燒汁釀墨魚
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[材料]墨魚 - 2 隻tvb now,tvbnow,bttvb" C- E1 u2 \( B, Z9 n) _. F p
薑汁酒 - 2 湯匙
" T7 _) K3 Z: ]& a2 _5.39.217.76餡料︰5.39.217.76- u9 L$ o% c H1 F# A% f- S. c
糯米飯 - 1 杯
/ j0 f1 H! V c( o! l1 q* a) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 (浸軟，切碎) - 1/8 杯
4 }+ w. X( T8 h; x公仔箱論壇蝦米 (浸軟，切碎) - 1/8 杯
/ F; `/ c, D, V" W# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸 (切碎) - 1/8 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z! y% g4 P P/ O
芫茜碎及蔥碎 - 各 1 湯匙: K) z+ e* v% q' c: ], C9 B+ J9 f1 ]
生抽 - 2 茶匙5.39.217.76' W: {7 K+ U* T6 `: N- {
麻油 - 1/2 茶匙
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5 F. y' T, F3 R2 W. k8 H5.39.217.76[調味]日式鰻魚燒汁 - 1/ 2杯3 e/ N% Y+ O" [5 C! B6 A
生抽 - 3 湯匙9 y5 w$ K$ a. ^2 ~0 i
麻油 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v ]" ?! n" F2 I' X1 C
水 - 1/2 杯
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3 M3 S9 R0 o0 U4 Q1 Y9 F5 d5.39.217.76[做法]1. 墨魚清洗乾淨後抹乾，用薑汁酒搽勻醃片刻。
. G. |6 X# i4 ?; u2. 燒 1/2 湯匙油，爆香切碎餡料，與糯米飯、調味及芫茜蔥炒勻。
# n) m- m: X5 q+ Z! v5.39.217.763. 將糯米飯等釀入墨魚內至七成滿，用針線縫口。
' t+ k) U6 Y. m" |3 q& c) b/ i0 k' K9 y公仔箱論壇4. 燒 1 湯匙油，放下墨魚慢火煎至金黃，加獻汁，蓋上鍋蓋炆 15 分鐘，不時將墨魚反轉使均勻上色。
6 Y' `3 C- k. `! Z1 N5.39.217.765. 墨魚熟後，取出切件，淋上獻汁，趁熱品嚐。 |
發表於 2008-9-22 05:26 PM
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