【做 法】
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1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。
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0 k o4 `2 ^) h0 @; E+ K* i7 p+ b2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb* U- z- B' k! a7 K; R8 q& q
0 ?5 p1 S8 C! o- ?8 {5.39.217.763.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。
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' F y" l* Z6 {" P/ |! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。
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3 e# g4 m: n; T& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。公仔箱論壇& M2 z$ l$ a1 m# \
6 L" h6 T1 C! F& Y0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R& x9 d0 D' o7 W' T
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( x! M1 m' z8 ]: z$ s/ K6 h/ I【材 料】
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牛腩 600公克 tvb now,tvbnow,bttvb) A q$ @8 K# {5 F/ o6 W5 B& [
清水 1000㏄
# E+ R& {3 ?2 r) k( f# \# E& Q5.39.217.76黑柿蕃茄 2顆
/ l2 ?. y# N* K1 ]) Q公仔箱論壇青蔥 2支 公仔箱論壇/ v) T: |$ ?- t' h7 A
蒜頭 3粒
( ^9 ~, Y! ]8 i( G! d/ @【調 味 料】 5.39.217.764 n& \3 l' v' z, v
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A.蕃茄醬 3大匙 公仔箱論壇& @0 G t5 _/ [
牛高湯 1500㏄
; _* S$ ?6 j2 K# ^tvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙 公仔箱論壇# P# W% i9 ~3 @0 F& @
糖 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" I# N E9 N' D& Q3 `7 a( P% X
B.鹽 少許 公仔箱論壇! _& J+ ^) V j1 I8 |+ e& t
C.太白粉 1大匙
. ~# Z; S+ p" |' x水 2大匙 : c$ K/ |- s1 @, q& w
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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