【做 法】
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1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。' v( I+ v" O0 K' Z+ j
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2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。
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: B a9 v7 {5 @0 W6 ^3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。
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4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U0 Y. h6 ` F1 w4 p3 I4 H
: d% C( b4 S( ?% T/ {2 O( k2 q5.39.217.765.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。5.39.217.76* m; Z5 Z7 W ?. s9 t0 `& I2 c
2 P; Z7 J4 s# a6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。
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; F7 ^5 d) i, v* n5.39.217.765.39.217.76' X& ~1 v. P5 x7 m* A+ y
【材 料】 5.39.217.76, G9 q! Y; W* c5 `: R
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牛腩 600公克
4 k3 |2 N9 |0 H公仔箱論壇清水 1000㏄ 6 v- G1 ]; G* @. @+ d
黑柿蕃茄 2顆 tvb now,tvbnow,bttvb1 S# k, ?/ v* b0 D0 Q# @$ }
青蔥 2支
' t2 D% |0 `7 n5 h( b2 Y% n& ?蒜頭 3粒 公仔箱論壇/ _1 g& H# v1 K' Q# v
【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 R) H% q) ?2 G7 ?1 u
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A.蕃茄醬 3大匙
* N a7 i3 y; |; w5.39.217.76牛高湯 1500㏄ 5.39.217.76* Y" c7 H- z. m) g. R2 e
米酒 1大匙 2 o" C6 a8 ]* V' l& l& |) ~# J8 {
糖 1茶匙 公仔箱論壇1 r" D" G9 x: S& W1 T: L) P
B.鹽 少許
7 y% F2 A2 [3 h* h4 GC.太白粉 1大匙
- t* ~1 T8 ^& L' @ T$ o5.39.217.76水 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb D( n( n6 |7 {! h# n2 v$ k/ @+ }
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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