【做 法】
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1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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0 t6 z' S( }3 utvb now,tvbnow,bttvb2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。5.39.217.769 g+ Q" R. _) g1 f: w$ B$ h9 }# A
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
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- x) Z0 k: @, X4 v% ~公仔箱論壇4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。
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' D: [2 p+ E0 \! o) @5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb* C$ F, f$ q" `' c+ c
$ D, h% N; r7 x% E牛肉薄片 200公克
8 Y) f% p8 c; ]% x7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭菜 2株
" ~, _/ }5 n, Q" k5.39.217.76薑絲 適量
8 M+ A2 l/ ~$ e0 h0 k% `# o太白粉 適量 * i/ q' m; o) E" J
沙拉油 少許 # c1 U8 S* Y8 V ~8 y- ^, e
【醃 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p8 O0 M) K/ y, l7 ^5 h# V8 y$ F
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A.鹽 少許
. p2 T H i* \ T- m2 T胡椒 少許
6 n# {$ T9 _. W/ W M公仔箱論壇B.蝦膏 15公克
l {4 B+ B/ z& u8 f- b4 v& r公仔箱論壇熱水 50㏄
. H! D4 {$ P K$ P" r6 d1 g4 {9 z糖 5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _, X8 k8 H: o w- }0 h
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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