煙燻當歸鴨
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X0 S- r+ V6 e3 Y2 C% \ Z材 料：: Z* |8 D3 r! w H
光鴨半隻 米血糕1塊公仔箱論壇 _6 q/ E+ g* s0 W X
醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗
: U. _: j* F' a) F' ^5 }& h( l4 ^5.39.217.76紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗
- g* G( t6 d5 G& k- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 w1 j7 Q. x+ N. [/ F調味料：
8 O8 [( L" l& d' d8 m6 ?5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許
5 C) U/ E- W2 w) Z, \3 A5.39.217.76鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙
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- h1 |, n; D I. L. ~5 \& U8 G( @綜合香料：
2 z" E& j v$ m1 G7 \桂枝適量 當歸適量 熟地適量
" {) n8 g2 a. ~. G1 D$ f1 u0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量公仔箱論壇% [2 i- i" |: Q# h4 D0 V% `! x0 v
紅棗適量 黑棗適量
' O9 l A Y# a. ? C公仔箱論壇
: y% ^+ ~- \- j% t/ Btvb now,tvbnow,bttvb作 法：
& L6 U/ |' L1 I1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。
! M- x8 w9 g$ g! ]4 f+ t1 p9 V# V公仔箱論壇2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。
) E& U0 O6 q: Z3 E% @- H7 ptvb now,tvbnow,bttvb3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。
7 F6 t6 Y2 E6 F/ Q; u) U公仔箱論壇4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。
: Z. E' O& k& `: W3 J& |4 L1 itvb now,tvbnow,bttvb5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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