[甜品] 法 式 燉 蛋

master789

材  料 :  
8 y- E. u7 P+ a; I) G150 克雞蛋          5.39.217.76& `: y2 `5 b1 g& ^: t2 `
280 克蛋黃          " o5 P( F/ g" ]& y- B  K* e/ k
130 克砂糖          tvb now,tvbnow,bttvb: g% c9 c, }/ U' |
500 克鮮忌廉         
7 |* c- b0 m1 t6 X5 p2 I$ u" jtvb now,tvbnow,bttvb500 毫升鮮奶           
# H& a9 s- o) P) w公仔箱論壇1  枝雲呢拿
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& h: p! i% H  }1 |做  法 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d' f! ]2 l6 t
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          8 o  s! K# Z% h, ^% s# e( p4 \
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。          tvb now,tvbnow,bttvb, D, D7 }" `' U
(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X  d$ T; [+ a$ ~
5.39.217.763 W" v$ Q! c! K5 ^" }; H
備  註 :  
. m  V: _. B) ?(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m& L- C6 M! D  g
(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。

boonhee

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表
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150 克雞蛋          tvb now,tvbnow,bttvb0 m; y1 A2 i& U! @2 C( \
280 克蛋黃          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t3 d2 r' P. w; x
130 克砂糖          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q* b) U$ O1 E
500 克鮮忌廉         
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1  枝雲呢拿
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(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          ' o6 j! V: c4 Z
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加 ...

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要回去试试....谢谢分享

hohocheck

Thank you for sharing the recipe!