【做 法】
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& H4 @0 Y$ c, d) z" ]4 `1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。0 V, Q" E! L- Y4 [ j6 a. k' Z9 Z+ c
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2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。公仔箱論壇7 H5 m+ g3 p& l
. x( i, z7 Y. u' wtvb now,tvbnow,bttvb3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。
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4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。4 u" N+ Z# U: ~. P7 }% W7 M' L" J
# c1 q' j. ^ O1 l4 B- ]4 I公仔箱論壇5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l: K% J& f4 J
- M) _( P k6 p2 b: {6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。
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" @/ R. c" ~4 b" `0 {0 ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; D0 t! z( q C* s/ d* _ `) C0 b
, S1 u. z! y# A" M% c0 _6 f【材 料】 - `& c0 b: r; H- X, \0 V0 K/ [7 \4 g
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牛腩 600公克
* }, x4 } E, x) g+ Y清水 1000㏄
+ J6 z: r/ l0 b, x* o6 E! i黑柿蕃茄 2顆
5 w9 y) F7 B, [- G( e1 Htvb now,tvbnow,bttvb青蔥 2支
( E& M( O. E$ O: Q蒜頭 3粒 5.39.217.767 t, s2 @) R$ ?
【調 味 料】
4 V$ h. I# q+ P0 b' g5 M6 U( Ptvb now,tvbnow,bttvb
$ E, `9 b; C8 ~tvb now,tvbnow,bttvbA.蕃茄醬 3大匙
+ D. \# m2 \* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯 1500㏄
+ j% U4 |. A+ u( itvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙 / |% o" n% j( u o, ^ d
糖 1茶匙
+ c. y' G* Y3 l2 N, b5 C+ m aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽 少許
+ {! m# _) H7 H* r7 f* x0 P5.39.217.76C.太白粉 1大匙
- x N+ ]0 w. h2 {: Wtvb now,tvbnow,bttvb水 2大匙 5.39.217.76/ g" ]+ t0 G6 q2 x
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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