【做 法】
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1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。
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* _' y- b( Z" ]$ g2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。公仔箱論壇% H6 r1 |2 H$ v- H8 t" l
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3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。5 @8 S8 B9 A" t& q/ C1 s4 Z5 e
& q% h J$ j# t! p$ ~. h4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。
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/ e$ i) E1 U# w7 f& l: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。
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% R: Q$ G' O" Z' W* N6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。
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8 b3 m2 [% T; ^" X公仔箱論壇5.39.217.766 n) {1 D- V( \' W# E
【材 料】
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q4 j4 W: c6 v) [6 `7 c$ Q6 a牛腩 600公克
; F+ x+ n3 G, ? O4 K0 x" X+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 1000㏄ 0 x, B' x: F$ O8 N ?0 _
黑柿蕃茄 2顆
( j8 F& J' }* i" _. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 2支
3 r0 D0 y2 V6 t; F2 V& n" v& ]公仔箱論壇蒜頭 3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F+ v" O" E6 M' n- K# ]6 ^( H
【調 味 料】 公仔箱論壇0 L# |) k& F0 q" K# ^' A$ t
5.39.217.76 A: ~5 _8 ?% L1 t, J6 R
A.蕃茄醬 3大匙 . b+ t/ D9 j* ^$ ? E
牛高湯 1500㏄ tvb now,tvbnow,bttvb9 U. T2 i; N& T5 n7 G( |
米酒 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 p' k8 C3 O$ L: I0 v
糖 1茶匙
9 `- U3 T- E/ f! d9 btvb now,tvbnow,bttvbB.鹽 少許
3 u- f# G8 ^8 D7 u% ltvb now,tvbnow,bttvbC.太白粉 1大匙 公仔箱論壇! \! U0 E( o0 [' _; n# u
水 2大匙
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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