燒汁釀墨魚

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燒汁釀墨魚tvb now,tvbnow,bttvb5 P3 Y* N4 J% ]- ?6 T) A

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, d  g% d6 R9 d; }5 ~公仔箱論壇
4 L8 d) @3 e$ b公仔箱論壇[材料]墨魚 - 2 隻5.39.217.76: F$ n' `& W! W5 M
薑汁酒 - 2 湯匙
/ k! F8 ?9 r7 \1 L, [公仔箱論壇餡料︰
5 K1 r& h4 N, _3 U4 f8 J5.39.217.76糯米飯 - 1 杯tvb now,tvbnow,bttvb! i; }: h& o/ l! y8 N- G
冬菇 (浸軟，切碎) - 1/8 杯- A8 j; m: ~. g0 t1 a. D- X
蝦米 (浸軟，切碎) - 1/8 杯
0 r9 Q- |& L2 ]9 Z6 R臘腸 (切碎) - 1/8 杯公仔箱論壇! F# N& f/ Y8 w* g& i5 Y
芫茜碎及蔥碎 - 各 1 湯匙
' v- V2 V% ?$ _% ~. C+ Jtvb now,tvbnow,bttvb生抽 - 2 茶匙
4 X  n' ~; m; ?+ ~5.39.217.76麻油 - 1/2 茶匙5.39.217.768 ]( R5 d( G+ n0 v3 b8 J8 ~' w' `
  
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[調味]日式鰻魚燒汁 - 1/ 2杯
8 [1 e" V$ l0 z( y生抽 - 3 湯匙- ?+ m+ z9 \; b  j2 C& k& y& t5 T
麻油 - 1 茶匙
2 Q" l( r( {' \8 L+ V* @0 f水 - 1/2 杯
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2 c) V4 I" r# h  @) G; ^公仔箱論壇[做法]1.  墨魚清洗乾淨後抹乾，用薑汁酒搽勻醃片刻。
5 ~/ E$ l9 Y7 ~% E. O4 |公仔箱論壇2.  燒 1/2 湯匙油，爆香切碎餡料，與糯米飯、調味及芫茜蔥炒勻。
" \* |7 [! R7 O- k" r3.  將糯米飯等釀入墨魚內至七成滿，用針線縫口。
& N) B8 k7 M8 Q& u# @1 E5 Q4.  燒 1 湯匙油，放下墨魚慢火煎至金黃，加獻汁，蓋上鍋蓋炆 15 分鐘，不時將墨魚反轉使均勻上色。 tvb now,tvbnow,bttvb9 w1 {1 o4 N$ L# E! e
5.  墨魚熟後，取出切件，淋上獻汁，趁熱品嚐。