【做 法】 5.39.217.76( N" T- g" R" a; `( y- r2 T( d7 m, r
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1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。
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8 Z9 V5 g8 c# Y+ s Z/ R9 T5.39.217.763.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。
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: k* L9 v1 r& C6 V0 W6 J( `tvb now,tvbnow,bttvb5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。
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. k9 x( M& l9 Ntvb now,tvbnow,bttvb7 a0 u0 {$ L0 s+ o/ t4 C0 {
( e6 ?: x$ u; Y: ?tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 8 d6 U$ a9 V" e X
, {, S( R7 a0 D( U! u5.39.217.76牛肉薄片 200公克
, `, e, \+ C+ C8 T& ]+ J( W& {公仔箱論壇芥蘭菜 2株
" [6 v+ V( L9 g. G! A6 y5.39.217.76薑絲 適量 tvb now,tvbnow,bttvb A2 M2 M' F6 D; f+ c
太白粉 適量
# M' L6 j' C! y" }2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 少許
4 |) A$ S' T4 ~ m) O【醃 料】 tvb now,tvbnow,bttvb' {% W8 B7 z, S6 {( w
" g( D x! U# A9 z5 b1 h公仔箱論壇A.鹽 少許
' e8 `$ }7 _% A5.39.217.76胡椒 少許 5.39.217.76% P. I! v8 f" D
B.蝦膏 15公克 5 @1 M' |3 m: Z" |" p7 r( i0 S
熱水 50㏄
( p) ?. t) U: W4 S8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 5公克 tvb now,tvbnow,bttvb, ]' m9 T' Z/ C* S; ~' o4 \5 Y; `
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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