[甜品] 法 式 燉 蛋

master789

材  料 :  
7 Z/ L! p( w* A1 d5 o! ]150 克雞蛋         
- \$ I- u# v* m2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。280 克蛋黃         
6 a- f9 Z. s2 K! p' e1 c公仔箱論壇130 克砂糖          5.39.217.76) w' A# T$ o7 W! ^) p  `
500 克鮮忌廉         
. ]( s. L" f! u1 d5 v3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500 毫升鮮奶           tvb now,tvbnow,bttvb. X2 K+ E, e& h) V
1  枝雲呢拿  v0 k$ \9 g  ?8 ?& t/ z8 @

* O' f! r, O6 [' c2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  tvb now,tvbnow,bttvb7 x5 M: D' G$ o
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          0 K3 M: Z" }/ p/ U6 t# d
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。         
4 T5 ^" T2 _# B5.39.217.76(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。
) B8 f# @4 k, {  v; B公仔箱論壇
; a& B/ t% A* X9 X# E: `& [2 Ttvb now,tvbnow,bttvb備  註 :  
& o: P1 M/ c; A: o! E6 M; D' e6 \: Gtvb now,tvbnow,bttvb(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。          tvb now,tvbnow,bttvb& i+ R  p, e9 A4 v9 n$ ]& L
(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。

boonhee

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^) P4 G  d* q% `% Y0 i
材  料 :  tvb now,tvbnow,bttvb7 c2 R! {! ~# P* f" _" F) s- T
150 克雞蛋          tvb now,tvbnow,bttvb8 P8 {! w' k3 R) y0 o+ v" N
280 克蛋黃         
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做  法 :  
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(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加 ...

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3 o& Z: H4 d' H* D2 m公仔箱論壇要回去试试....谢谢分享

hohocheck

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