb now,tvbnow,bttvb150 克雞蛋         
' s- U1 q, r, A( P7 Otvb now,tvbnow,bttvb280 克蛋黃          & \' J& ^5 H+ Y2 i9 S/ v4 Z9 B7 J
130 克砂糖         
# L* m3 m. M1 J1 {, G! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500 克鮮忌廉          5.39.217.76) _. r3 e+ M# F% {" G
500 毫升鮮奶           
( Q+ Z% D6 w  Z( P! g' Z2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1  枝雲呢拿
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做  法 :  
* {2 K1 ~) w# L4 B( Z  U(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。         
& V0 n/ _; R# F% S1 ?, W7 ~(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加 ...

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  W( _" S3 U6 b% |8 L" B5 ytvb now,tvbnow,bttvb要回去试试....谢谢分享

hohocheck

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