煙燻當歸鴨5.39.217.76# B7 Y1 B5 n/ r5 D. ]3 M6 u
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# I. {* \2 L+ H. ?& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料：
9 t$ V b2 N; T" y1 `1 L; V公仔箱論壇光鴨半隻 米血糕1塊
4 J5 J" Y. L9 ?0 z" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗5.39.217.76" J+ z; e, j# h, f: L
紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗5.39.217.766 {# L0 F+ g8 ~! |9 V2 {4 @
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [5 \. l/ P" {% q7 _; @
醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許
& A/ {- o5 {' `5.39.217.76鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙
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( x9 f* f( C, T' q公仔箱論壇綜合香料：
( j7 R4 [- m3 f# v公仔箱論壇桂枝適量 當歸適量 熟地適量5 y% A0 D* x' c5 L- [7 _8 S
川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量tvb now,tvbnow,bttvb4 }8 M: g, U6 f- f6 ?& S6 [
紅棗適量 黑棗適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [2 A% n: S7 m/ E; H
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作 法：
- l8 J$ |3 ~* _7 L公仔箱論壇1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。
. W8 v: f$ Z6 V+ ^( t; w" R2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。
" p9 @. D3 P |) Y) ~! w3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。5.39.217.76# Z7 q& i7 Y0 d2 z) y
4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。5.39.217.76% s% e/ G. d( y" J0 S
5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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