【做 法】 ( e* c/ L4 S$ m1 r- A
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1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。
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2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。
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3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。公仔箱論壇9 h' H; g) d! z( Q+ e, J& r
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4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q1 Q, J( h% u3 S: H" B& b3 k) a
9 n1 H8 @7 z* e6 F- Q+ k5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。5.39.217.765 L, W3 B$ j8 v3 N- A a
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6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。 公仔箱論壇& Z* A# y! {' _, ~7 `
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【材 料】 5.39.217.769 S1 S. z3 x3 e" \% F; @+ D& X7 ^. k
( I% _( G7 F, z+ L! n, O7 g牛腩 600公克
( |5 T y' y2 E6 }9 P4 h清水 1000㏄
r$ G& a2 z: s: ]( k# U! Q黑柿蕃茄 2顆 5.39.217.76" k, O" ?; u5 m! J a$ g. T6 G, O% }
青蔥 2支
3 D/ u$ [) g: r9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 3粒
' o1 e- d k# \【調 味 料】 ' ~! d9 @5 j2 f
0 l3 y9 g0 ]' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蕃茄醬 3大匙
( J2 s: h2 \5 S7 N; |2 j公仔箱論壇牛高湯 1500㏄ 5.39.217.767 Y i" a: p2 P" j: ~% z! N' J
米酒 1大匙
& S" ? u& ~5 m9 O( x; n. P- I- S糖 1茶匙 5.39.217.76- t9 O" P/ w" o. E& d. [
B.鹽 少許 5.39.217.765 |$ a% H8 Y+ e9 L) C+ t
C.太白粉 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s6 E/ p) T9 f
水 2大匙
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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