燒汁釀墨魚
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[材料]墨魚 - 2 隻5.39.217.76" e8 f7 W9 [( R7 k# i, ?
薑汁酒 - 2 湯匙
4 c- f1 ^- n+ X+ j- e5.39.217.76餡料︰# C. J7 Y# r) _$ ^% I
糯米飯 - 1 杯
0 r6 o4 w Q8 c( @- r公仔箱論壇冬菇 (浸軟，切碎) - 1/8 杯
. M3 A- e0 m3 @* r! U3 D公仔箱論壇蝦米 (浸軟，切碎) - 1/8 杯8 R! W7 H; m+ `9 g
臘腸 (切碎) - 1/8 杯
7 X4 p/ x3 h5 Y9 W% f8 }0 A( D' d5.39.217.76芫茜碎及蔥碎 - 各 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P" d [" [4 g; {4 P. G0 B
生抽 - 2 茶匙5 e) }. \0 E" n) a) J! Y8 Q3 V5 W
麻油 - 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z1 R- ]$ X% v; z6 L
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' ]0 [, W1 \/ i9 R0 Y( Q" Q[調味]日式鰻魚燒汁 - 1/ 2杯tvb now,tvbnow,bttvb$ k: M4 l6 o8 n/ M
生抽 - 3 湯匙公仔箱論壇( ]1 M/ G Q h
麻油 - 1 茶匙
( o2 [- [$ i* C- K) D+ v$ _6 g水 - 1/2 杯
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[做法]1. 墨魚清洗乾淨後抹乾，用薑汁酒搽勻醃片刻。 5.39.217.76; z) w- ?+ s& a! v
2. 燒 1/2 湯匙油，爆香切碎餡料，與糯米飯、調味及芫茜蔥炒勻。 5.39.217.764 \& Y; ^( f/ ?0 ~6 c. s* `
3. 將糯米飯等釀入墨魚內至七成滿，用針線縫口。
) ]7 K& j& p0 @/ L" Z4. 燒 1 湯匙油，放下墨魚慢火煎至金黃，加獻汁，蓋上鍋蓋炆 15 分鐘，不時將墨魚反轉使均勻上色。 5.39.217.761 f0 T* s; t# [& z/ R8 ?
5. 墨魚熟後，取出切件，淋上獻汁，趁熱品嚐。 |
發表於 2008-9-22 05:26 PM
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