煙燻當歸鴨
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材 料：
& Y! c. @! P" {( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光鴨半隻 米血糕1塊
; q: |3 D$ f! n公仔箱論壇醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k6 G/ {( O$ p0 x* {1 G
紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗
( \5 L# w. F: j+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 L, e3 F7 q+ y, ?& t調味料：
* F0 ?6 _: `/ d0 s( Q醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許 公仔箱論壇7 |2 J/ [& c: @7 f! n# J% i" g
鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙4 K n0 B0 b+ P( u$ X k- F
1 g% {& G9 Q5 X" g- u2 Q綜合香料：
% Z: C' b$ s4 f6 y2 ]: L" v5.39.217.76桂枝適量 當歸適量 熟地適量
) }5 f( `- _# m# F' ?5.39.217.76川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量
& K' m) i# ~! _$ |1 r( E9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗適量 黑棗適量, l; `8 X9 S" E! m! I: U
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作 法：& }" i1 P! t C: {
1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。
+ W9 w& S. w$ c: N, T' B( p6 Z# R公仔箱論壇2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。
/ K( w: l5 z* ~* |' U3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]3 ^9 ~, c, W: i
4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。公仔箱論壇9 ?0 v. S/ d" o! }
5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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