【做 法】
Q! ]! u6 x. r W% _3 b4 \# `公仔箱論壇5 a/ s. q# K5 \8 s2 g7 c
1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。5.39.217.762 g x. t( v8 M: [$ ]. X3 i/ R, R
5 ~. W3 K7 Q \% v公仔箱論壇2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。
% A* _* B4 @( j2 Etvb now,tvbnow,bttvb
& n5 m4 t& D1 U/ z- U1 ntvb now,tvbnow,bttvb3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。tvb now,tvbnow,bttvb# R" \1 u$ O" m' L
, o$ Y& R- h( I5 J4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。
6 p3 d4 \ ]* z, _5 b* a) e' `: G( n! }; b c
5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。 3 B0 A v) m4 C! K5 p
# B; R: Q8 e% B9 J
公仔箱論壇+ F7 { \/ m/ I6 ^( @+ b
4 n( K& i' s$ w! D/ g
【材 料】
( I4 Y' X0 E! \* U
5 F% Y+ M, R! ^. \牛肉薄片 200公克 5.39.217.768 G% ?" j& ]/ |
芥蘭菜 2株 ; N3 s2 f; [/ k+ M* T$ d# h" T0 m. f
薑絲 適量 5.39.217.767 j' v- H" V i) F
太白粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t8 i" v1 ]' W. X9 t
沙拉油 少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 G# X" d0 a G
【醃 料】 5 B, }2 ?! \# U3 b- F
% h6 `% `" |( f: itvb now,tvbnow,bttvbA.鹽 少許 9 L; J' G6 n5 _2 h$ h# f
胡椒 少許
& j+ ]- \3 T( N2 |* n公仔箱論壇B.蝦膏 15公克
) q q+ x9 E0 H0 i5.39.217.76熱水 50㏄
7 Z- ]. m- ]8 p# X" N0 J6 E糖 5公克
: b0 E) }; M% m2 v |
發表於 2008-9-16 06:05 PM
| 