燒汁釀墨魚
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5.39.217.760 O$ o7 t5 F4 ?. Q/ x7 n& D% U
* V6 O" ~( Y K$ g2 [( j" J, M$ Ntvb now,tvbnow,bttvb[材料]墨魚 - 2 隻公仔箱論壇 W. w3 L6 Q; B1 R" }
薑汁酒 - 2 湯匙公仔箱論壇% Q: |6 C- A: U$ {' F" P/ z
餡料︰tvb now,tvbnow,bttvb O. [4 Z5 N! K9 p* {
糯米飯 - 1 杯
7 c3 C# j; Y" B& c- v) O3 I冬菇 (浸軟，切碎) - 1/8 杯
" z( t, g4 |* C5.39.217.76蝦米 (浸軟，切碎) - 1/8 杯公仔箱論壇7 b" Q& V R& H% o: @$ p R
臘腸 (切碎) - 1/8 杯
" T0 p! e$ N) W+ Q* d# L# m5.39.217.76芫茜碎及蔥碎 - 各 1 湯匙
! \6 _9 W. ~( g4 i3 w2 y0 F! P" d公仔箱論壇生抽 - 2 茶匙
, }' i" H. V& h5.39.217.76麻油 - 1/2 茶匙5.39.217.76# h: v( O6 p$ b) v$ r# {* y y
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4 @1 l! z6 T; G0 C/ D5 z8 |; Y- q) G[調味]日式鰻魚燒汁 - 1/ 2杯5.39.217.769 U9 t; h4 M( b4 Q
生抽 - 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x( k! a' H a% p' {& p
麻油 - 1 茶匙. d7 t) O" h+ d8 `0 b
水 - 1/2 杯
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- y; w" R. i, g H: R6 Ctvb now,tvbnow,bttvb[做法]1. 墨魚清洗乾淨後抹乾，用薑汁酒搽勻醃片刻。 公仔箱論壇/ B7 e/ p! b- n3 p( r) G
2. 燒 1/2 湯匙油，爆香切碎餡料，與糯米飯、調味及芫茜蔥炒勻。 5.39.217.76 o" J. Y& p3 r+ [2 r2 J
3. 將糯米飯等釀入墨魚內至七成滿，用針線縫口。
( J: r8 }7 }8 n' t" b Z) {4. 燒 1 湯匙油，放下墨魚慢火煎至金黃，加獻汁，蓋上鍋蓋炆 15 分鐘，不時將墨魚反轉使均勻上色。 公仔箱論壇/ k0 ^6 @2 b* ^1 C% F
5. 墨魚熟後，取出切件，淋上獻汁，趁熱品嚐。 |
發表於 2008-9-22 05:26 PM
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