燒汁釀墨魚

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燒汁釀墨魚
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[材料]墨魚 - 2 隻公仔箱論壇; ?, q. k" }5 e- ~
薑汁酒 - 2 湯匙
  Q0 r' l' ?# V/ i公仔箱論壇餡料︰
; {  i9 y: b- ?0 v  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米飯 - 1 杯2 i5 Q2 Y" T1 Y2 h0 {3 g. Q
冬菇 (浸軟，切碎) - 1/8 杯9 f9 S1 {' F' ?% f4 X( f0 o
蝦米 (浸軟，切碎) - 1/8 杯公仔箱論壇& c0 q+ Q6 E  o4 e$ e
臘腸 (切碎) - 1/8 杯tvb now,tvbnow,bttvb$ m0 A* T  L% H7 X! r* b6 Z
芫茜碎及蔥碎 - 各 1 湯匙" J% T# D4 Y" w# H8 z' `% ~! m
生抽 - 2 茶匙/ Y% N; v* r$ T5 O( J! J2 e
麻油 - 1/2 茶匙
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2 G( \+ n6 t8 b1 i/ M: t! V公仔箱論壇[調味]日式鰻魚燒汁 - 1/ 2杯
* E5 Q& X2 s5 t" A公仔箱論壇生抽 - 3 湯匙
" l7 v+ S: e$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 - 1 茶匙公仔箱論壇( }9 ~/ D9 a4 s8 Q2 C0 T7 G
水 - 1/2 杯
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% [9 I& m8 `2 v1 r公仔箱論壇[做法]1.  墨魚清洗乾淨後抹乾，用薑汁酒搽勻醃片刻。
! e" k4 H# W4 R公仔箱論壇2.  燒 1/2 湯匙油，爆香切碎餡料，與糯米飯、調味及芫茜蔥炒勻。
) Y+ o$ |( B! E+ O: h/ s2 B公仔箱論壇3.  將糯米飯等釀入墨魚內至七成滿，用針線縫口。
# O; _$ d6 w7 W1 I! N4.  燒 1 湯匙油，放下墨魚慢火煎至金黃，加獻汁，蓋上鍋蓋炆 15 分鐘，不時將墨魚反轉使均勻上色。 * a. S) }4 [( n. t
5.  墨魚熟後，取出切件，淋上獻汁，趁熱品嚐。