煙燻當歸鴨tvb now,tvbnow,bttvb& e. g3 }; H( O. ]2 l! T6 W
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/ @+ X- o' _# o! G2 [% V材 料：
- G5 C1 c" m! \- R' @5.39.217.76光鴨半隻 米血糕1塊公仔箱論壇8 S% v: Y" R4 P5 \: G
醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗5.39.217.76+ W% p+ K, A/ _7 d& u' d5 D7 W
紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗tvb now,tvbnow,bttvb2 S1 F4 h& o( v' U
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調味料：公仔箱論壇/ D% ]' D" Q, L. r
醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許
2 X1 B2 n6 z; t0 x5.39.217.76鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙
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( I9 ~1 q9 K+ w6 t; O, Z5.39.217.76綜合香料：: }, u1 ?+ F7 B. u' f, T. \+ c1 D
桂枝適量 當歸適量 熟地適量tvb now,tvbnow,bttvb/ e1 `* T \+ R
川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~/ M( l5 G* M
紅棗適量 黑棗適量公仔箱論壇2 U4 q- ]% ]$ v; t& U2 m
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作 法：5.39.217.76 \! \$ ?2 J0 } {! }1 {
1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。5.39.217.76/ f% F5 I/ Y6 t
2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。
. M( H/ _) b |" r3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。) R- n/ ?4 S2 w* t. d3 Q2 n/ |
4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。
4 s; T& p5 b: N6 v4 D7 B' Ttvb now,tvbnow,bttvb5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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