【做 法】 : ]+ M' z1 w2 ^# j, j# A: c
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1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。
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2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y! n0 o5 t# @% f: k5 X; G w3 U; z+ C
. C' W7 F% j) l) ~6 V3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。
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4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。
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+ K4 L3 }- u; `/ [0 I6 L/ W9 jtvb now,tvbnow,bttvb5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。5.39.217.763 \& F3 O6 W. Q
* l! t2 O$ _; u' \- V6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。 公仔箱論壇, u- C3 N5 a9 I" e
- Q, N* n( p! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 e. |3 O o U3 m8 d% V【材 料】
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牛腩 600公克 b6 N, J, g" C' I5 `8 X0 ?
清水 1000㏄ 5.39.217.76/ M ~3 w3 ?7 Y) y$ I
黑柿蕃茄 2顆 5.39.217.76+ t7 M! p. @2 N) x! _6 B) E* u
青蔥 2支 ! g" J9 M( Y! z6 v L' d# P0 r$ x6 ]
蒜頭 3粒 5.39.217.764 b; J- X9 z2 u2 R; [+ x
【調 味 料】
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A.蕃茄醬 3大匙
% X' d/ w; ]9 Q! m8 T# X' @$ b0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯 1500㏄ 9 g/ m5 F! ]) c; u/ P7 U8 @
米酒 1大匙 7 N( I/ J" y' v" U: s R: D) x
糖 1茶匙 6 Z5 m- [! b5 j) e* Y
B.鹽 少許
5 U# V Z6 l8 k5.39.217.76C.太白粉 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N& c4 I' D+ z6 i a
水 2大匙 5.39.217.76& q1 J5 A' D! x6 S* c, b! v( G1 T
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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