【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 R7 E* \4 H4 M
1 p6 q1 {! ?) ]& T7 N1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。
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2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。
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3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。
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* L w. v B3 x9 m4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。
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5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。
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% G- r( M8 G B5 Q/ `公仔箱論壇6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。
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【材 料】 & ]% _ r J. j$ y! @
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牛腩 600公克 公仔箱論壇5 g2 m$ l2 J' P" X. Z! [
清水 1000㏄
2 q0 ?+ U( q& Q公仔箱論壇黑柿蕃茄 2顆
" ]4 S# Z. ]+ W A( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 2支
7 U8 y9 j' D- d+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 3粒 tvb now,tvbnow,bttvb( \9 n ^$ c: ?8 f
【調 味 料】
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A.蕃茄醬 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b: x* J- I: `( F, j, F E
牛高湯 1500㏄ tvb now,tvbnow,bttvb, X) C. O% V" T6 w
米酒 1大匙 4 Y( U: M' c) _& ^2 d
糖 1茶匙
2 [- h6 r3 ?7 s3 x# b0 Jtvb now,tvbnow,bttvbB.鹽 少許
^1 |6 [8 d: p- M J7 u; Ntvb now,tvbnow,bttvbC.太白粉 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, v: p: ^4 Y3 @4 _' d
水 2大匙
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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